nie ma takiego smaku na świecie jak wanilia. Jest bogaty, kremowy i ciepły, i nie można sobie wyobrazić pieczenia bez niego. Ale jeśli chodzi o dodawanie wanilii do przepisu, którą wanilię wybrać?

z pewnością nie jesteś sam, jeśli jesteś trochę zdezorientowany różnicą między ekstraktem waniliowym a esencją waniliową. Czy jest prawdziwy, czy jest mocniejszy, jak jest zrobiony? To tylko kilka z pytań, które otrzymujemy regularnie. Jak więc przebrnąć przez wybory i wybrać odpowiednią wanilię do pieczenia?

dzięki prawie 120-letniemu doświadczeniu w wanilii, od uprawy i utwardzania po ekstrakcję i butelkowanie, jesteśmy tutaj, aby podzielić się naszą wiedzą i mam nadzieję, że przy następnych zakupach (lub pieczeniu!).

w Queen naturalna esencja waniliowa to ekstrakt waniliowy

nasza oryginalna receptura Queen vanilla została założona na początku XX wieku i została nazwana „esencja waniliowa – ekstrakt z ziaren wanilii”. Historycznie termin „esencja” oznaczał wysoce skoncentrowaną formę czystego ekstraktu. Jeśli przyjrzysz się jednej z naszych bardzo starych etykiet, składniki to alkohol, cukier, aromat (ekstrakt z ziaren wanilii), woda dodana. Jak sama nazwa wskazuje, ekstrakt waniliowy jest ekstrahowany z prawdziwych strąków fasoli wanilii poprzez macerację ziaren wanilii w mieszaninie alkoholu i wody.
ten przepis stał się znakiem rozpoznawczym Queen blend, który jest teraz naszą kultową butelką „Red label „”Natural Organic Vanilla Essence”.

Historia utorowała drogę

Jeśli esencja waniliowa jest prawdziwym ekstraktem waniliowym, dlaczego nadal nazywamy go esencją waniliową? Słowo „esencja” jest utrzymywane na etykiecie przez dziesięciolecia, jak wiele starych i lubianych Australijskich receptur na to wzywają. To takie proste!

wraz z upływem czasu, nowoczesne przepisy zaczęły wołać po prostu o ekstrakt waniliowy, dlatego dodaliśmy słowa „ekstrakt aromatyczny” do etykiety, aby zapewnić Australijskich piekarzy, że Queen Natural Organic Vanilla Essence to prawdziwa okazja. Tak więc, Queen Natural Vanilla Essence to ekstrakt z wanilii.

wracając do naszej długiej historii wanilii, nawet nasze stare reklamy drukowane zawierały naszą czystą, naturalną esencję wanilii. Czyż nie są cudownie retro!

to też kilka naszych starych butelek, macie takie w domu? Chcielibyśmy je zobaczyć!

więc masz to, następnym razem, gdy pieczesz z rodzinnym przepisem, który został przekazany z pokolenia na pokolenie, możesz się uśmiechać wiedząc, że „esencja waniliowa”, o którą prosi Twój przepis, to w końcu esencja Królowej wanilii! I jest to całkowicie naturalny ekstrakt z wanilii (nawet jeśli jest trochę staromodny!).

dowiedz się więcej o naszej podróży waniliowej

mamy nadzieję, że ten artykuł pomógł w głębszym zrozumieniu często mylącego tematu pieczenia! Chociaż nie możemy mówić o innych markach, w całej naszej historii nasza esencja waniliowa zawsze była prawdziwym ekstraktem waniliowym i jest sekretnym składnikiem wielu ukochanych i przekazanych receptur.

masz ochotę na więcej wiedzy? Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o historii królowej i dowiedzieć się o naszym zaangażowaniu w vanilla, która jest uczciwa, etyczna i zrównoważona, a także o tym, co sprawia, że single origin vanilla jest tak wyjątkowa i jak wybrać najlepszą wanilię do swojego przepisu.

do następnego razu miłego pieczenia!

zespół Queen