jestem szefem kuchni na luksusowym statku wycieczkowym world. Uwielbiam gotować i pisać przepisy, które są inspirowane potrawami z całego świata.

sago ’ t gulaman to popularna filipińska wersja napoju, który jest znany w całej Azji jako czarny gulaman. To pyszne orzeźwienie jest wykonane z lodowatej wody, która jest słodzona arnibal (syrop cukrowy), a następnie zwieńczona perłami sago i gulaman (galaretka).

Sago 't gulaman jest zwykle w połączeniu z puto (ciastka ryżowe na parze), pancit (makaron) lub tokwa’ t baboy (tofu i maska świni). Sprawdź prosty, ale smaczny przepis na ten orzeźwiający napój.

Ingredients for sago’t gulaman

1 / 3

składniki

dla sago:

• 3 szklanki wody
• 1/4 szklanki sago
• 1/4 szklanki brązowego cukru

dla gulamana:

• 13 gramów gulamana
• 3 szklanki wody
• 1/2 szklanki cukru

dla arnibal:

• 1 szklanka wody
• 1 szklanka cukru
• 2 łyżeczki wanilii

inne:

• woda
• kostki lodu

naczynia

do przygotowania:

• 3 duże miski
• 3 średnie miski
• 4 małe miski
• miarki
• łyżki pomiarowe
• deska do krojenia
• nóż

do gotowania:

• trzepaczka do drutu
• 2 garnki
• Chochla
• patelnia

do formowania:

• galaretki lub dowolny pojemnik

czas gotowania

instrukcje

Krok 1: zrobić gulaman

1. w garnku, rozcieńczyć proszek gulaman lub proszek galaretki i cukier w wodzie.
2. doprowadzić do wrzenia i gotować. Mieszać regularnie.
3. Usuń z ciepła. Mieszaninę gulaman przenieść do galaretek lub pojemników.
4. niech trochę ostygnie i trzymaj w lodówce.
5. Po ustawieniu wyjmij galaretkę z lodówki. Pokroić w drobną kostkę.

Krok 2: Zrobić Sago

1. wlać wodę do garnka. Doprowadzić do wrzenia.
2. Dodaj sago i cukier. Ciągle mieszaj.
3. gotuj sago do przezroczystości. Wyłącz ogrzewanie.
4. Przenieś sago do miski. Niech ostygnie.
5. trzymaj w lodówce.

Krok 3: zrobić Arnibal

1. na patelni, połączyć wodę, brązowy cukier i ekstrakt waniliowy. Dobrze wymieszać.
2. doprowadzić do wrzenia. Następnie zmniejszyć ogień na wolnym ogniu. Gotuj, aż mieszanina stanie się syropowata.
3. przelew do miski lub pojemnika. Niech ostygnie.

Krok 4: zmontuj Sago ’ T Gulaman

1. rozcieńcz arnibal w wodzie. Następnie dodaj gulaman, sago i kostki lodu.

wskazówki i techniki

• Jeśli wolisz słodsze napoje, dodaj więcej arnibal (syropu cukrowego).
• możesz użyć dowolnego koloru niesmakowanego gulamana.
• aby zachować naturalny smak, używaj tylko niesmakowanego gulamana.
• w razie potrzeby dostosuj ilość ekstraktu waniliowego. Importowane marki ekstraktu waniliowego często mają mocniejszy smak niż lokalne.
• dodaj kostki lodu do zimniejszego napoju.

więcej Międzynarodowych przepisów na drinki

• Jak zrobić Tokyo Tokyo Red Iced Tea: napój inspirowany Japonią
  jadłeś kiedyś w Tokio Tokyo? To najpopularniejsza Japońska sieć restauracji na Filipinach. Ta restauracja oferuje szeroki wybór pysznych potraw i napojów. Dowiedz się, jak odtworzyłem ich słynną Czerwoną mrożoną herbatę w domu.
• Jak zrobić Kalamansi Granita: mrożony deser inspirowany Sycylią
  Granita to popularny sycylijski mrożony deser przyrządzany z wody, cukru i aromatów owocowych. Wypróbuj ten przepis na orzeźwiającą granitę kalamansi.

© 2020 Travel Chef

Travel Chef (autor) z Manili na Marzec 07, 2020:

Witaj Louise,

Zapraszamy! Mam nadzieję, że wypróbujesz też przepis na thia!

Travel Chef (autor) z Manili dnia Marzec 07, 2020:

cześć Umesh,

Mam nadzieję, że wypróbujesz ten przepis, abyś mógł cieszyć się jego piciem. Dziękuję za przyjście.

Louise Powles z Norfolk w Anglii w dniu 07 marca 2020 r.:

bardzo podoba mi się dźwięk tego drinka. Dziękuję za udostępnienie tego przepisu. 🙂

Umesh Chandra Bhatt z Kharghar, Navi Mumbai, Indie W dniu 07 marca 2020:

ciekawy drink. Dobrze przedstawione.