to, co stare, znowu jest nowe. Wszyscy zanurzamy się w pudełku z przepisami babci na pyszny deser, prosząc mamę o pomoc przy klasycznym niedzielnym obiedzie z kurczakiem, a nawet myślimy o staromodnych daniach, których brakuje nam na stole—szczególnie galaretkach. Jest coś w tych wiggly, jiggly foremkach wypełnionych owocami. Są słodkie, orzeźwiające i—gdy dobrze wychodzą-ładne do oglądania.

teraz nie myśl, że robienie galaretek jest czymś, co tylko mama lub babcia mogą opanować. W końcu to tylko żelatyna! Pokażemy Ci, jak zrobić podstawową dwuwarstwową formę wypełnioną owocami i wykończoną kremową warstwą-idealną na dodatek lub lekki deser.

jak zrobić formę galaretki

smak domu

aby zrobić tę formę galaretki truskawkowej-taką, która na pewno się spodoba-bierzemy wskazówki od czytelniczki Glorii Grant z Illinois, która mówi, że ten przepis jest w regularnej rotacji od lat. Aby to zrobić, potrzebujesz tylko kilku składników:

• 1 opakowanie (6 uncji) żelatyna truskawkowa
• 1-1/2 szklanki wrzącej wody
• 1 opakowanie (10 uncji) mrożone, słodzone truskawki, rozmrożone
• 1 puszka (8 uncji) niesłodzonego, rozgniecionego ananasa
• 1 szklanka kwaśnej śmietany
• świeże truskawki do dekoracji (opcjonalnie)

Pobierz przepis

przetestuj kuchnię Polecane produkty do produkcji form galaretkowych

• Tupperware jel-Ring mold: nowy w tworzeniu form? Ta plastikowa forma z Tupperware jest właśnie tym, czego potrzebujesz. Łatwo jest usunąć żelatynę i uwielbiamy, że można ją uszczelnić! Oto kilka innych ulubionych Tupperware.
• sitko Siatkowe: musisz przesiać owoce do tego przepisu. Przyda się siatkowy sitko.
• szklana miarka: nie możesz się pomylić z miarką Pyrex. Ten bezpieczny dla ciepła kubek jest idealny do odmierzania wrzącej wody w tym przepisie.

Krok 1: Wymieszaj żelatynę z owocami

w dużej misce, rozpuść opakowanie żelatyny we wrzącej wodzie. Upewnić się, że proszek jest całkowicie rozpuszczony. Następnie dodaj ananasa i truskawki-soki w zestawie.

następnie chwyć sitko i odcedź płyn z owoców. Odstawić jedną filiżankę płynu i przechowywać w temperaturze pokojowej. Resztę płynu i owoców można ponownie połączyć.

Krok 2: przygotuj formę i dodaj pierwszą warstwę

chwyć swoją 5-kubkową formę pierścieniową i nadaj jej dobrą warstwę sprayu do gotowania. Naprawdę chcesz dostać się do wszystkich zakamarków, więc nic się nie trzyma.

wlać mieszankę owoców i żelatyny, przykryć i przechowywać w lodówce przez 45 do 60 minut. Nie pozwól mu dłużej siedzieć, bo druga warstwa nie przyklei się do tej podstawy.

Krok 3: Wykonaj drugą warstwę

podczas gdy pierwsza warstwa chłodzi się, wykonaj drugą kremową warstwę tego formowanego smakołyku. Aby to zrobić, po prostu ubij ze sobą zarezerwowany kubek płynu ze śmietaną. Nie bój się kwaśnej śmietany! Sok i żelatyna osłodzi go, więc jedynym smakiem jest kremowy i owocowy.

Po tym, jak pierwsza warstwa schłodzi się przez godzinę, wylej tę bladoróżową mieszankę na wierzch. Przykryć i przechowywać w lodówce, aż zestaw – o innej godzinie.

Krok 4: odkręć i podawaj

gdy żelatyna jest całkowicie ustawiona, umieść płytkę na dnie formy i odwróć. Przy całym sprayu do gotowania forma powinna łatwo wyjść(wystarczy trochę potrząsnąć).

Jeśli okaże się, że pleśń nie wychodzi od razu, nie martw się! Napełnij dużą patelnię gorącą wodą i ustaw formę w wodzie na około dziesięć sekund. Spowoduje to rozluźnienie żelatyny i zachęci ją do uwolnienia się z formy.

gdy żelatyna nie zostanie ułożona na tacy, możesz pokroić i podawać! Jeśli chcesz uzyskać fantazję, udekoruj świeżymi owocami i kilkoma liśćmi mięty. Jeśli planujesz podawać to jako deser zamiast boku, łyżka trochę świeżej bitej śmietany na wierzchu.

rodzaje form Galaretkowych

daniaphoto / Getty Images

Jeśli chodzi o formy galaretkowe, istnieje tak wiele opcji do wyboru! Sprawdź materiały, a następnie znajdź projekty, które przemawiają do ciebie.

• Miedź: każdy widział już te miedziane formy (najprawdopodobniej wiszące w kuchni babci). Ale możesz absolutnie użyć miedzianej Formy do zrobienia galaretki (a nie tylko dekoracji). Formy te zapewniają nieco więcej stylu vintage do receptur.
• Plastik: Niezależnie od tego, czy dopiero zaczynasz tworzyć formy, czy lubisz wygodę pojemnika do mycia w zmywarce, plastikowe formy są dobrym rozwiązaniem. Wiele z tych form ma zdejmowaną uszczelkę na górze i na dole, dzięki czemu można łatwiej odkręcić żelatynę. Dodatkowo ta dodatkowa uszczelka pokrywająca górną część formy jest idealna do transportu formy (lub po prostu do utrzymywania silnych zapachów lodówki z przepisu).
• Silikon: Możesz również użyć form silikonowych do sałatek Galaretkowych. Formy silikonowe występują w różnego rodzaju kształtach, od kwiatów po sezonowe kształty do mini wersji klasycznych kształtów form. Jeśli używasz formy silikonowej, umieść formę na patelni lub tacy podczas pracy i schłodzić, aby utrzymać formę stabilną.

Wskazówki dotyczące formy galaretki

smak domu

niezależnie od wybranego przepisu i wybranej formy, podczas tworzenia idealnej galaretki należy pamiętać o kilku sztuczkach deser:

• spryskaj formę: upewnij się, że spryskujesz formę-bez względu na rodzaj używanej formy-sprayem do gotowania przed napełnieniem. Ułatwi to usuwanie żelatyny.
• nie spiesz się: tworzenie wielowarstwowych form wymaga czasu. Każda warstwa musi być ustawiona na około 45 minut przed dodaniem następnej. Nie spiesz się z procesem!
• miej oko na zegar: chociaż tworzenie tych form może zająć trochę czasu, zachowaj czas pod ręką. Żelatyna musi być prawie (ale nie w całości) ustawiona przed dodaniem następnej warstwy. Ta prawie ustawiona konsystencja pomaga warstwom sklejać się.
• używaj mrożonych i konserwowanych owoców: większość przepisów na sałatki żelatynowe wymaga rozmrożonych mrożonych owoców i owoców w puszkach-i nie bez powodu. Te opcje mają bardziej miękką konsystencję, która działa lepiej z żelatyną.
• Ustaw galaretkę szybciej: jeśli się spieszysz, forma galaretki może nie być dla Ciebie przepisem (wymaga dużo czasu na chłodzenie). Jeśli jednak chcesz nieco przyspieszyć proces, możesz ustawić patelnię z lodowatą wodą i kostkami lodu w lodówce. Ustaw formę na patelni (upewniając się, że woda nie dostanie się do formy) i pozostaw do ostygnięcia w lodówce.
• użyj gorącej wody, aby usunąć uporczywą galaretkę: Jeśli twoja forma nie zwalnia się z patelni, Ustaw formę na patelni z gorącą wodą na 10 sekund i spróbuj ponownie ją usunąć. Powtórz proces, aż żelatyna wysunie się z patelni.

więcej przepisów na galaretkę

ta truskawkowa galaretka to tylko wierzchołek góry lodowej! Te ukształtowane desery są w różnego rodzaju smakach, takich jak limonka, malina-nawet sangria.

1/19

formowana Sałatka z truskawkami

ta orzeźwiająca sałatka ma dwie warstwy – ładny różowy spód z kwaśną śmietaną i rubinowy top z truskawkami i ananasem. Od lat mama włącza tę sałatkę do posiłków, które przygotowuje dla naszej rodziny. – Gloria Grant, Sterling, Illinois Pobierz przepis

Babcia pomarańczowy Sałatka

ten pomarańczowy sałatka deser jest lekko słodki i pikantny, zbyt. Dodaje piękny kolor do każdego posiłku i przemawia do wszystkich grup wiekowych! – Ann Eastman, Santa Monica, California

formowana Sałatka żurawinowo-pomarańczowa

kiedy biorę to danie do potlucks podczas wakacji, ludzie zawsze ooh I aah. Doprawić bitą śmietaną. – Carol Mead, Los Alamos, Nowy Meksyk

brzoskwinia Bawarska

formy owocowe to Moja specjalność. Ten, z orzeźwiającym brzoskwiniowym smakiem, tworzy kolorową sałatkę lub deser. -Adeline Piscitelli, Sayreville, New Jersey

Słodka & tarta cytrynowa galaretka o słonecznym cytrynowym kolorze, ta żelatynowa forma rozjaśnia każdy stół. Zwykle robię dwie formy na imprezy, ponieważ tak szybko znika. – Patrycja Ryzow, Thousand Oaks, California

najlepsza Sałatka z rabarbarem różowym

w czasie wakacji będę czasami podawać tę niezwykłą sałatkę zamiast sosu żurawinowego. Dobrze komponuje się z wieprzowiną lub drobiem . Szczerze mówiąc, to jest dobre do każdego codziennego posiłku, zbyt. To tylko mała tarta, więc dopełnia bogate jedzenie. Gotuję odkąd zrobiłam chleb kukurydziany, żeby zaskoczyć moją rodzinę, gdy miałam 9 lat. Moi bracia nie chcieli tego jeść, ale moi rodzice to zrobili! Mój mąż i ja jesteśmy hodowcami mleka w partnerstwie z naszym dorosłym synem.

Pina Colada formowana Sałatka

mój pierścień żelatynowy ma tropikalny akcent z orzechów kokosowych, ananasowych i makadamia. To wspaniała uczta w każdej chwili. Teraz, kiedy jestem na emeryturze, mam więcej czasu na eksperymenty kuchenne. – Carol Gillespie, Chambersburg, Pensylwania

Sałatka żelatynowa Cran-Malina

podobnie jak u babci, ta ładna sałatka żelatynowa ma pełny smak jagodowy, nie będąc zbyt cierpką. Jest idealny na każdą świąteczną kolację. – Rosemary Burch, Phoenix, Arizona

pomarańczowa Maślanka żelatynowa forma sałatkowa

drogi przyjaciel podzielił się ze mną tym przepisem lata temu. Teraz to moje ulubione danie, które można zabrać na spotkanie w kościele, prysznic lub dowolne wydarzenie—zawsze jest hitem. Ilekroć podaję tę sałatkę, ludzie pytają o przepis. Trudno im uwierzyć, że jest zrobiona z maślanki! – Juanita Hutto, Mechanicsville, Virginia

śnieżna forma żelatynowa Malin

ta forma jest zawsze na naszym świątecznym stole. Warstwa malin stanowi atrakcyjną bazę dla warstwy kremowego sera. – Lily Julow, Lawrenceville, Georgia

Pierścień żelatynowy Sangria

ta żelatyna jest lubiana przez wszystkich, ponieważ po prostu nie możesz się pomylić ze świeżymi jagodami. – Nicole Nemeth, Komoka, Ontario

Waldorf Orange Cinnamon Holiday Mold

moja rodzina woli to od tradycyjnych żelatynowych form żurawinowych. Cynamonowy zing naprawdę uzupełnia szynkę i indyka. – Nancy Heishman, Las Vegas, Nevada

prosta sałatka z limonki

szukasz świątecznego dania, aby rozświetlić bufet? Ta ładna zielona sałatka żelatynowa przyciąga wzrok i ma wspaniały, pikantny smak. – Cyndi Fynaardt, Oskaloosa, Iowa

Morelowa forma żelatynowa

moja mama zawsze robiła tę galaretkę morelową na uroczystości. Kiedy mój mąż i ja spotykaliśmy się, zakochał się w tym daniu i, jak tylko byliśmy małżeństwem, poprosił mnie o przepis. Możesz zastąpić żelatynę brzoskwiniową lub pomarańczową świeżym letnim poczęstunkiem. – Suzanne Holcomb, St. Johnsville, Nowy Jork

Sałatka żelatynowa z żurawiną i ajerkoniakiem

ta świąteczna sałatka galaretkowa jest doskonałym wyborem na wakacyjny potluck lub na Święto Dziękczynienia. Warstwa słodkiego ananasa i ajerkoniaku ładnie kontrastuje z chłodną i pikantną żelatyną na wierzchu. Ponieważ musi się schłodzić przez noc, jest to dobry wybór dla tych potraw, które chcesz przygotować dzień wcześniej. – Nancy Foust, Stoneboro, Pennsylvania

puszysty Mus żurawinowy

to pyszna i ładna sałatka na święta, ale jest tak dobra, że podaję ją również w innych momentach. Przepis dostałem od sąsiada, który podawał go z tradycyjnym obiadem z indyka. – Helen Clement, Hemet, California

Rosey Raspberry Salad

ilekroć robię tę ładną malinową sałatkę, ludzie mówią! To świąteczna przystawka, która dobrze sprawdza się podczas uroczystości przez cały rok. – Jane Vanderground, Macedonia, Ohio

Sałatka żelatynowa Mango

moja ciotka Nannette podzieliła się tą gładką i orzeźwiającą sałatką jako wygodne danie do przodu. Smaki mango i moreli dobrze komponują się z wieprzowiną, kurczakiem i wołowiną. – Debra Sult, Chandler, Arizona

formowana Sałatka z orzechami żurawinowymi

próbujemy wielu przepisów na żurawinę, a ten jest zawsze wymagany, gdy mamy rodzinne spotkania na Święto Dziękczynienia i Boże Narodzenie. To również było ulubione danie w każdym kościele potluck wziąłem go do! – Eleanor Arthur, Seattle, Waszyngton