zastanawiasz się, jak zostać wegetarianinem? Dzielę się wszystkimi moimi wskazówkami i trikami dotyczącymi łatwego przejścia na dietę bezmięsną. Dowiedz się, jak poznać swoje składniki odżywcze, zrobić plan, proste bezmięsne swapy i moje ulubione przepisy wegetariańskie.

ten post zawiera linki partnerskie. Jeśli klikniesz na jeden z tych linków i dokonasz zakupu, otrzymuję niewielką prowizję. Dziękuję za wsparcie mnie w ten sposób i jak zawsze, wszystkie opinie są moje.

Jeśli chodzi o to, jak przejść na dietę wegetariańską, zacznę ten post od powiedzenia tego-nienawidzę etykiet.

chociaż często Nazywam się wegetarianinem, aby uniknąć rozmowy o tym, czasami jem ryby, jajka, kęs kurczaka lub ser, który zawiera produkty uboczne pochodzenia zwierzęcego.

istnieją różne etykiety, które możesz dać sobie w zależności od tego, co robisz lub nie jesz, ale chciałbym trzymać się od tego z daleka i skupić się na tym, jak możesz radykalnie zmienić swoją dietę, która obejmuje mniej lub brak produktów zwierzęcych.

powodów zmiany diety jest tyle, ile jest Diet. Niezależnie od tego, czy próbujesz schudnąć, być zdrowszym w ogóle, czy dbać dużo o zwierzęta, wycinanie mięsa lub innych produktów zwierzęcych z diety może być zniechęcające na początku.

w końcu wielu z nas pochodzi z rodzin, w których nie jest to posiłek, chyba że jest tam mięso. A co z ukrytymi produktami zwierzęcymi w przetworzonej żywności? Jeśli mówisz „Chcę zostać wegetarianinem w Nowym Roku”, jestem tutaj, aby pomóc!

dwa sposoby, aby zostać wegetarianinem

Zasadniczo istnieją dwa sposoby, aby to zrobić. Możesz sobie odpuścić, albo wejść za wszystko.

złagodzenie polega na zamianie jednego lub więcej posiłków tygodniowo, gdzie normalnie jeść mięso z przepisami, które są bezmięsne. Możesz powoli zwiększać ilość posiłków roślinnych, które jesz każdego tygodnia, aż do momentu pełnego przejścia na emeryturę.

skonsultuj się z lekarzem

proszę również zauważyć, że nie jestem dietetykiem ani nawet samozwańczym dietetykiem. Jestem po prostu osobą, która była prawie bezmięsna przez ostatnie osiem lat i czuje się świetnie.

Jeśli masz konkretne informacje żywieniowe lub problemy zdrowotne, zachęcam cię do porozmawiania z lekarzem przed wprowadzeniem istotnych zmian w diecie, zwłaszcza jeśli jesteś nastolatką, jesteś w ciąży lub masz podstawowe schorzenia.

lekarz pomoże Ci zdecydować, co jest najlepsze dla Twojego organizmu i jak możesz wprowadzić zmiany w diecie w sposób, który wspiera Twój ogólny stan zdrowia.

jak przejść Wegetariańskie

Poznaj swoje składniki odżywcze

białko

wiele osób troszczy się o to, aby uzyskać wystarczającą ilość białka bez mięsa w swojej diecie, ale uważam, że jest to znacznie mniej trudne niż oczekiwano. Dobre bezmięsne źródła białka obejmują fasolę, soczewicę, orzechy i nasiona.

istnieje również spora ilość białka w pełnoziarnistych produktach mlecznych, a nawet warzywach, więc jeśli jesz różnorodne produkty, prawdopodobnie będziesz w porządku.

żelazo

Kolejnym składnikiem odżywczym, o którym należy pamiętać, jest żelazo. Niski poziom żelaza może pozostawić uczucie osłabienia i zmęczenia.

łatwo przyswajalne żelazo znajduje się najczęściej w czerwonym mięsie. Jednak występuje również w zielonych warzywach liściastych, rodzynkach, soczewicy, tofu, orzechach i nasionach.

możesz zwiększyć wchłanianie żelaza, łącząc pokarmy bogate w żelazo z tymi bogatymi w witaminę C, takimi jak czerwona papryka, pomarańcze i ananasy. Znalazłem również gotowanie na patelni żeliwnej (link partnerski), gdy to możliwe, aby być świetnym sposobem na dodanie żelaza do mojej diety.

Witamina b12

Witamina b12 może być problemem dla niektórych, zwłaszcza jeśli wycinasz również nabiał i jajka. Niektóre alternatywy mleka bezmlecznego i płatki śniadaniowe są wzbogacone b12,a ja uważam, że drożdże odżywcze są smacznym sposobem na dodanie B12 do przepisów.

Jeśli martwisz się o znalezienie whole foods sposobów, aby uzyskać b12, możesz rozważyć przyjmowanie suplementu.

zrób substytucje

przemyślmy kilka typowych produktów mięsnych i jak możemy zamienić inne źródła białka w ich miejsce.

• kurczak – fasola Garbanzo, biała fasola, tofu, lub jackfruit
• wołowina – czarna fasola, tempeh, seitan, teksturowane białko roślinne (TVP), lub soczewica
• wieprzowina – Pinto fasola lub jackfruit

to chyba najlepiej unikać przetworzonej żywności jak najwięcej, ale jeśli pomogą Ci dokonać przejścia lub zaokrąglić dietę mówię iść na to. Gardein jest jednym z moich ulubionych bezmięsnych marek ze smakiem i teksturą, która konkuruje z prawdziwą rzeczą (prawie zbyt wiele dla niektórych!).

MorningStar Farms spicy Black bean burger to mój ulubiony uniwersalny burger, który może przejść między dwoma bułkami lub zostać pokruszony w burrito, ale uwielbiam również marki Amy i BOCA. Mogę również ręczyć za Lightlife tempeh i Dom żywności Tofu.

zrób wegetariańskie (lub wegańskie!) przyjaciele, ale nie zostawiajcie za sobą mięsożerców

zdaję sobie sprawę, że może wam bardzo zależeć na zwierzętach. Może bardziej niż zależy ci na ludziach. I to jest ok!

ale najgorszym sposobem, aby przekonać ludzi do nowych bezmięsnych sposobów jest osądzanie o tym. Każdy jest w podróży tego czy innego rodzaju, więc dajmy wszystkim trochę łaski za to, gdzie są teraz.

nie musisz się złościć na mamę, jeśli nie oferuje przy każdym posiłku dania głównego bezmięsnego. Możesz zjeść garść orzechów razem z jej puree ziemniaczanym i będzie dobrze.

poznawanie nowych przyjaciół jest w 100% ok i może naprawdę pomóc w przejściu. Jeśli nie wiesz, żadnych innych wegetarian, gdzie mieszkasz, rozważyć dołączenie do grupy na Facebooku dla wegetarian. Ludzie z przyjemnością dzielą się przepisami, wskazówkami i wsparciem.

miej plan na to, kiedy jesteś poza domem

jedzenie w restauracjach lub domach innych osób może bądź wyzwaniem. Sprawdź menu online przed wyjściem i nie bój się składać próśb i prosić o zastąpienie w restauracjach.

Niestety Amerykańskie restauracje są najbardziej mięsne. Meksykańskie, włoskie i indyjskie restauracje zawsze mają co najmniej kilka opcji bezmięsnych.

Jeśli wybierasz się na imprezę, na której nie masz pewności, czy będzie coś, co możesz zjeść, zjedz lekki posiłek przed lub przynieś do samochodu jakąś mieszankę lub kule energii. Prawie zawsze mam w torebce jedno z tych małych paczek masła orzechowego Justina.

daj sobie trochę wdzięku

gdy stajesz się wegetarianinem, możesz ulec kęsowi kurczaka, przypadkowo zjeść coś z bulionu wołowego lub zdecydować, że chcesz zjeść cały stos żeberek. To nie czyni cię złą osobą ani porażką.

nadal możesz iść do przodu z nowym stylem życia stamtąd, lub zdecydować się na takie rzeczy raz na jakiś czas. To twoje życie i zależy wyłącznie od Ciebie.

masz garść przepisów wegetariańskich

Jeśli nie wiesz, co zrobić, nic nie zrobisz. Planuję posiłki i przekąski tydzień lub dwa na raz i staram się trafić do sklepu spożywczego tylko raz w tygodniu.

znajdź kilka bezmięsnych blogów kulinarnych, które lubisz (Hiiiii) i użyj Pinteresta, aby zapisać pomysły na przepisy. Mam deski dla wegetariańskich, wegańskich i bezmięsnych posiłków między innymi.

Po zapisaniu się na moją listę mailową wyślę Ci również listę 100 wegetariańskich pomysłów na kolację, która jest powiązana z przepisami na moim blogu, jeśli dotyczy. Ta lista musiałaby być powtórzona 3 ½ razy, aby uzyskać pełny rok posiłków! Nie będzie łatwiej.

mam nadzieję, że ten post pomoże Ci w przejściu na dietę wegetariańską. Chciałbym zostawić cię z linkami do kilku moich ulubionych prostych przepisów wegetariańskich. Przewijaj do dołu, aby przeczytać kilka najczęściej zadawanych pytań na temat przejścia na wegetariańskie.

Jeśli masz jakieś pytania, napisz do mnie lub zostaw je w komentarzach, a jeśli masz ulubiony mięsny przepis, który chciałbyś zobaczyć, daj mi znać, a chętnie spróbuję!

The Best Crispy Tofu

Eggplant Meatballs

Crispy Quinoa Bake

Oven Roasted Tomato and Pesto Panini

Walnut Burgers

Eggplant Parmesan Sandwich

Cashew Butter Granola Bars

pieczona lasagne warzywna

FAQ