z Sharon Peterson

Dowiedz się, jak zamrozić kukurydzę, na kolbie lub z kolby, jako słodkie ziarna. Ponadto, Czytaj dalej, Jak zrobić kukurydzę w stylu śmietany!

niektórzy ludzie podkręcają nos w puszce kukurydzianej. Podoba mi się, ale muszę przyznać, że zamrażanie kukurydzy skutkuje świeższym daniem na stole.

oczywiście nic nie przebije kukurydzy na kolbie zbieranej świeżo z ogrodu, z masłem i solą kapiącą po brodzie! Ale sezon na świeże trwa tylko tak długo, więc następną najlepszą rzeczą jest zamrożenie.

jak zamrozić kukurydzę

Oto jak zamrozić kukurydzę.

najpierw musisz łuskać kukurydzę i usuwać jedwab. Następnie blanszować kłosy kukurydzy.

zabierz swoje łuski kukurydzy do pracy! Upewnij się, że oni (lub ty) dołożą wszelkich starań, aby wszystkie włosy(jedwab) off.

podczas gdy kukurydza jest łuskana, zacznij gotować wodę, albo w dużym garnku, albo w blanszerze. Uważam, że duży zapas działa dobrze dla mnie. Blanszuj kukurydzę 3-5 kolb na raz, w zależności od wielkości kukurydzy i wielkości garnka.

odstawić kukurydzę na co najmniej 2 minuty w wodzie. Utrzymuj tę wodę w stanie zimnym, dodając lód w razie potrzeby. Wyjąć kolby z zimnej wody i pozostawić do spuszczenia.

Jeśli zamrażasz to z kolby … odetnij ziarna z kolby.

Jeśli chcesz zamrozić kukurydzę na kolbie, Przejdź na dół strony.

Jak wyciąć jądra z kolby

Ustaw kolbę na końcu i uruchom nóż w dół boki, odcinając jądra. Lub użyj tego poręcznego narzędzia, aby pokroić całą kolbę na raz. (Staraj się nie ciąć w kolbę. Staram się wysiąść około 3/4 jądra.)

używam dużego arkusza ciastek, aby złapać jądra; duże, płaskie danie, takie jak patelnia do ciast, również by działało.

Be warned…it jest bałagan. Ziarna będą pluć soczystą dobrocią. Mam duży blat kuchenny, który działa dobrze, ponieważ jest łatwy do czyszczenia. Możesz nawet chcieć to zrobić na zewnątrz na blacie stołu lub gdzieś, gdzie możesz łatwo posprzątać.

Obejrzyj mój krótki film poniżej, aby zobaczyć najprostszą metodę, jaką znaleźliśmy. Gdy masz kilka kolb do zrobienia, powyższa metoda działa dobrze. Ale jeśli masz dużo kukurydzy do przetworzenia, spróbuj tej metody wiaderkowej, którą wymyślił mój mąż.

narzędzie, którego widzisz w filmie, jest tym samym narzędziem, które widzisz na powyższym obrazku. To się nazywa Striptizerka do kukurydzy. Są one sprzedawane w Amazon i wielu sklepach zaopatrzenia gospodarstw rolnych. Ten, który mamy, ma wiele, wiele lat. Nie jest oznaczony marką żadnego rodzaju, więc nie jestem pewien, co to dokładnie jest. 🙂

jak zamrozić kukurydzę z kolby

umieść kukurydzę w pojemnikach zamrażarki. (Wolę torby z zamrażarką.) Usunąć jak najwięcej powietrza, uszczelnić, etykietę i zamrozić.

worki umieścić w zamrażarce w pojedynczych warstwach. Pozwala to na szybkie zamrożenie kukurydzy. Gdy kukurydza jest całkowicie zamrożona, możesz układać torby dla wygody.

Jeśli chcesz kremową kukurydzę, po prostu zeskrobuj kolby kukurydzy krawędzią noża po odcięciu ziaren. Spowoduje to usunięcie soku i miąższu pozostałego na kolbie. Wymieszaj to z jądrami kukurydzy w dużym garnku. Pakiet taki sam jak powyżej.

przepis na kukurydzę w stylu śmietany po jej zachowaniu

oto szybki i łatwy sposób na zrobienie kukurydzy w stylu śmietany ze zwykłej kukurydzy z jądra: kukurydza w puszkach domowych, kukurydza mrożona lub kukurydza kupiona w sklepie. Nieważne.

kukurydzę podgrzać na wolnym ogniu. Wyjąć 1/2 kukurydzy do blendera; dodaj 1/2 szklanki lub tak śmietany, pół na pół, odparowanego mleka lub innej śmietany. Puree.

Dodaj z powrotem z kukurydzą. Dodać masło i sól do smaku. Podgrzać i podawać.

bardzo proste i dobre.

jak zamrozić kukurydzę na kolbie

osobiście robiłem to tylko raz lub dwa razy. Po prostu nie dbam o mrożoną kukurydzę na kolbie, ponieważ uważam, że smak nie jest tak dobry…i zajmuje zbyt dużo miejsca w zamrażarce, aby zamrozić całą kolbę. Wolałbym zamrozić tylko ziarna.

ale jeśli chcesz, nauka zamrażania kukurydzy na kolbie jest bardzo łatwa.

kolby kukurydzy Łuskać i blanszować przy użyciu tych samych metod blanszowania, jak opisano powyżej.

chłodzenie i osuszanie kolb. Owiń uszy pojedynczo folią. Następnie umieść kolby w galonowych workach zamrażalniczych lub owiń papierem zamrażalniczym.

uszczelnienie, etykieta i zamrożenie. Umieścić kolby w zamrażarce w jednej warstwie. Pozostawić do całkowitego zamrożenia, a następnie układać w stosy dla wygody.

a co z plewkami?

sam nigdy tego nie robiłem. Jednak, mam zamiar umieścić to tutaj, jak czytałem wiele komentarzy od ludzi, którzy po prostu umieścić kolby, łuski i wszystko, w zamrażarce.

czytałem wyniki tej metody. Przyznaję, to kuszące. Ale ogólnie lubię najpierw blanszować i z łuską na metodzie, która nie działa.

warto spróbować.

jak zamrozić kukurydzę-Najczęściej zadawane pytania

„Jak wykorzystać kukurydzę mrożoną w domu?”

tak jak zwykła, kupiona w sklepie mrożona kukurydza! 🙂

” czy można zamrozić kukurydzę na kolbie bez blanszowania?”

kukurydzę można zamrozić na kolbie bez blanszowania, ale nie polecam. Blanszowanie pomaga zachować smak i teksturę warzyw podczas zamrażania, w tym kukurydzy na kolbie. Nie wspominając o tym, że odcinasz kolbę, blanszowanie ułatwia odcięcie kolby.

” jak długo mrożona kukurydza trzyma się w zamrażarce?”

według National Center for Home food Preservation, mrożone warzywa na ogół trzymają w zamrażarce przez 8-12 miesięcy. Nie dłużej niż rok jest idealny. Jeśli minął rok, po prostu wymyśl plan, aby go wykorzystać. Ja swoje trzymam w zamrażarce na dłużej. Uważaj na ślady poparzenia zamrażarki.

More Ways to Preserve Corn

Home › Freezing Vegetables › Freezing Corn

Sharon Peterson is a wife, mom of 4 sons, home gardener and home food preservation fanatic! Kliknij tutaj, aby dowiedzieć się więcej.