w dzisiejszym świecie burger jest ogólnie rozumiany jako pasztet wołowy na miękkiej bułce, wystarczająco duży, aby pomieścić ciasto i inne przyprawy. Często widzimy hamburgery sprzedawane przez restauracje fast-food, ale ten burger to coś więcej niż tylko fast food.

jest to sposób życia, który reprezentuje zachodnią kulturę żywności klasy średniej. Tak więc, burger to nie tylko jakiś losowy Pakiet gotowany posiłek, ale raczej styl życia. W domu mamy tendencję do robienia pasztecików od podstaw, często z mrożonego mielonego mięsa, prawie bez umiejętności.

ale jak każdy preparat żywnościowy, wymaga uwagi na szczegóły, aby produkt wyszedł wprost.

oprócz składników, które decydują o Smaku hamburgera, proces gotowania ma również duże znaczenie. Możesz wybrać, aby hamburgery smak, grillowanie ich od rzadkiego do dobrze ugotowanego marynowanego hamburgera. Dlatego uważamy, że konieczne jest rozważenie, jak długo trwa grillowanie mrożonego hamburgera.

jak rozmrozić lub rozmrozić mrożonego burgera?

Wiele osób woli przynosić do domu kilogramy mielonej wołowiny, robić paszteciki i umieszczać je w zamrażarce. Następnie łatwiej jest wyjąć kilka hamburgerów z zamrażarki, gdy ich potrzebujesz. Zanim zjesz hamburgera, musisz je najpierw rozmrozić.

jeśli gotujesz z zamrożonych, kończysz gotowanie mięsa dłużej, co spowoduje, że będzie bardziej suche pasztety w porównaniu do rozmrożenia. Jeśli paszteciki są grube, są szanse, że będziesz miał spalony na zewnątrz i surowy, ewentualnie zimny wewnątrz, jeśli nie prawidłowo rozmrażać.

również przyprawy, których używasz, mogą nie przenikać do mięsa, co może spowodować, że mięso będzie mdłe. Ale kiedy pozwolisz mrożonego hamburgera do rozmrożenia, to sprawia, że wiele wilgoci zamrożone wewnątrz stają się ponownie wchłonięte. Pozwala to na oferenta i smaczniejsze hamburgera.

więc najpierw rozmrażaj, aby uniknąć surowych lub spalonych hamburgerów.

oto kilka prostych kroków do naśladowania.

czy można grillować mrożonego burgera bez rozmrażania?

cóż, nie powinno się ich gotować zamrożonych, ponieważ Na Zewnątrz gotuje się szybciej niż w środku. Ale nie ma nic złego w tym, że wszystkie mrożone paszteciki idą prosto na grilla. Burgery można grillować bezpośrednio z zamrażarki, co oznacza, że hamburgery można gotować bez szwanku.

niektóre hamburgery są tak cienkie, że można je ugotować z zamrożonych. Mimo, że gotowanie z zamrożonych ma tendencję do burger nieco gumowaty, staje się jadalne jednak. Wymaga dużo więcej energii cieplnej niż oczekiwano.

powodem jest to, że istnieje potrzeba dodatkowej energii, aby zmienić lód w burgerze w płynną wodę.

więc jeśli gotujesz z zamrożonego, oznacza to, że podnosisz temperaturę Z Poniżej zamrożenia do bezpiecznej temperatury serwowania. Gdy hamburgery się nagrzewają, w środku może znajdować się kopuła. Dzieje się tak, gdy zewnętrzne krawędzie kurczą się przed gotowaniem.

Jeśli chcesz, aby było rumiane, musisz mieć bezpośredni kontakt z ciepłem na całej powierzchni.

Po prostu weź szpatułkę, lekko naciśnij i przytrzymaj środek, aby spłaszczyć kopułę przy grillu. Odwróć go raz wcześniej, aby wyrównać dooming. Jeśli przerzucisz go zbyt często, możesz skończyć z twardymi pasztecikami z powodu utraty wilgoci.

kroki do grillowania mrożonego hamburgera

prawdopodobnie widziałeś wiele odmian większości zjedzonych hamburgerów, dzięki czemu wolisz jeść szczególnie te „domowe”. Następnie nie ma powodu, aby nie gotować hamburgera zamiast szybkiego „hit żywności” dostępnego w restauracjach.

gotowanie mrożonych hamburgerów jest łatwe i szybkie; jednak nie ma sztuczki, aby gotować mrożone hamburgery. Aby ugotować hamburgera na grillu, oto kilka kroków, które powinieneś wykonać:

grillowanie na płaskim grillu jest najlepsze do grillowania hamburgerów. Dzięki niemu masz kontrolę nad doneness burger, gdy zaczynasz od zamrożonych. Grill węglowy działa dobrze, ale może nie być odpowiedni do grillowania hamburgerów.

dzieje się tak dlatego, że powoduje to dużo kapania i rozszerzania się w miarę rozmrażania mięsa. W rezultacie twój burger może stać się rozgotowany z zewnątrz i surowy w środku.

chociaż gotowanie mrożonego hamburgera zajmuje więcej czasu niż świeże, w końcu się uda. Dlatego bezpieczniej jest gotować hamburgera na płaskim grillu, ponieważ placki rozmrażają się i osiągają bezpieczną temperaturę wewnętrzną.

prawidłowe ustawienie grilla jest drugą najważniejszą rzeczą po wyborze godnego mięsa. Po rozmrożeniu burger będzie gotować bez spalania, jeśli utrzymasz grill w średniej niskiej temperaturze.

ale najpierw trzeba podgrzać grill przez około 5-10 minut do dokładnego gotowania i na zewnątrz. Trzymaj rękę nad grillem, aby poczuć ciepło, zapewniając odpowiednią ilość ciepła potrzebną do rozpoczęcia pracy. Kiedy widzisz jakieś płomienie wychodzące z komina, oznacza to, że jest gotowy.

musisz natrzeć olej o wysokiej temperaturze spalania, taki jak oliwa z oliwek, i umieścić przyprawioną stronę w dół na grillu. Alternatywnie posmaruj gorącym roztopionym masłem lub odrobiną oleju, takim jak tłuszcz z boczku. Olej pomaga zapobiegać przyklejaniu się do grilla, a dodatkowy tłuszcz oznacza dodatkową soczystość i smak.

Możesz również szczotkować trochę podczas gotowania. Sztuczka polega na tym, że najpierw gotujesz paszteciki, po jednej stronie grilla, a następnie smar ułatwi odwrócenie drugiej strony bez przyklejania się do grilla.

gdy już się podniesie, wrzuć mięso hamburgera na grill. Teraz musisz być cierpliwy, ponieważ część rozmrażania może zająć trochę więcej czasu. Oglądaj go przez około 5 minut, aż mięso zacznie zmiękać. W tym momencie można dodać przyprawy po obu stronach, takie jak sól i pieprz.

niech nadal gotować, aż ciasto tworzy się z boku.

upewnij się, że gotujesz na stosunkowo małym ogniu, aby rozmrozić bez zbytniego zwęglania zewnętrznej warstwy. Upewnij się również, że ciepło dociera do środka i pozwala na przepływ soków. Stosowanie tego stosunku mięsa lub tłuszczu zapobiega ich spalaniu w tłuszczu.

miło byłoby odwrócić hamburgera, aby równomiernie gotować po obu stronach. Można to zrobić, gdy krawędzie gotowane około ćwierć cala w. Zanim przerzucisz hamburgera, pozostaw go tam, aż zobaczysz sok mięsny na niegotowanej stronie.

niech cokolwiek gotujesz ma szansę karmelizować przed odwróceniem; ten początkowy sear jest niezbędny. Następnie obracasz go szpatułką na kolejne 5-10 minut.

wystarczy kilka minut na drugą stronę po pojawieniu się soku z mięsa. Gdy twoje paszteciki rozmrożone do miejsca, gdzie można szturchnąć je wykałaczką, podkręcić ciepło i char trzymać w soku. Nie zgniataj szpatułką!

zamrażanie wysusza strony, a Ty chcesz zaoszczędzić jak najwięcej soku.

dobry termometr natychmiastowy odczyt pomoże Ci określić, czy środek pasztetu jest ugotowany do pożądanego poziomu. Technicznie rzecz biorąc, im dłużej gotujesz, suszarka i więcej hamburgerów będzie. Należy pamiętać podczas gotowania, że na zewnątrz będzie rozmrażać, gotować i char pierwszy.

więc zewnętrzna część może również pomóc Ci zdecydować, czy jest to zrobione, czy nie, ale to może być bardzo ryzykowne.

co najważniejsze, nigdy nie gotuj ich więcej niż średnio-rarytasowych i nie psuj hamburgera nadmierną dawką. Daje to idealnie ugotowane wnętrze i doskonałą skórkę. Średnio Rzadki burger będzie dość miękki w dotyku, i idzie w górę w jędrności, aż dobrze zrobione, gdy jest dość sztywny.

średnio Rzadki burger wytwarza różowy sok, a to sprawia, że jest to doskonały burger.

najczęstszymi przyprawami, które ludzie dodają, aby stworzyć soczystego burgera, są bułki i ser. W ostatniej chwili, ciepłe bułki burger toast tuż przed patty jest gotowy. Jednak bułki są w różnych smakach, rozmiarach i kształtach, więc wybierz swoją bułkę mądrze.

Dodaj inne pyszne składniki, które wybrałeś i ciesz się. Jeśli jesteś wielkim fanem nieskażonego mięsa w hamburgerze, oznacza to, że mięso, sól i pieprz to wszystko, czego potrzebujesz.

czego należy unikać przy grillowaniu mrożonych hamburgerów?

to, co kształtuje kulinarną sprawność, to poznanie pewnych błędów, których należy unikać podczas gotowania posiłku. Prawie każda umiejętność gotowania została już wypróbowana przez kogoś innego. Tak więc w naszych badaniach zebraliśmy kilka błędów, których należy unikać przy robieniu mrożonego burgera.

jest mnóstwo typowych błędów popełnianych przez początkujących, ale oto kilka, których powinieneś unikać.

różnica w teksturze między rzadkim do średniego, średnio rzadkim do średniego i średnio dobrze do dobrze zrobionego jest ogromna. Jest to kolejny powód, dla którego powinieneś dostać termometr sondy, który pomoże Ci wiedzieć, kiedy twoje paszteciki osiągnęły pożądaną temperaturę.

jaka jest idealna temperatura do grillowania mrożonego burgera?

burger można gotować w dowolnym miejscu, od niebieskiego, brązowego na zewnątrz po zwęglony. Niektóre hamburgery powinny być gotowane tylko na średnim poziomie. Dzieje się tak dlatego, że staje się sztywny i suchy, jeśli gotuje więcej niż to. Ale z porcjami mielonej wołowiny wszystko jest inne, ponieważ są one bardziej wrażliwe na bakterie.

pakowana mielona wołowina często pochodzi z różnych źródeł i najczęściej jest zanieczyszczona.

sam akt mielenia zmielonej wołowiny rozprasza pierwotną powierzchnię w większości dotkniętą przez bakterie. Kiedy tworzymy patty, nowa powierzchnia ma tendencję do bakterii, podobnie jak wnętrze. Oznacza to, że całe zmielone mięso powinno być podgrzane do bezpiecznej temperatury zarówno na powierzchni, jak i wewnątrz.

bakterie wewnątrz mogą przetrwać, jeśli je podkopasz.

większość entuzjastów hamburgerów preferuje hamburgery, które są gotowane średnio rzadko lub w pełni gotowane. Powodem jest to, że naraża na zewnątrz wszystkich małych kęsów wołowiny do wystarczającej temperatury grilla, aby zabić wszelkie zarazki.

dlatego zalecanym standardem idealnej temperatury jest temperatura wewnętrzna 1600F i 1550f. To jest to, czego potrzebuje mrożony burger, choć świeże mielone mięso można gotować w niższych temperaturach.

jednak w przypadku średnio rzadkiej wołowiny mielonej należy gotować do minimalnej temperatury wewnętrznej 1450F. Jeśli użyjesz zbyt wysokiego ciepła, na zewnątrz będzie ładny sear, ale wnętrze może być surowe. Jeśli używasz zbyt niskiego ciepła, wnętrze będzie dobrze ugotowane, ale na zewnątrz może nie mieć ładnego koloru.

kiedy można powiedzieć, że mrożony Burger jest grillowany?

na podstawie preferencji żywieniowych i zwyczajów możesz zdecydować, co oznacza dla ciebie „grillowany”. Jeśli chcesz średnio rzadkiego hamburgera, istnieją różne sposoby, aby stwierdzić, czy jest to zrobione, czy nie. Różowy w środku z ładnym średnim brązem Na zewnątrz jest idealny!

dla niektórych osób w pełni ugotowane jest idealne. Oto kilka prostych sposobów, aby powiedzieć, aby mieć hamburgera z grilla.

obserwuj zmiany: z pewnych dobrych powodów musisz obserwować i zakładać zegarek na hamburgerze, gdy grilluje. Im więcej robi się gotowane, tym bardziej zauważasz zmiany na różne sposoby. Zewnętrzne części pasztecików stają się bardziej brązowawe i jędrne, gdy wilgoć rośnie w dymie.

mięso kurczy się, gdy tłuszcz topi się i opada. Jeśli zamiast tego uzyskasz szybszy odczyt, najlepszy jest termometr natychmiastowego odczytu, ale możesz również użyć typów skali. Po prostu wsadź hamburgera do środka i zmierz jego temperaturę.

Test soku: sok jest kolejnym sposobem na sprawdzenie, ponieważ sok poprawia smak Twojego hamburgera. Surowe mięso zachowuje dużo płynów. Podczas grillowania ulega reakcji chemicznej i nie jest w stanie utrzymać tak dużej ilości wilgoci. Płyn stopniowo opuszcza hamburgera podczas gotowania.

Jeśli widzisz czerwone soki biegające lub odsączające się z mięsa lub zbierające na patelni, to zbliżasz się do tego, co chcesz. Proszę, nie wyciskaj soku z hamburgera. Sprawia, że jest sucha. Jeśli nie ma soków, zabijasz hamburgera.

soczysty burger smakuje lepiej niż suchy, dobrze zrobiony burger.

sprawdź kolor: powinieneś również monitorować kolor, który wydobywa. Stały brąz jest średni do dobrze zrobionego. Różowy jest średnio Rzadki, a czerwony jest rzadki. Im różowią się twoje kotlety, tym bardziej stają się wilgotne. Im bardziej miękka, tym smaczniejsza.

jak długo trwa Grillowanie mrożonego burgera?

w zależności od grubości pasztetu lub zawartości wilgoci, grubość 3/4-1 cala trwa około 7-10 minut, aż będzie rumiana i chrupiąca. Po odwróceniu na drugą stronę wystarczy 5-10 minut na średnim ogniu, aby uzyskać idealnego burgera.

tym razem i bliskość ciepła da średnio Rzadki burger.

aby uzyskać idealne średnie do średnio dobrze burger, gotować, aż będzie brązowo-szary w połowie do całej strony. Ogólnie rzecz biorąc, najlepszy czas na odwrócenie jest, gdy pierwsza strona osiągnie kolor i stopień doneness, do którego dążysz.

jednak nie myśl o gotowaniu hamburgera na określony czas. Pomyśl o gotowaniu tak, jak to wygląda. Najprostszym sposobem, aby dowiedzieć się, czy jest to zrobione, aby sprawdzić sear i chrupiące. Oto kilka innych czynników, które określają, jak długo mrożone hamburgery powinny być gotowane.

jakie są narzędzia potrzebne do grillowania mrożonego burgera?

różne akcesoria do grillowania są szeroko stosowane podczas gotowania mrożonych hamburgerów. Aby uzyskać lepsze wrażenia z grillowania, oto narzędzia, których potrzebujesz:

jak długo należy przechowywać zamrożone hamburgery?

ogólnie rzecz biorąc, Przechowywanie żywności zamrożonej zapobiega chorobom przenoszonym przez żywność i psuciu się żywności. Po rozmrożeniu i refreeze mrożone hamburgery, zakłóca bakterie, które mogą prawdopodobnie rosnąć w starzejącej się żywności. Żywność mrożona w temperaturze 00F przez miesiące jest nadal jadalna, ale możesz nie lubić smaków.

tak długo zamrażarka nie zawiodła, a żywność w niej była zamrożona, jest Bezpieczna do jedzenia. Jednak gdy zamrażasz żywność zbyt długo, traci ona wartość odżywczą, teksturę i ogólną jakość. W krótkim czasie smak i smak zmienia się lub ulega uszkodzeniu przez spalanie zamrażarki, które wysycha jedzenie.

niezależnie od tego, jak długo zamrażarka przechowuje hamburgera, nadal musisz przestrzegać zasad bezpiecznego obchodzenia się z żywnością i gotowania. Według USDA mielona wołowina zachowuje swoją jakość nie dłużej niż cztery (4) miesiące, więc paszteciki burger nie powinny pozostać dłużej niż to.

Jeśli dobrze schłodzisz gotowaną mieloną wołowinę lub paszteciki, powinny one nadal utrzymywać swoją jakość przez cztery (4) miesiące.

Ostatnie słowa