Greckie Pitas z grillowanym kurczakiem
te świeże i aromatyczne Greckie pitas z grillowanym kurczakiem są nadziewane na maksa. Jest to prosty przepis idealny na kolacje w tygodniu!
Podnieś rękę, jeśli kochasz Greckie Jedzenie! Tak! Kiedy mieszkaliśmy w Utah, odwiedzaliśmy kilka naprawdę dobrych greckich miejsc. Zawsze byłem fanem gyrosa z kurczaka i gigantycznych sałatek. Te pitas są kombinacją tych dwóch. Są nadziewane grillowanym kurczakiem, rzymską, pomidorem, ogórkiem, cebulą, tzatzikami, chrupiącą ciecierzycą i oczywiście fetą. Gdyby to zależało ode mnie, robiłabym je na kolację każdej nocy w tygodniu!!
wiem o czym myślisz. Co w nich takiego wyjątkowego? Wszystko … ale dokładniej, kurczaka. Jest marynowany w mieszance oleju, jogurtu, cytryny, aromatów i przypraw. Potem się grilluje, tak jak w restauracji. Możesz użyć grilla wewnętrznego, takiego jak ja, lub grilla na świeżym powietrzu, jeśli to coś masz. Albo działa!
podczas gdy kurczak marynuje / gotuje, będziesz chciał przygotować polewy (lub nadzienia). Jak wspomniałem powyżej, są one nadziewane różnymi pysznymi rzeczami, wybierz i wybierz to, co pasuje do Twoich upodobań. Jeśli kochasz hummus i pepperoncinis, możesz dodać niektóre z tych składników. Kiedy kurczak jest gotowy, dodaj wszystko i zawiń.
nasze serwowaliśmy z hummusem i chipsami pita, ale można je również podawać z żółtym ryżem lub frytkami. Są to świeży i aromatyczny pomysł na kolację i byłby szczególnie świetny w miesiącach letnich, jeśli masz grill na świeżym powietrzu, aby ugotować kurczaka. To moja najnowsza obsesja i myślę, że staną się też Twoimi!
przepis na Pitas z grilla z grilla z grilla
Pin
Print Recipe
Ingredients
- 2 tbsp olive oil
- 2 tbsp lemon juice – fresh
- 1/2 tsp lemon zest
- 1 tbsp plain Greek yogurt
- 1/2 tbsp red wine vinegar
- 2 tbsp red onion – diced
- 2 cloves garlic – minced
- 1 tsp kosher sea salt
- 1/2 tsp thyme
- 1/2 tsp oregano
- 1/2 tsp paprika
- 1/4 tsp coriander
- 1/4 tsp ground black pepper
- 1- 1 1/4 lb chicken breasts – cubed into 1/2″ pieces
- 6 pitas
Optional Toppings
- romaine lettuce
- tomato – diced
- cucumber – diced
- red onion – diced
- pepperoncinis – sliced
- feta cheese
- crispy chickpeas
- Tzatziki
- Hummus
Instructions
-
In a large mixing bowl or a ziploc bag, whisk together the olive oil, lemon juice, lemon zest, yogurt, vinegar, onion, garlic, thyme, oregano, paprika, coriander, and black pepper. Marynować w temperaturze pokojowej przez 30 minut do 1 godziny lub umieścić w lodówce, aby marynować do 24 godzin.
-
rozgrzej grill wewnętrzny lub zewnętrzny, lekko posmaruj ruszty olejem o wysokiej temperaturze, takim jak rzepak lub nasiona winorośli. Gdy grill jest gorący, dodaj kurczaka i grilluj, aż kurczak osiągnie wewnętrzną temperaturę 160 stopni. Wyjąć z grilla przenieść do naczynia. Przykryć folią i pozostawić na 5 minut przed użyciem.
-
do montażu: Add your favorite toppings to the pita, wrap and serve.
Leave a Reply