California rolls to świetne wprowadzenie do wspaniałego świata sushi, szczególnie dla osób, które są nieco wrażliwe na jedzenie surowej ryby.

Sophie, w wieku 11 lat.

oto historia pierwszej próby robienia California Rolls mojej 11-letniej córki! (Ten post zawiera linki partnerskie)

jestem nauczycielem, więc powrót do szkoły oznacza nowy początek…Nowy Rok dla mnie. Nadal uwielbiam świeże pudełko kredek … są cheap…it to dreszczyk emocji. Kredki to moje ulubione do kolorowania … sepia, burnt umber, sienna, grey. Zawsze zastanawiam się, dlaczego nigdy nie ma wystarczająco dużo neutralnych kolorów i zawsze zbyt wiele jasnych kolorów, których nigdy nie wydaje mi się widzieć w prawdziwym życiu.

zachęcam moich uczniów do odrywania papieru, łamania tych idealnych kredek na pół i używania boków, DNA, krawędzi i punktów. Dlaczego jesteśmy tak przywiązani do perfekcji? Doskonałość kredki? A jednak 5 – latek będzie walczył, nie, o „idealną” kredkę. Dlatego zawsze chwytam za czubek, krawędź, skrawek, wiedząc, że będą one naśladować moje działania i złapią też niedoskonałość.

Sophie skończyła California Roll.

myślę, że zawsze szukamy doskonałości…dążymy do niej…tęsknimy za nią. Ale to nie jest prawdziwe. Martha sprawiła, że wszyscy czuliśmy się tak, gdybyśmy mogli sobie na to pozwolić, żylibyśmy życiem pokrytym muszlami ramkami do zdjęć i wykwintnym, białym piaskiem, oświetlonym pochodniami, imprezami na Long Island beach, z wszystkimi gośćmi ubranymi w skoordynowane kolorystycznie ubrania … tak!

to są imprezy, które urządzam … jedzenie, które serwuję … życie I live…no nie bardzo. Nigdy. Chciałbym, żeby więcej ludzi uważało mnie za złamaną kredkę, jaką jestem. Jestem poparzona, sepia, umber, i gdybyś oderwała mój papier, stwierdziłabyś, że nie jestem idealna … tylko kredka, starając się pokolorować najlepiej jak potrafię.

Sushi Sophie „mise en place”.

dzieci w tym roku robią własne obiady. Gdyby mieli wybór, jeliby sushi codziennie. Tego lata Sophie zdecydowała, że chce nauczyć się robienia kalifornijskich rolek . Zjadłam trochę brązowego ryżu, awokado i ogórek, więc wyskoczyliśmy do sklepu po paczkę nori i surimi.

dodaj cienką warstwę ugotowanego, schłodzonego brązowego lub białego ryżu do kawałka nori, (wodorosty) rozprowadzić na brzegach.

Jeśli masz 11-latka, nie muszę ci o nim mówić. Oni już wszystko wiedzą. Raz jej pokazałem, a potem chciała, żeby wszystkie time…By sama, dziękuję bardzo!

Jeśli chcesz, dodaj trochę wasabi, lub majonezu wasabi na wierzchu ryżu.

jej 17-letnia siostra zaczęła prosić ją, aby zrobiła to dla niej, a potem chciała się sama uczyć, więc Sophie nauczyła Emmę. Zamienią się obowiązkami na lunch.

ryż polać warstwą surimi, imitacją krabów.

Emma, która nie lubi gotować, mówi, że zrobi kalifornijskie bułeczki, tylko dlatego, że jest „zabawnie”. Zrobiłem zdjęcia Sophie robiącej sushi w ten weekend.

Dodaj cienkie plastry ogórka i awokado.

czy ich obiady będą „idealne”? Nie. A MUSZĄ BYĆ? Nie, dopóki je zjedzą! Robię porcję brązowego ryżu w niedzielę, kupuję surimi, nori, awokado i ogórek i puszczam.

zwijają się od ciebie, używając bambusowej maty, aby zwiększyć szczelność rolki.

czasem wkładają wasabi mayo, czasem wasabi z tubki. Pozwólcie, że przedmówię to mówiąc, że nie jestem wyszkolonym kucharzem sushi, więc nie piszcie do mnie i nie mówcie, że to nie jest „autentyczne”.

rolki kalifornijskie pokroić na 6 lub 8 sztuk.

chciałem zrobić coś łatwego, co moje dzieci mogłyby zrobić same, bez mojej pomocy. Sami robią rolki, ale czasami kłócą się o „właściwą” technikę toczenia.

mam nadzieję, że lubisz robić te łatwe bułeczki!

niektóre elementy użyte w tym poście są dostępne w moim sklepie partnerskim Amazon.

California Roll

Cynthia

California rolls so easy, an 11 year old can make them!

Prep Time 20 mins

Cook Time 40 mins

Total Time 1 hr

Course Appetizer

Cuisine California/Asian

składniki

• 3 szklanki ugotowanego brązowego lub białego ryżu
• 2 łyżki octu ryżowego
• 1 łyżeczka cukru
• surimi (imitacja mięsa kraba, można uzyskać organiczne, dziko złowione w całej żywności, w kawałkach lub w formie cylindra)
• ogórek obrany i pokrojony w plasterki w cienkie paski
• majonez Wasabi lub pasta wasabi
• awokado w plasterkach

instrukcje

• zrób brązowy ryż z wyprzedzeniem. Ocet ryżowy i cukier ubić razem i wymieszać z schłodzonym ryżem.
• warstwa ryżu na wierzchu nori.
• rozprowadź cienką warstwę majonezu wasabi lub wasabi.
• Add strips of surimi, cucumber and avocado.
• Roll tightly and cut into 6 pieces. Serve with soy sauce and pickled ginger.

Tried this recipe?Let us know how it was!