domowy dżem brzoskwiniowy
doskonale słodzony i cudownie przyprawiony dżem z nutą cynamonu, domowy dżem brzoskwiniowy jest podstawą naszego domu od około 15 lat.
co roku czekam aż zamówimy brzoskwinie. Potem zakasuję rękawy i zabieram się do pracy przy robieniu i konserwowaniu pysznego dżemu.
kilka lat temu, mniej więcej w czasie, gdy założyłem tę stronę, brzoskwinie bardzo późno dotarły do naszej okolicy. W końcu przybyli dzień przed wyjazdem z miasta. Nie mogłem się doczekać, aby zrobić dżem, jak tylko będą w idealnym stadium dojrzałości.
spojrzałam na wszystkie moje cudowne brzoskwinie i spanikowałam, bo wiedziałam, że do czasu, gdy wrócę do domu, będą o wiele lepsze. Byłem w drodze do rozczarowania, kiedy Sean powiedział mi, że się tym zajmie.
przyznaję, że robienie dżemu nie jest trudne. W rzeczywistości jest to dość łatwe. Jednak może to być również czasochłonne (zwłaszcza, gdy nie są zaznajomieni z tym wszystkim) i nie jest to prosta rzecz do osiągnięcia z trójką małych dzieci biegających po domu przez cały weekend.
zapewniłam go, że nie powinien się tym przejmować, ale gdyby naprawdę chciał, to podałabym mu przepis i słoiki.
cóż, wróciłem do domu kilka dni później do 24 słoików dżemu brzoskwiniowego. Doskonale słodzony i cudownie przyprawiony dżem z odrobiną cynamonu.
czy Sean naprawdę chciał spędzić czas na robieniu dżemu w ostatni weekend? Wątpliwe. Ale zrobił to, aby ułatwić mi życie, a to sprawia, że każdy kęs tego pysznego dżemu smakuje jeszcze bardziej pyszne.
Kiedy pierwszy raz zamieściłam ten przepis na stronie w 2011 roku, było to tylko zdjęcie słoików z dżemem. Od tego czasu zaktualizowałem post o film i mnóstwo zdjęć krok po kroku. Mam nadzieję, że jest to pomocne dla Ciebie w podejmowaniu dżemów!
dżem brzoskwiniowy
dżemy i konfitury kupione w sklepie nie mogą się równać ze smakiem domowych rzeczy, a ten dżem brzoskwiniowy nie jest wyjątkiem.
nic nie mówi „lata” tak, jak gryzienie świeżej, słodkiej, soczystej brzoskwini w idealnym etapie dojrzałości. Ten dżem udaje się uchwycić cały ten spektakularny smak ciepłej pogody w słoiku do jedzenia o każdej porze roku.
dżem brzoskwiniowy dżem jest fenomenalny na wszystkich rodzajach pieczywa, muffinkach i bułeczkach.
tosty kawałek Delikatnego wysoko rosnącego bezglutenowego chleba kanapkowego lub angielskiego chleba Muffin i posmarować grubą warstwą dżemu brzoskwiniowego na słodki początek dnia. Babeczki z otrębów jagodowych i dżem brzoskwiniowy to kolejne świetne połączenie śniadaniowe, które można cieszyć się poranną filiżanką kawy lub herbaty.
Czy wiesz, że można też dodać dżem brzoskwiniowy do domowych lodów? Dowiedziałem się tego po szczęśliwym wypadku ze słoikiem dżemu brzoskwiniowego doprowadzić do zaskakującej mrożonej uczty w postaci truskawkowego dżemu brzoskwiniowego lody.
przepis na dżem brzoskwiniowy
istnieje tak wiele przepisów na dżem brzoskwiniowy, ale ten jest moim ulubionym dla codziennego rozprzestrzeniania się. Podobnie jak wiele przepisów, zaczyna się od dużej ilości świeżych brzoskwiń, cukru i pektyn. Sok z cytryny dodaje zarówno cierpki smak, jak i kwasowość, która pomaga w „konserwowaniu” części domowych przetworów.
do przepisu dodaję tylko odrobinę cynamonu lub ziela angielskiego na idealną ilość przypraw. Wystarczy dać temu dżemowi nutę czegoś wyjątkowego, nie przytłaczając całkowicie tego niesamowitego brzoskwiniowego smaku.
Kiedy podajesz ten dżem, nie zdziw się, jeśli masz pytania o to, co to za sekretny składnik, który sprawia, że jest tak cholernie dobry.
dżem brzoskwiniowy w puszkach
jest to dość standardowy i łatwy przepis na dżem w puszkach, ale, jak wspomniałem wcześniej, jest czasochłonny. Odłóż na bok dobry kawałek czasu na przygotowanie i przetworzenie dżemu i upewnij się, że cały sprzęt jest czysty i gotowy do pracy, zanim zaczniesz.
do tego przepisu używam metody kąpieli w ciepłej wodzie do przetwarzania słoików. Nie potrzebujesz żadnego wymyślnego sprzętu do konserw!
nie daj się zastraszyć, jeśli nigdy wcześniej nie konserwowałeś własnych przetworów. Jest łatwy do nauczenia się i fantastyczne umiejętności, aby mieć w swojej skrzynce narzędzi. Mój przyjaciel Rebecca ma dobry przewodnik Canning podstawy tutaj z więcej wskazówek!
gdy zaczniesz robić własny dżem domowej roboty, czeka na Ciebie cały świat przepisów do odkrycia.
Habanero dżem brzoskwiniowy to pikantny dżem z ostrej papryki, który jest pyszny na grzankach, krakersach i w dowolny sposób. Dżem z pieprzu żurawinowego to kolejna słodka i pikantna odmiana, która idealnie nadaje się na prezent i dobrze się bawi.
nie wszystkie dżemy muszą być słodkie! Dżem pomidorowy to pikantny konfitura (z odrobiną słodyczy ze świeżych dojrzałych pomidorów), którą szczególnie uwielbiam jeść, rozłożona na puszystych herbatnikach i chlebie kukurydzianym.
ale jeśli robisz tylko jeden przepis na dżem w swoim życiu, ten dżem brzoskwiniowy jest doskonałym wyborem. Pełen owocowy, brzoskwiniowy dobroć i prosty i prosty do zrobienia, jest to jeden przepis, który będziesz chciał, aby każdy sezon brzoskwiniowy przez wiele lat.
przepis na dżem brzoskwiniowy
- posortuj i umyj w pełni dojrzałe brzoskwinie. Usuń łodygi, Skórki, siniaki i doły. Posiekaj brzoskwinie i dodaj do dużego garnka.
- zmiażdżyć lub zmiażdżyć brzoskwinie. Dodać sok z cytryny i pektyny; dobrze wymieszać. Umieścić na dużym ogniu i stale mieszając doprowadzić do pełnego wrzenia z bąbelkami na całej powierzchni.
- dodaj cukier i przyprawy na raz i ponownie podgrzać do pełnego wrzenia. Gotuj twardo przez 1 minutę (Ustaw timer), stale mieszając.
- Usuń z ciepła; usuń pianę z góry. (Pianę trzymamy w lodówce i cieszymy się nią na tostach przez następne kilka dni. Uwielbiam ciepło prosto z pieca!)
- wlać natychmiast do sterylnych słoików konserwowych. Napełnij słoiki do 1/4 cala od góry. Uszczelnić je i przetworzyć 5 minut w łaźni wodnej.
dżem brzoskwiniowy domowej roboty
składniki
- ▢ 3 funty świeżych brzoskwiń-4 filiżanki zmiażdżone to było około 7 średniej wielkości brzoskwiń
- ▢ 1 opakowanie sproszkowanej pektyny (ok.75 uncji)
- ▢ 2 łyżki soku z cytryny
- ▢ 5 szklanek cukru
- ▢ 1/2 łyżeczki cynamonu lub ziela angielskiego
instrukcje
-
posortuj i umyj w pełni dojrzałe brzoskwinie. Usuń łodygi, Skórki, siniaki i doły. Zmiażdżyć brzoskwinie.
-
Zmierz zmiażdżone brzoskwinie do dużego garnka. Dodać sok z cytryny i pektyny; dobrze wymieszać. Umieścić na dużym ogniu i stale mieszając doprowadzić do pełnego wrzenia z bąbelkami na całej powierzchni. Dodać cukier i przyprawy na raz i ponownie podgrzać do pełnego wrzenia bąbelkowego. Gotuj twardo przez 1 minutę (Ustaw timer), stale mieszając.
-
Usuń z ciepła; usuń pianę z góry. (Pianę trzymamy w lodówce i cieszymy się nią na tostach przez następne kilka dni. Uwielbiam ciepło prosto z pieca!)
-
wlać natychmiast do sterylnych słoików do konserw. Fill the jars to 1/4 inch from the top. Seal them and process 5 minutes in a boiling water bath.
Nutrition
Pin this recipe0
{originally published 9/26/11 – uwagi do przepisu i zdjęcia zaktualizowane 7/20/20}
Leave a Reply