cukry w diecie mogą być naturalnie występujące lub dodane. Naturalnie występujące cukry występują naturalnie w żywności, takiej jak owoce (fruktoza i glukoza) i mleko (laktoza). Dodawane cukry to cukry i syropy umieszczane w żywności podczas przygotowywania lub przetwarzania lub dodawane przy stole.

żywność zawierająca dodatek cukrów

głównymi źródłami dodawanych cukrów są zwykłe napoje bezalkoholowe, cukry, cukierki, ciasta, ciastka, ciasta i napoje owocowe (owoce i poncz owocowy); desery mleczne i produkty mleczne (lody, słodzony jogurt i słodzone mleko); i inne ziarna (cynamonowe tosty i gofry miodowo-orzechowe).

zbyt dużo cukru nie jest takie słodkie dla Twojego zdrowia

Wiele osób spożywa więcej cukru, niż sobie wyobrażają. Ważne jest, aby mieć świadomość, ile cukru spożywasz, ponieważ nasze ciała nie potrzebują cukru do prawidłowego funkcjonowania. Dodane cukry przyczyniają się zero składników odżywczych, ale wiele dodatkowych kalorii, które mogą prowadzić do dodatkowych kilogramów, a nawet otyłości, zmniejszając w ten sposób zdrowie serca.

Jeśli uważasz codzienne potrzeby kaloryczne za budżet, chcesz „wydać” większość kalorii na „podstawowe”, aby zaspokoić swoje potrzeby odżywcze. Używaj tylko pozostałych, uznaniowych kalorii dla „dodatków”, które zapewniają niewielkie lub żadne korzyści żywieniowe, takie jak cukier.

Ukryty składnik o wielu różnych nazwach

aby dowiedzieć się, czy pakowana żywność zawiera dodatek cukrów i ile, musisz być trochę detektywem. W panelu faktów żywieniowych linia dla cukrów zawiera zarówno naturalne, jak i dodane rodzaje jako całkowite gramy cukru.
w jednym gramie są cztery kalorie, więc jeśli produkt ma 15 gramów cukru na porcję, to jest to 60 kalorii tylko z samego cukru, nie licząc pozostałych składników.

aby sprawdzić, czy przetworzona żywność zawiera dodatek cukrów, musisz spojrzeć na listę składników. Cukier ma wiele innych nazw. Oprócz tych kończących się na „ose”, takich jak maltoza lub sacharoza, inne nazwy cukru to syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy, melasa, cukier trzcinowy, słodzik kukurydziany, cukier surowy, syrop, miód lub koncentraty soków owocowych. Dowiedz się więcej o czytaniu etykiet żywności.

ogranicz spożycie żywności z dużą ilością dodanych cukrów, takich jak napoje słodzone cukrem. Tylko jedna puszka 12 uncji zwykłego sody zawiera osiem łyżeczek cukru lub 130 kalorii i zero wartości odżywczych.

jaki jest zalecany limit dodawanego cukru dziennie?

American Heart Association (AHA) zaleca ograniczenie ilości dodawanych cukrów, które spożywasz, do nie więcej niż połowy dziennego uznaniowego spożycia kalorii. Dla większości amerykańskich kobiet to nie więcej niż 100 kalorii dziennie, czyli około 6 łyżeczek cukru. Dla mężczyzn to 150 kalorii dziennie, czyli około 9 łyżeczek. Zalecenia AHA koncentrują się na wszystkich dodanych cukrach, nie wyróżniając żadnych szczególnych rodzajów, takich jak wysokofruktozowy syrop kukurydziany. Aby uzyskać bardziej szczegółowe informacje i wskazówki dotyczące limitów spożycia cukru, zobacz oświadczenie naukowe (link otwiera się w nowym oknie) w sierpniowym wydaniu Circulation, Journal of the American Heart Association.