korzyści zdrowotne wynikające z oliwy z oliwek są reklamowane od wielu setek lat. Ostatnio olej kokosowy stał się wściekłością i okrzyknięty przez wielu królem olejów. Ale niezależnie od tego, jaki olej wybierzesz – czy jest to oliwa z oliwek, kokosowy, migdałowy, rzepakowy, arachidowy, krokosz barwierski, Orzech włoski, a nawet olej z awokado – żaden nie ma porównania z potężnymi zaletami odżywczymi dziewiczego organicznego oleju z czerwonych owoców palmowych.

Bonus: korzyści zdrowotne wynikające z oleju z czerwonych owoców palmowych można osiągnąć poprzez włączenie tylko 1-2 łyżek stołowych do codziennej diety.

Red Palm Fruit Oil vs.Palm Kernel Oil

uważany za święty pokarm leczniczy przez wiele cywilizacji, w tym starożytnych Egipcjan, surowy lub dziewiczy czerwony olej palmowy powinien być uważany za jeden z najbardziej odżywczych olejów jadalnych na świecie. Nie należy go mylić z olejem palmowym. Pochodzi z owoców palmy olejowej (Elaeis guineensis) i jest określany jako „czerwony olej palmowy” ze względu na jego bogaty ciemnoczerwony kolor w nieprzetworzonym stanie naturalnym. Olej palmowy pochodzi z nasion lub jądra.

olej z owoców palmowych zawiera głównie kwasy palmitynowe i oleinowe i jest nasycony w około 50%, podczas gdy olej z ziaren palmowych zawiera głównie kwas laurynowy i jest nasycony w ponad 89%. Ogólne założenie, że olej z jąder i olej z owoców palmowych są jednym w tym samym, może prowadzić do jednego z największych przeoczeń we współczesnym żywieniu. Piętno przyczepione do jądra utrzymywało owoc w ciemności-przynajmniej do tej pory. Virgin organic sustainable red palm fruit oil jest inaczej żywnością w dobrej wierze.

olej z ziaren palmowych nie przynosi takich samych korzyści zdrowotnych jak olej z czerwonych owoców palmowych. Korzyści zdrowotne są osiągane tylko ze względu na czerwony kolor oleju z owoców palmowych, który przypisuje się wysokiej zawartości karotenów, w tym beta-karotenu i likopenu. Te potężne przeciwutleniacze są tymi samymi, które nadają pomidorom, marchwi i innym owocom i warzywom ich bogate czerwone i pomarańczowe kolory. Co może cię szokować jest to, że olej z czerwonych owoców palmowych zawiera więcej niż pomidory lub marchew. Olej z czerwonych owoców palmowych jest również gęsto pakowany w liczne tokotrienole-potężną formę witaminy E.

przetworzony olej palmowy nie zawiera cholesterolu i zachowuje się jak tłuszcze uwodornione (niebezpieczne kwasy tłuszczowe trans) w pakowanej żywności, ponieważ ma „grubość” w temperaturze pokojowej. To sprawia, że jest to idealne rozwiązanie dla wielu producentów żywności do stosowania zamiast uwodornionych olejów w swoich produktach przekąskowych. Przetworzona żywność może być reklamowana jako „bez tłuszczu trans” i „bez cholesterolu”. Ale kiedy czerwony olej palmowy jest rafinowany i przetwarzany, czerwony kolor znika, a jego wartości odżywcze i lecznicze zostają zniszczone. Gdy staje się częścią przetworzonej przekąski, nie ma już korzyści zdrowotnych i silnych przeciwutleniaczy występujących tylko w surowym oleju palmowym.

Red Palm Fruit Oil vs. Fish and Coconut Oils

ale jak olej z czerwonych owoców palmowych porównuje się z olejem rybnym, możesz zapytać? Szczerze mówiąc, porównywanie oleju z ryb Do czerwonego oleju palmowego byłoby porównaniem jabłek do pomarańczy.

korzyści zdrowotne oleju z ryb wynikają głównie z wysokiego poziomu niezbędnych kwasów tłuszczowych omega-3, znanych jako EPA i DHA. Są one niezwykle ważne dla naszego zdrowia. W rzeczywistości oleje rybne mają jedne z najbardziej szerokich korzyści zdrowotnych, a daleko i daleko mają najbardziej solidną naukę, aby potwierdzić roszczenia związane z sercem, mózgiem i zdrowiem odpornościowym i służyć do zarządzania stanem zapalnym lepiej niż jakikolwiek inny olej. Jednak olej z ryb jest niezwykle podatny na wysoką temperaturę, powietrze i światło – dlatego nie można z nim gotować. Z kolei olej z czerwonych owoców palmowych jest bardzo stabilny.

olej z owoców palmowych zawiera mniej obniżających poziom cholesterolu „długołańcuchowych” kwasów tłuszczowych omega-3 niż olej z ryb. To, co zawiera czerwony olej palmowy, to jednak dużo „średniołańcuchowych” i „krótkołańcuchowych” kwasów tłuszczowych-oba te kwasy naukowcy uznają za zdrowe dla nas i niezbędne z umiarem.

a porównując, spójrzmy na scenariusz jabłko-jabłko: olej kokosowy vs. olej z czerwonych owoców palmowych. Nawet jeśli wziąć pod uwagę nieznacznie wyższe poziomy średniołańcuchowych trójglicerydów (MCT), które olej kokosowy ma nad palmą, to po raz kolejny przeciwutleniacze karotenoidowe i tokotrienolowe dają mu znaczną przewagę zdrowotną nad olejem kokosowym.

Heart Helper, disease Fighter

czerwony olej palmowy ma za sobą wspaniałą naukę ze względu na jego korzystną rolę w walce z chorobami serca i wysokim poziomem cholesterolu. W ciągu ostatnich dwóch dekad naukowcy intensywnie badali wpływ czerwonego oleju palmowego na zdrowie układu sercowo-naczyniowego, a wstępne wyniki początkowo zdumiały naukowców.

w temperaturze pokojowej, ten półstały olej wydaje się równie prawdopodobny, jak smalec, zatkać tętnice. Ale co może szokować, aby dowiedzieć się, jak również oszołomił naukowców, jest to, że chociaż olej z czerwonych owoców palmowych jest rzeczywiście bogate w tłuszcze nasycone, faktycznie chroni przed chorobami serca. Tłuszcze nasycone zachowują się jak gruba melasa przez układ sercowo-naczyniowy, ostatecznie przyczyniając się do płytki nazębnej (miażdżycy). Ale badania pokazują, że dodanie oleju palmowego do diety może usunąć gromadzenie się płytki nazębnej w tętnicach, a zatem odwrócić proces płytki nazębnej i zapobiec blokadom. W rzeczywistości badania finansowane przez National Institutes of Health (NIH) wykazały, że naturalna forma witaminy E o nazwie alfa tokotrienol, która jest formą znajdującą się w dużych ilościach w czerwonym oleju z owoców palmowych, może pomóc zmniejszyć skutki udaru mózgu o 50%, chroniąc komórki nerwowe mózgu.

usuwanie płytki nazębnej nie jest jedynym sposobem, aby czerwony olej palmowy chronił przed udarami i atakami serca. Czerwony olej palmowy może również poprawić poziom cholesterolu, a także pomaga utrzymać prawidłowe ciśnienie krwi. Nauka Teraz rozumie, że zapalenie błony śluzowej tętnic jest to, co gwarantuje cholesterol do złożenia w pierwszej kolejności. Ma to sens, że działanie ochronne pochodzi z wysokiej zawartości przeciwutleniacza, przeciwzapalnego czerwonego oleju palmowego, który działa na gaszenie wolnych rodników i utrzymywanie stanu zapalnego pod kontrolą.

ale korzyści z czerwonego oleju palmowego nie są wyłącznie dla zdrowia serca. Badania pokazują, że przeciwutleniająca moc czerwonego oleju palmowego może być pomocna w ochronie przed różnymi problemami zdrowotnymi, w tym osteoporozą, astmą, zaćmą, zwyrodnieniem plamki żółtej, zapaleniem stawów i chorobami wątroby. Może nawet spowolnić przedwczesne procesy starzenia, chroniąc skórę przed szkodliwym promieniowaniem UV.

ale nic nie starzeje nas szybciej niż nadwaga. A tam, gdzie tradycyjne tłuszcze i oleje, takie jak margaryna lub inne oleje roślinne, długo się rozkładają na energię i ostatecznie są przechowywane jako tłuszcz, czerwony olej palmowy trafia prosto do wątroby i zapala metabolizm. Oznacza to, że znacznie szybciej spalisz kalorie z tłuszczu.

jeśli chodzi o twój mózg, specjalna forma witaminy E (tokotrienolu) w czerwonym oleju palmowym zatrzymuje destrukcyjne uszkodzenia i poprawia przepływ krwi do komórek mózgu, co może również pomóc w zapobieganiu chorobie Alzheimera i demencji.

wysoka zawartość przeciwutleniaczy w czerwonym oleju palmowym sprawia, że jest silnym pokarmem przeciwnowotworowym. Chociaż tokotrienole można znaleźć w otrębach ryżowych, jęczmieniu i pszenicy, czerwony olej palmowy jest najbogatszym źródłem tokotrienolu. Badania sugerują, że ta forma witaminy E może pomóc w walce z nowotworami skóry, żołądka, trzustki, wątroby, płuc, okrężnicy, prostaty, piersi i innych.

ponadto badania wykazały, że czerwony olej palmowy wspomaga wykorzystanie składników odżywczych, poprawia szlaki detoksykacji wątroby i poprawia funkcję immunologiczną.

dostępność i zrównoważony rozwój

do tej pory możesz zadać sobie jedno pytanie: „Skąd wziąć?”W rzeczywistości, można już kupić to w lokalnym sklepie ze zdrową żywnością. Importowany jest z Malezji, drugiego co do wielkości producenta oleju palmowego na świecie.

oprócz znanych wartości odżywczych, prywatne przedsiębiorstwo rozpoznało inne lukratywne zastosowania oleju palmowego.

wraz z ceną ropy naftowej i gazu w rekordowym czasie przez 2012 r., olej palmowy wydaje się przyciągnąć uwagę naukowców i korporacji jako jeden z niewielu wiarygodnych źródeł biodiesla. Koncepcja, że olej palmowy powinien być stosowany jako odnawialny substytut oleju napędowego pochodzącego z ropy naftowej, spotkała się już z krytyką różnych organizacji pozarządowych na całym świecie.

kontrowersje dotyczą przede wszystkim trzech kwestii: Wymieranie orangutanów, wylesianie, a zwłaszcza spór o żywność i paliwo. Poza zniszczeniem siedliska jednego z najwspanialszych stworzeń na ziemi, uważa się, że zamiana upraw wykorzystywanych obecnie jako żywność na paliwo znacznie zmniejszyłaby dostępność dla tych, którzy chcą używać oleju do celów dietetycznych, zwiększając liczbę niedożywionych ludzi na świecie.

w 2004 r.utworzono Okrągły Stół w sprawie zrównoważonego oleju palmowego (RSPO), aby promować wzrost i wykorzystanie zrównoważonych produktów z oleju palmowego. Tam, gdzie niektórzy badacze uważają, że przemysł oleju palmowego jest w stanie spełnić oba te wymagania, odpowiedzialni ludzie nie chcą wywierać negatywnego wpływu na środowisko. Tak więc, oprócz „dziewiczego” i „organicznego” oleju z czerwonych owoców palmowych, musimy szukać marek, które produkują olej w sposób zrównoważony.