co oznacza „Sharp”?

Bajt naukowy

opisywanie smaków, które postrzegasz, jest tak przydatne, jak słowa, które wszyscy z nimi kojarzymy. „Ostry” jest jednym z tych słów, którym każdy przypisuje różne znaczenia.

dla niektórych sharp odnosi się tylko do ogólnego profilu smakowego sera cheddar. Dla innych ostry oznacza ogólny smak każdego sera. Jeśli wciąż pytasz, ktoś może Ci powiedzieć, że uważa, że bardzo ostry cheddar odnosi się do specyficznej obecności wyraźnych nut siarkowych lub smaku kwasu. Heck, może ktoś uważa, że to atrybut tekstury, a ostry cheddar to bardzo kruchy/kruchy ser. Kto wie?

posiadanie tak źle zdefiniowanego terminu sprawia, że rozmowy o smaku sera są zdradliwe. Rozwiązanie? Przestań używać tego jako SENSORYCZNEGO terminu! „Sharp” nadal ma miejsce na nieformalne dyskusje i jest łatwym sposobem na odniesienie się do starszego cheddara, który może mieć bardziej ogólny smak. Ale kiedy chcesz uzyskać konkretne i mieć prawdziwą rozmowę na temat smaków, których doświadczasz, Let ’ s up naszą grę Trochę. Istnieje wiele atrybutów smakowych do wyboru.

Disclaimer

chociaż lekki ton tego postu jest inspirowany Prima Aprilis, sentyment nadal jest prawdziwy.