Wszystkiego najlepszego, piwo! Następnym razem, gdy wybierzesz zimną, sprawdź butelkę lub puszkę pod kątem „daty urodzenia.”Ten poręczny zestaw liczb wskaże Ci datę warzenia piwa. Chociaż możesz nie być ciekawy narodzin swojego napoju z powodów sentymentalnych, zwracanie uwagi na pewno może być dobre dla Twoich gustów.

w miarę starzenia się piwa komercyjnego jego smak zaczyna się pogarszać. Tlen uwięziony w puszce lub butelce zacznie spłaszczyć Gaz. A smak? Kiedy będzie tak łagodny, zacznie nabierać ostrej krawędzi siarki (i, niestety, zaatakuje Twoje nozdrza smrodem przypominającym skunksa).

pomiń to „okno do picia”, a zostaniesz z nieświeżym oszustem. Wyjątkiem od tej zasady „stare piwo = złe piwo” jest piwo o wysokiej zawartości alkoholu (zwykle ponad 9 procent), które zostało Warzone specjalnie do starzenia się; to piwo zwykle zawiera resztki fermentujących drożdży i jest znane jako „żywe piwo.”Jeśli jest prawidłowo przechowywany w chłodnym, ciemnym miejscu, może leżakować do pięciu lat .

jednak większość piwa z wiekiem nie staje się lepsza. Średnio większość komercyjnych piw będzie miała okres przydatności do spożycia około sześciu tygodni od momentu zapakowania. Możesz wydłużyć żywotność piwa, przechowując je poza światłem słonecznym i utrzymując w zakresie od 55 do 60 stopni F (13 do 16 stopni C). W rzeczywistości, niektóre komercyjne piwa z dużych browarów mogą być przechowywane w lodówce do roku-tak długo, jak są trzymane z dala od bezpośredniego światła słonecznego, które może rozbić smaki. W temperaturze pokojowej komercyjne piwo utrzyma się około sześciu miesięcy. Piwo z minibrowarów ma znacznie krótszy okres przydatności do spożycia, więc kupuj je według potrzeb .

nie widzisz daty urodzenia? Jest tam, ale może nie być łatwo go zauważyć. Aby ostrzec dystrybutorów, gdy piwo jest zbyt stare, aby mogło zostać sprzedane, piwowarzy opracowali kod składający się z liter i cyfr. Kod informuje dystrybutorów, kiedy i gdzie piwo zostało Warzone. Zaczyna się od jednej litery, od A do M, aby odpowiadać każdemu miesiącowi roku. „A „oznacza Styczeń i tak dalej, z tym wyjątkiem:” I „jest pomijane w całości, A” J ” oznacza wrzesień. Następnie zobaczysz dwie cyfry, które odnoszą się do dnia miesiąca, a następnie dwie cyfry odpowiadające dwóm ostatnim cyfrom roku. Na koniec pojawiają się dwie litery: Skrót państwa, w którym piwo było warzone. Na przykład, a0414ks oznaczałoby piwo warzone Jan. 4.04.2014 R. w Kansas. Aby skomplikować sprawę, nie wszyscy piwowarzy używają tego samego tajnego kodu. Niektórzy używają trzech kodów znaków, a inni czterech, które nie są tak łatwe do odszyfrowania .

istnieją jednak sposoby obejścia tego tajnego kodu. Możesz użyć kilku wskazówek, aby uniknąć starego piwa. Nie kupuj piwa pokrytego kurzem, za długo leżało. Nie kupuj piwa, które jest wyświetlane w bezpośrednim świetle słonecznym lub w jasno oświetlonej obudowie; prawdopodobnie będzie skunky. I jeśli możesz pomóc, nie kupuj piwa na wyprzedaży. Może być na krawędzi wydechu .

Data publikacji: 15-09-2010