może po prostu zrobisz to, co twoi rodzice. Może wolisz smak zimnych owoców niż mandarynki w temperaturze pokojowej. Może myślisz, że cytrusy wysychają w lodówce. Niezależnie od tego, czy jesteś drużynową lodówką, czy koszem owoców, istnieje szansa, że nie odejdziesz od normy, jeśli chodzi o przechowywanie pomarańczy. Ale okazuje się, że obie strony coś kombinują. Czy pomarańcze powinny być chłodzone? Odpowiedź brzmi tak … w pewnym sensie.

czy można pominąć pomarańcze?

pomarańcza zaczyna obumierać w momencie jej zerwania (tak naprawdę jak każdy owoc czy warzywo) i po zerwaniu nie pęka. I jak wszystkie cytrusy, wysychają wraz z wiekiem. Jeśli kiedykolwiek byłeś w połowie robienia makaronu limone tylko po to, aby znaleźć ostatnią zaniedbaną cytrynę w lodówce, która jest skamieniała, dobrze wiesz, co mamy na myśli.

pomimo dodatkowego efektu suszenia, jaki może mieć lodówka, chłodna przestrzeń jest ostatecznie lepsza do przechowywania pomarańczy. Mogą żyć od kilku dni do jednego tygodnia w temperaturze pokojowej, ale trzymanie ich w lodówce wydłuża to do trzech lub czterech tygodni.

aby pomarańcze pozostały świeże *i* soczyste, istnieje łatwy kompromis. Przechowywać je w lodówce i doprowadzić do temperatury pokojowej jeden po drugim, jak je jeść. W ten sposób twoje pomarańcze trwają wystarczająco długo, abyś mógł się nimi cieszyć, jednocześnie smakując ich najlepiej.

widoczna biała lub zielona pleśń jest najbardziej oczywistym znakiem, że pomarańczowy jest zły. Skaz i siniaki mogą nie być ładne, ale nie muszą oznaczać, że Twój Sumo orange jest zepsuty. Miękkość jest znakiem, że ma się źle, więc jeśli twoja pomarańcza jest trochę miękka, jedz, póki jeszcze możesz.

jak sprawić, by pomarańcze trwały dłużej

1. opłucz tylko tuż przed jedzeniem. Utrzymywanie ich w stanie suchym zapobiega rozwojowi pleśni.
2. trzymaj pomarańcze w szufladzie, aby przedłużyć ich trwałość. Jeśli nie jesz tylko lokalnych owoców, Twoje pomarańcze były w chłodni, a następnie rozgrzane ponownie w sekcji produktów. Ta zmienna temperatura sprawia, że jest podatny na szybkie gnicie, jeśli go pominiesz.
3. jeśli nadal decydujesz się na miskę z owocami, przechowuj ją w chłodnym, suchym miejscu. I nie stos pomarańczy na siebie. Dotykanie = wilgoć = grzyb.
4. nie wycinaj pomarańczy, chyba że zamierzasz ją zjeść krótko po przygotowaniu.
5. unikaj przechowywania w plastikowych torebkach lub szczelnie zamkniętych pojemnikach, które przyspieszają formowanie. Torby siatkowe są bezpieczne, jeśli naprawdę chcesz z nich korzystać.
6. nie jest tajemnicą, że produkcja w ogóle psuje się dość szybko. Kup tyle pomarańczy, ile zamierzasz zjeść w ciągu tygodnia, jeśli zostawiasz je w temperaturze pokojowej lub dwa tygodnie, jeśli przechowujesz je w lodówce.

co zrobić z pomarańczami

• lepki Pomarańczowy kurczak z karmelizowaną cebulą i koprem włoskim
• Mini chlebek z cytrusami
• pieczone Brie z figami, pistacjami i pomarańczą
• tarty Brioche z pomarańczą i czekoladą
• bułeczki z jagodami i koprem włoskim