lekko orzechowy, kremowy, wszechstronny i satysfakcjonujący— to proste aby zobaczyć, dlaczego guacamole jest popularnym dipem. Prawda jest taka, że żaden miłośnik awokado nie chce wyrzucić swojego guac z jakiegokolwiek powodu. Ale, jeśli jesteś ciężko wciśnięty i zastanawiasz się, czy guacamole idzie źle i jak długo twoja miska może trwać, Czytaj dalej, aby dowiedzieć się.

czy Guacamole się psuje?

Guacamole jest wytwarzany przy użyciu wysoce łatwo psujących się produktów, w tym awokado, pomidorów, cebuli i świeżej kolendry.to się nie udaje.

często uważamy, że gdy jedzenie takie jak dip guac zawiera sok z limonki, który jest naturalnym konserwantem, nie zepsuje się. Rzeczywistość jest taka, że zarówno kupiony w sklepie, jak i domowy guacamole w pewnym momencie będzie zjełczały lub jego jakość będzie stopniowo pogarszać się i być może będziesz musiał go wyrzucić.

otwarte guacamole lub domowe odmiany zwykle psują się szybciej niż nieotwarta puszka. Jak każda inna świeża żywność, wystawiając SOS guac na działanie tlenu i wilgoci, przyspieszy proces psucia się.

jak długo trwa Guacamole?

Guacamole może trwać od 2 dni do 8 miesięcy w zależności od metody przechowywania. Inne czynniki, takie jak temperatura w lodówce i użyte składniki, mogą również wpływać na trwałość ulubionego Dipu.

Guacamole Shelf Life

nieotwarty kupiony w sklepie guacamole może wytrzymać w lodówce do tygodnia. Przez większość czasu powinien być dobry nawet kilka dni po użyciu-do daty zalecanej przez producenta.

Po otwarciu, kupiony w sklepie guac może trwać od 3 do 5 dni w lodówce. Ale spodziewaj się, że świeżość spadnie z każdym dniem. Jeśli dip zrobisz w domu, dobrze będzie go używać przez około 2-3 dni, jeśli będzie prawidłowo przechowywany w lodówce.

zamrażanie może pomóc zachować świeżość guacamole na dłużej. Możesz przechowywać domowy w zamrażarce przez około 4 miesiące, podczas gdy nieotwarta puszka kupionego w sklepie guacamole będzie dobra na solidne 6 do 8 miesięcy w zamrażarce.

czasami sosy i dipy z awokado mogą stracić swój smak i zmienić konsystencję, gdy pozostają zbyt długo w zamrażarce. Po rozmrożeniu Twój guac może nie być tak masywny i może smakować nieco inaczej niż oczekujesz od świeżo wykonanego guacamole.

5 Porad, aby powiedzieć, czy Guacamole poszło źle

istnieją unmissable znaki, które wskazują, kiedy Dip guacamole poszedł źle i nie nadaje się już do użytku.

oto kilka wskazówek, które pomogą Ci:

zwróć uwagę na datę przydatności do spożycia

najbardziej natychmiastowym sposobem, aby dowiedzieć się, czy kupiony w sklepie guacamole jest nadal dobry, jest sprawdzenie daty przydatności na opakowaniu. Większość producentów zaleca stosowanie tych zanurzeń w ciągu 3-7 dni, aby uzyskać maksymalną świeżość.

Jeśli przechowywać w lodówce guac nieotwarte, powinno być nadal dobre 3-5 dni po użyciu-by-date. Ale jeśli go otworzysz, te liczby zmniejszają się do 2-3 dni, gdy są przechowywane w lodówce.

tak więc, jeśli twój dip pozostał w lodówce dłużej niż dwa tygodnie, nawet jeśli jest nieotwarty, istnieje duża szansa, że nie jest tak świeży, ale nadal powinieneś szukać pewnych oznak zepsucia.

Sprawdź pleśń i wodnistość

dobry dip guac powinien być masywny. Jeśli zostawisz go na otwartym lub nawet w lodówce po zalecanym okresie przydatności do spożycia, stanie się wodnisty i ostatecznie pleśń zacznie tworzyć się na powierzchni zanurzenia.

zwróć uwagę na zmianę koloru

To normalne, że guacamole brązowieje po wystawieniu na działanie powietrza nawet przez kilka godzin. Po prostu wymieszaj dip lub czerpak z brązowawej plamki i powinno być dobrze. Jeśli jednak zauważysz szarą warstwę, oznacza to, że pleśń zaczyna się tworzyć, a guacamole jest niebezpieczne do spożycia.

zapach aby sprawdzić zapach

Zwykle powiesz, że guacamole jest zepsute, patrząc na niego. Ale zapach też może go zdradzić. Świeże awokado ma łagodny orzechowy i słodki aromat. Każdy zapach jest pewnym znakiem, że dip stracił świeżość i powinien zostać odrzucony.

unikaj wąchania jedzenia, jeśli wyraźnie ma pleśń. Zarodniki mogą wywołać reakcję alergiczną lub pogorszyć podstawowe problemy z oddychaniem, które możesz mieć.

Zrób test smaku

Jeśli podejrzewasz, że Twoja miska guacamole nie jest tak świeża, możesz czerpać niewielką porcję i spróbować. Guac, który się zepsuł, będzie miał kwaśny lub zjełczały smak. Nie należy spożywać guacamole, który stał się wodnisty, nawet jeśli nadal wygląda na zielony; jest to wczesna oznaka zepsucia.

3 Wskazówki do przechowywania Guacamole

oto kilka sposobów na przedłużenie trwałości ulubionego Dipu:

Usuń pęcherzyki powietrza, aby zapobiec utlenianiu

wystawienie guacamole na powietrze spowoduje brązowienie i przyspieszy tempo psucia się. Podczas przechowywania guac, czy to w plastikowych workach Ziploc lub pojemnikach zamrażarki, upewnij się, że powietrze nie jest uwięzione w środku.

usunąć pęcherzyki powietrza, ściskając worek Ziploc przed i po łyżce w guacamole. Jeśli używasz pojemnika, wybierz szczelny, którego pokrywa ma opaskę zaciskającą dla maksymalnego uszczelnienia.

spowolnij brązowienie sokiem z cytryny

trochę soku z limonki lub cytryny znacznie wydłuża okres przydatności do spożycia i zachowuje piękny zielony kolor guacamole. Wykonaj następujące kroki, aby uzyskać najlepsze wyniki:

• umieść guacamole w średniej wielkości misce i użyj łyżki, aby poklepać i wyrównać.
• na dip wlać dwie łyżki soku z cytryny lub limonki. Chroni to guacamole przed wystawieniem na działanie powietrza i zmniejsza szybkość utleniania.
• naciśnij plastikową folię na powierzchnię guacamole, aby zapobiec pęcherzykom powietrza
• przechowuj w lodówce i zużywaj w ciągu 2-3 dni w przypadku domowego guac I 3-5 dni w przypadku typu kupionego w sklepie

konserwuj za pomocą wody

używanie wody do konserwacji Dipu z awokado może wydawać się nieco dziwne, ale wyjaśnijmy to dalej. Woda działa jak bariera przed powietrzem, które jak widzieliśmy jest wrogiem świeżego guacamole.

oto jak działa ten zgrabny trik:

Zapakuj guacamole po brzegi do pojemnika z ciasną pokrywką. Spłaszczyć powierzchnię guac, aby usunąć pęcherzyki powietrza, które mogą być uwięzione pod spodem.

za pomocą miarki wlej około ½ letniej wody na powierzchnię kąpieli. Zrób to delikatnie, aby woda nie złamała spłaszczonej górnej części guacamole i nie wpuściła pęcherzyków powietrza.

przykryj pojemnik ołowiem i włóż do lodówki na maksymalnie 3 dni. Gdy jest gotowy do użycia, zdejmij pokrywę, przechyl pojemnik na jedną stronę, aby wylać wodę. Następnie przechowuj dip i używaj go jak zwykle.

ryzyko spożywania przeterminowanych Guacamole

guacamole produkowane i pakowane komercyjnie ma datę przydatności do użycia. Różni się to od daty ważności. Tak długo, jak nie ma żadnych oznak zepsucia, można bezpiecznie spożywać guacamole kilka dni po użyciu-by-date.

To powiedziawszy, domowy lub kupiony w sklepie guac może wygasnąć, a my już wyjaśniliśmy, jak sprawdzić, czy dip poszedł źle. Możesz dostać zatrucia pokarmowego od jedzenia przeterminowanego guacamole.

zjełczały guakamol może zawierać szkodliwe ilości bakterii, takich jak salmonella, E. coli i Bacteroides. Mogą one powodować biegunkę, ból brzucha, wymioty, a nawet gorączkę.

można zamrozić Guacamole?

zamrażanie jest najlepszym sposobem na dłuższe przechowywanie guacamole. Mrożony domowy guac może pozostać świeży do 4 miesięcy, podczas gdy ten kupiony w sklepie będzie dobry przez 6-8 miesięcy.

oto mądre wskazówki dotyczące zamrażania guacamole:

• Pakuj do worków Ziploc. Używając drewnianej łyżki, zanurz zanurzenie w przyjaznych dla zamrażarki plastikowych torebkach. Pamiętaj, aby wycisnąć całe powietrze, aby uniknąć utleniania, co może przyspieszyć psucie się.
• Przechowywać w pojemnikach. Możesz użyć pojemników zamrażalniczych zamiast plastikowych toreb. Zapakuj guacamole do pojemnika, przykryj folią samoprzylepną, aby chronić przed mrozem, a następnie zamknij pokrywką, aby uzyskać najwyższą świeżość.
• dodaj sok z limonki lub cytryny: guacamole przechowywane w zamrażarce nie jest zbyt podatne na brązowienie, ale możesz podjąć środki zapobiegawcze. Dobrym sposobem na to jest wlanie niewielkiej ilości świeżo wyciśniętego lub kupionego w sklepie soku z cytryny do guacamole przed zapakowaniem i zamrożeniem.
• gdy chcesz użyć guacamole, umieść go do rozmrożenia w lodówce na kilka godzin. Należy pamiętać, że mrożone awokado może stracić swoją masywną, kremową konsystencję i aromatyczne nuty, jeśli przechowywane w zamrażarce przez długi czas.

podsumowanie

pyszne jak to jest, guacamole jest tylko jednym z tych pokarmów, które nie utrzymują się przez długi czas. Chociaż możesz zamrozić dip guac na kilka miesięcy, nie będzie miał takiego samego bogatego, kremowego smaku jak świeży dip. Zawsze przechowywać w lodówce dip awokado i spróbuj spożywać w ciągu dwóch dni od otwarcia Go.