być może słyszałeś, że pleśń powietrzna może powodować problemy zdrowotne, takie jak reakcje alergiczne i objawy podobne do astmy. Jednak wiele osób, które mają negatywny wynik alergii na pleśń, nadal reaguje na pleśń. Reakcje alergiczne na bok, pleśń może czasami powodować choroby poprzez infekcję, przewlekłe zapalenie lub nawet zatrucie. W tym artykule opiszemy, gdzie znajdują się mikotoksyny oraz ich możliwy wpływ na zdrowie i jakość powietrza w pomieszczeniach.

czym są mykotoksyny?

Mówiąc najprościej, mikotoksyny są substancjami chemicznymi wytwarzanymi przez grzyby. Substancje te są toksyczne dla innych organizmów, w tym roślin, innych drobnoustrojów i zwierząt — w tym ludzi. Ten artykuł skupi się na pleśni, grzybie, który można znaleźć w domach w wilgotnych warunkach, i mykotoksyny, które może produkować.

nikt nie jest do końca jasny, dlaczego mykotoksyny istnieją. Może istnieć od 20 000 do ponad 300 000 mykotoksyn, a od 1983 zidentyfikowano 3 200. Chociaż nie są one wymagane do wzrostu pleśni (Fox & Howlett, 2008), niektórzy spekulują, że działają jako mechanizm obronny dla pleśni, pozwalając jej łatwiej zainfekować żywiciela — czy to roślinnego, zwierzęcego, czy ludzkiego. Mykotoksyny mogą zaszkodzić organizmowi, który konkuruje z samą pleśnią o przestrzeń lub odżywianie; obejmuje to Inne formy. Gdy różne formy konkurują o środowisko, produkcja mykotoksyn może wzrosnąć.

według WHO tylko garstka mykotoksyn jest obecnie przedmiotem troski ludzi i zwierząt i obejmuje:

• Rodzina aflatoksyn
• Ochratoksyna a
• Patulina
• Rodzina fumonizyn
• zearalenon
• Deoksyniwalenol (DON)

z ponad dziesiątkami do setek tysięcy unikalnych mykotoksyn, nie będziemy wiedzieć na pewno, ile jest niebezpiecznych: rzeczywistość jest taka, że nie wiemy, dopóki nie zostaną przeprowadzone badania.

chociaż mykotoksyny są bardzo niepokojące, wiele naszych współczesnych leków opiera się na tych metabolitach pleśni. Penicylina, leki statyny obniżające poziom cholesterolu, niektóre leki przeciwgrzybicze i wiele innych są obecnie dostępne ze względu na nasze badania nad mykotoksynami.

gdzie najczęściej występują mikotoksyny?

mikotoksyny znajdują się tam, gdzie jest pleśń; jednak nie wszystkie formy wytwarzają niebezpieczne mikotoksyny. Niektóre gatunki produkują więcej niż inne, a pleśnie zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz mają taką zdolność. Pleśń potrzebuje trzech rzeczy do wzrostu: żywotnych zarodników, odpowiedniego poziomu wilgotności i” źródła pożywienia ” lub materiału do jej wzrostu, który zwykle jest organiczny lub pochodzi z żywej materii.

wilgotne warunki

pleśnie rozwijają się w różnych warunkach i wytwarzają różne mykotoksyny, chociaż występowanie i produkcja mykotoksyn może się pokrywać, biorąc pod uwagę różne formy. Na przykład niektóre gatunki Aspergillus rozwijają się w niższej wilgotności i produkują aflatoksyny z rodziny mykotoksyn. Miejsca o wyższej wilgotności stanowią idealne pożywienie dla kochającego wodę Stachybotrys chartarum, który produkuje inne rodziny mykotoksyn (Andersen, 2003).

źródła dla rolnictwa

pleśń zewnętrzna i mikotoksyny mają wpływ na przemysł rolniczy na całym świecie. Od lat sześćdziesiątych XX wieku, kiedy po raz pierwszy zidentyfikowano aflatoksyny, większość uwagi poświęconej mikotoksynom pochodzi z przemysłu rolniczego. Ostatecznie Stany Zjednoczone wydają rocznie ponad 932 miliony dolarów na walkę z mikotoksynami w łańcuchu pokarmowym. WHO jest częścią międzynarodowego organu, który ocenia wpływ naturalnych toksyn na zdrowie, w tym mykotoksyn. Mykotoksyny pojawiają się w łańcuchu pokarmowym, gdy rośliny zarażają się pleśnią, przed lub po zbiorach.

pleśnie wytwarzające mykotoksyny mogą rosnąć w przechowywanych produktach spożywczych (WHO, 2018), w tym:

• przyprawy
• ziarna
• orzechy
• rośliny strączkowe
• Kawa

mikotoksyny można również znaleźć w piwie, winie, serach oraz spleśniałych owocach i warzywach. Należy pamiętać, że część żywności uprawianej w sektorze rolnym jest następnie karmiona zwierzętami gospodarskimi, a ludzie mogą być pośrednio narażeni na skażoną paszę podawaną zwierzętom. Nierzadko spotykane są mykotoksyny skoncentrowane w jajach, nabiale, mięsie i mleku. Wiele osób w krajach słabo rozwiniętych jest narażonych na działanie mykotoksyn poprzez zanieczyszczoną żywność z powodu niewłaściwego obchodzenia się i przechowywania, a także ograniczonych przepisów. Jednak niektóre kraje rozwinięte mają mniej rygorystyczne przepisy w porównaniu z ich globalnymi odpowiednikami.

środowiska wewnętrzne

w latach 90.badania nad pleśnią rozszerzyły się poza przemysł rolniczy na obecność mykotoksyn w pomieszczeniach. Chociaż najczęstszym problemem związanym z pleśnią wewnątrz pomieszczeń są alergie, ludzie mogą być narażeni na działanie mykotoksyn poprzez oddychanie zarodnikami pleśni, fragmentami lub zanieczyszczonym pyłem. Niektóre formy, które potencjalnie wytwarzają mykotoksyny, można znaleźć w budynkach uszkodzonych przez wilgoć.

jakie są główne objawy mykotoksyn?

Kiedy ludzie myślą o chorobach pleśniowych od wdychania zarodników pleśni, zwykle przychodzą na myśl alergie. Objawy alergii pleśni mogą obejmować bóle głowy, kichanie, katar i czerwone oczy.

narażenie na mikotoksyny przez cząsteczki unoszące się w powietrzu, z drugiej strony, może powodować objawy toksyczności zamiast objawów alergicznych. Większość informacji na temat toksycznego wpływu na zdrowie pochodzi z istniejących studiów przypadków lub badań na zwierzętach, ponieważ nieetyczne jest tworzenie badań toksyczności mykotoksyn u ludzi. Badania te udokumentowały lub zasugerowały, że długotrwałe narażenie na działanie mykotoksyn może powodować szkodliwy wpływ na nerki, wątrobę, płuca, układ pokarmowy, układ odpornościowy i układ nerwowy.

pamiętaj, że możesz usłyszeć różne opinie w środowisku naukowym, takim jak Centers for Disease Control and Prevention (CDC) lub Institute of Medicine. Konsensus co do skutków zdrowotnych mykotoksyn w pomieszczeniach wilgotnych budynków jest mieszany, a Temat jest kontrowersyjny, ponieważ niektórzy ludzie mogą się różnić w swojej opinii, czy stężenia mykotoksyn w pomieszczeniach spowodowanych rozwojem pleśni byłyby wystarczająco wysokie, aby wywołać te skutki zdrowotne.

skutki zdrowotne wynikające z badań na zwierzętach i studiów przypadków

jak wynika z badań na modelach zwierzęcych i niektórych studiów przypadków, narażenie na wysokie poziomy mykotoksyn przez długi czas może powodować następujące bardzo ciężkie objawy:

• nerki: Krwotok, złe funkcjonowanie prowadzące do ewentualnej niewydolności nerek, aw niektórych przypadkach może wystąpić nawet rak.
• wątroba: jeśli chodzi o wątrobę, wiadomo, że mykotoksyny powodują uszkodzenia naczyń włosowatych (w tym krwotok), martwicę, stłuszczenie wątroby, rozrost dróg żółciowych i raka wątroby w niektórych przypadkach.
• płuca: płuca mogą być podatne na krwotok i obrzęk.
• przewód pokarmowy: przewód pokarmowy może cierpieć na owrzodzenia i krwotok.
• układ nerwowy: mikotoksyny są tak małe, że łatwo przechodzą do komórek, zwłaszcza komórek tłuszczowych układu nerwowego. Powodując w ten sposób dysfunkcję układu nerwowego, w tym zachowanie podobne do napadów, drgawki i paraliż.

ponownie powyższe objawy są bardzo poważne i mogą nie być reprezentatywne dla tego, co może wystąpić w przeciętnym środowisku wewnętrznym, w którym występuje ograniczony wzrost pleśni.

doświadczenie kliniczne

jako lekarz specjalizujący się w chorobach pleśni i mikotoksyn, widziałem największy wpływ na układ odpornościowy i nerwowy. Badania wykazały, że układ odpornościowy może stać się tłumione po ekspozycji na mykotoksyny, wraz ze zwiększonym stanem zapalnym.

połączenie supresji immunologicznej i stanu zapalnego może powodować wiele dolegliwości, w tym:

• reaktywność niealergiczna
• choroby autoimmunologiczne
• ogólne słabe funkcjonowanie układu odpornościowego

z codziennego punktu widzenia po przewlekłej ekspozycji na mykotoksyny, pacjenci zgłaszali, że wystąpiły u nich objawy:

• splątanie
• mgła mózgu
• Lotne nastroje
• zmniejszenie apetytu
• zmęczenie
• niezamierzone zmiany masy ciała
• ból nerwów
• zmiany widzenia
• biegunka
• ból mięśni
• ból stawów
• bóle głowy
• dezorientacja
• zwiększone oddawanie moczu
• zwiększone pragnienie
• wysypki
• trudności w oddychaniu
• nocne poty

To może wydawać się dość długą listą, chociaż klienci zgłaszali więcej niż kilka z tych objawów po ekspozycji na mykotoksyny.

jak unikać narażenia?

aby uniknąć narażenia na mikotoksyny poprzez skażoną żywność, niektórzy decydują się na stosowanie diety o niskiej zawartości mikotoksyn, aby zminimalizować ryzyko. WHO zaleca sprawdzanie całych ziaren, kupowanie ziaren i orzechów tak świeże, jak to możliwe i prawidłowe przechowywanie żywności. Jednak narażenie powinno być minimalne w USA ze względu na ochronę rolniczą i ochronne aspekty dobrych bakterii w jelitach, które mogą pomóc w degradacji toksyn.

a co ze środowiskiem wewnętrznym? Nie istnieją żadne prawne zabezpieczenia dopuszczalnego poziomu mikotoksyn w środowisku wewnętrznym i uważam, że narażenie na mikotoksyny w pomieszczeniach lub narażenie na wdychanie jest bardziej szkodliwym czynnikiem w porównaniu z narażeniem na żywność.

popraw uszkodzenie wody, aby zapobiec rozwojowi pleśni

aby uniknąć ekspozycji na pleśń i mikotoksyny, możesz:

• zwracać uwagę na znaki wskazujące na uszkodzenie wody — barwienie, cieniowanie, stojąca woda, stęchłe zapachy, kondensacja, wypaczona podłoga i ściany, łuszcząca się farba itp.
• jeśli wiesz, że przestrzeń jest uszkodzona wodą i możesz jej uniknąć, powinieneś dołożyć wszelkich starań, aby to zrobić lub zminimalizować czas w tej przestrzeni.
• Jeśli twój dom jest uszkodzony wodą, zawsze powinieneś naprawiać i naprawiać jako pierwszy priorytet.

remediacja pleśni nie jest kompletna bez odpowiedniej naprawy wtargnięcia wody, aby zapobiec jej ponownemu wystąpieniu w przyszłości.

oczyszczanie powietrza może pomóc w usunięciu pleśni w powietrzu

gdy zagrożenie ciągłego rozwoju pleśni zostanie wyeliminowane i wilgotność będzie dobrze kontrolowana, możesz rozważyć inne metody zapobiegawcze jako część holistycznego podejścia. Oczyszczanie powietrza jest często stosowane jako metoda wspomagająca zdrowe środowisko wewnętrzne domu. W zależności od technologii oczyszczacze powietrza mogą pomóc w usuwaniu zarodników pleśni i innych fragmentów z powietrza. Technologia Molekule PECO może niszczyć formy unoszące się w powietrzu, w przeciwieństwie do tradycyjnych systemów HEPA, które po prostu zatrzymują cząstki. Tradycyjne filtry pozostawiają możliwość rozwoju pleśni na powierzchni filtra i ponownego wejścia do strumienia powietrza, a Technologia Molekule PECO jest sposobem rozwiązania tego problemu w przemyśle oczyszczania powietrza.

rozważając systemy oczyszczania, należy zawsze uważać na systemy generujące Ozon. Ozon jest znanym czynnikiem drażniącym drogi oddechowe i nierzadko zdarza się, że ludzie, którzy w przeszłości mieli mykotoksykozę lub toksyczność spowodowaną przez mykotoksyny, mają zwiększoną wrażliwość i reaktywność na chemikalia, w tym Ozon.

mikotoksyny rosną, jeśli chodzi o ich świadomość przez ogół społeczeństwa. Chociaż mają udokumentowane osiągnięcia w niektórych przypadkach korzystne-zwłaszcza w rozwoju nowych leków, są one znane ze szkodliwego wpływu na organizmy żywe. Toksyczność w wyniku narażenia na mikotoksyny może mieć daleko idące konsekwencje dla zdrowia. W rezultacie w sektorze rolnym wykonano wiele prac, aby zminimalizować jego wpływ. Jednak podobne zabezpieczenia przed mykotoksynami znajdującymi się w środowisku wewnętrznym okazały się niewystarczające. Dlatego bardzo ważne jest, aby zminimalizować narażenie na mykotoksyny występujące w środowisku wewnętrznym poprzez radzenie sobie z każdym wzrostem pleśni w domu.

pamiętaj, że chociaż Mołekule jest firmą opartą na nauce, nie zastępujemy twojego lekarza. Zawsze skonsultuj się z lekarzem przed ustaleniem diagnozy lub podjęciem ostatecznej decyzji medycznej. To jest utwór od gościnnego pisarza. Dr Lauren Tessier jest licencjonowanym lekarzem naturopatycznym praktykującym w Waterbury, VT i Nowym Jorku, NY. Specjalizuje się w leczeniu pleśni, biotoksyn i innych powikłań i posiada certyfikat CIRS. Dowiedz się więcej o jej praktyce „życie po pleśni” odwiedzając www.lifeaftermold.com Facebook, Instagram i Twitter.