Berkshire Pigs to małe świnie ze stubby pyskiem, krótkimi nogami i wyprostowanymi uszami.

świnie są pokryte cienkimi czarnymi włosami, ale pod spodem mają różową skórę. Na stopach, ogonie, nosie i końcach uszu występują białe plamy.

lochy są dobrymi matkami i mają około 9 do 11 prosiąt na miot.

świnie będą ważyć do 65 kg (140 funtów.) Są ubijane około 35-45 kg (80-100 funtów.)

świnie są trzymane jako czystej krwi, ponieważ są bardziej wartościowe w ten sposób. Jedna krytyka rasy czystej jest to, że ze względu na wszystkie chów wsobny, jest mniej odporny i płodny niż inne rasy, choć inni nie zgadzają się i mówią, że są bardzo odporne i dobrze na zewnątrz.

wiele Berkshires hodowanych w Ameryce jest eksportowanych do Japonii, gdzie są hodowane i karmione w taki sposób, aby mięso z nich przerobić na wieprzowinę Kurobuta, która musi pochodzić z czystorasów.

Amerykańskie Stowarzyszenie Berkshire, założone w 1875 roku, znajduje się w West Lafayette w stanie Indiana. Prowadzi bazy rodowodów. Ramię marketingowe tej organizacji to Berkshire Meat Products, które zajmuje się szkoleniami, komunikacją i promocjami. Stowarzyszenie umożliwia identyfikowalność: umożliwia prześledzenie grup świń sprzedawanych na rynku do ich gospodarstwa.

rolnicy należący do stowarzyszenia mogą sprzedawać swoje mięso z etykietą „100% Czysta wieprzowina Berkshire.”Program został ustanowiony i zatwierdzony przez rząd amerykański w 2003 roku.

w Wielkiej Brytanii ich odpowiednikiem wydaje się być Berkshire Pig Breeders Club, założony w 1983 roku. Prowadzą księgę pasterską założoną w 1884 roku dla zachowania rodowodów.

świnie występują także w Australii i Nowej Zelandii.

zapiski historyczne

Dawno go nie było, zanim cokolwiek przypominało rasę.

w 1600 roku rasa miała czerwonawą lub piaskową skórę, sporadycznie plamioną i była bardzo dużą świnią, dorastającą do 1000 kg ( 2000 funtów), choć co prawda odnotowano to jako rekord.

w XVII wieku nie była to jeszcze rasa jednolita.

w 1700 roku były krzyżowane z czarnymi świniami z Azji, które zostały sprowadzone. W tym okresie włosy i skóra mogły mieć dowolny kolor, a uszy dowolny kształt.

rasa znana dzisiaj naprawdę ewoluowała dopiero na początku 1800 roku. świnie w pobliżu tego, co jest dziś znane jako Berkshires, są uważane przez brytyjski Klub hodowców świń Berkshire, który po raz pierwszy pojawił się około 1790 roku w Dolinie Tamizy w pobliżu Wantage, Berkshire, i stąd nazwa.

Literatura& Lore

Powieści z serii „Zamek mdłości” Wodehouse ’ a. Należała do dotty ’ ego Lorda Emswortha, który był z nią oczarowany.