jestem wielkim fanem grzybów portobello! Są pełne smaku i oferują obfitą teksturę, która dobrze trzyma się grillowania. Dzisiaj zrobiłam balsamiczne marynowane grillowane grzyby Portobello i były niesamowicie aromatyczne.

istnieje tylko kilka składników, których potrzebujesz, aby zrobić ten przepis i prawdopodobnie są już w twojej spiżarni! Należą do nich:

• ocet balsamiczny
• oliwa z oliwek
• sos sojowy
• sól
• pieprz
• czosnek (kupuję mielony w słoiku i przechowuję w lodówce)

aby rozpocząć, użyjemy równych części octu balsamicznego…

oliwa z oliwek…

i sos sojowy. Wolę niską zawartość sodu, dzięki czemu mogę dostosować moje przepisy do mojego konkretnego gustu.

dodaję około łyżeczki czosnku (mniej więcej do smaku). Naprawdę myślę, że to dodaje do tego przepisu choć.

Po zakończeniu marynaty czas przygotować grzyby. Przyciąć trzon portobello i za pomocą łyżki, delikatnie zeskrobać skrzela. Chociaż są doskonale jadalne, są zwykle usuwane w celach estetycznych. Będziesz chciał wstrzymać się z tym, dopóki nie będziesz gotowy do marynowania, ponieważ grzyb zacznie się utleniać i zmieni kolor na czerwonawo-brązowy.

za pomocą dużej torby na suwak dodaj grzyby i marynatę. Szczelnie uszczelnij i wykonaj kilka obrotów, aby upewnić się, że grzyby są pokryte. Marynuję przez 1 godzinę w lodówce, choć można to zrobić dłużej. Mniej więcej w połowie, jeszcze kilka obrotów.

i tak wyglądają po godzinie. Widać, że wchłonęli dużo tej marynaty. Czas na grillowanie!

nie mam obecnie grilla na świeżym powietrzu, więc jak widać, działa to świetnie na patelni grillowej.

mój jest w rzeczywistości patelnią do prasowania / grillowania panini, więc spód pokrywy tworzy również ślady grilla. Gdy podgrzewasz patelnię, nakładasz na nią pokrywę i dlatego zarówno patelnia, jak i pokrywka nagrzewają się jednocześnie. To również tworzy pewne ciśnienie dla tych wielkich znaków grilla.

jesteśmy uczestnikiem programu Amazon Associates. Jako współpracownik Amazon zarabiamy na kwalifikujących się zakupach.
*link partnerski

czyż nie wyglądają świetnie? Podawać z ulubioną stroną, taką jak puree kalafiorowe, wegański makaron z serem itp.

czy przygotowałeś ten przepis na balsamiczne marynowane grillowane grzyby Portobello? Zostaw mi komentarz poniżej i daj mi znać, co myślisz!

a jeśli przepis Ci się podobał, dlaczego nie przypiąć go na później! 🙂

print pin

3 z 2 głosów

balsamiczne marynowane grillowane grzyby portobello

balsamiczne marynowane grillowane grzyby Portobello

kurs danie główne, przystawka

kuchnia American

Prep Time 1 hour

Cook Time 10 minutes

Total Time 1 hour 10 minutes

Servings 2 servings

Author Veg Life Staff

Ingredients

• 2 large Portobello Mushrooms wiped clean, stem trimmed and gills removed using a spoon
• 2 1/2 tbsp Balsamic Vinegar
• 2 1/2 tbsp Oliwa z oliwek
• 2 1/2 łyżeczki sosu sojowego o niskiej zawartości sodu
• 1 łyżeczka mielonego czosnku
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/8 łyżeczki pieprzu

instrukcje

• połącz wszystkie składniki marynaty.
• pieczarki przygotowujemy wycierając do czysta, przycinając łodygi i łyżką, usuwając skrzela.
• umieść oba w zamykanej plastikowej torbie i daj kilka obrotów na pokrycie. Umieść w lodówce na co najmniej godzinę.
• rozgrzej patelnię grillową (lub grilla) do średniej wysokości i umieść grzyby na 5 minut.
• odwróć i powtórz.
• podawać natychmiast z czymś w rodzaju wegańskiego makaronu z serem lub puree kalafiorowym.