co to jest arsen ?

arsen jest naturalnym pierwiastkiem, który można znaleźć w skałach i glebie, wodzie, powietrzu oraz u roślin i zwierząt. Ludzie mogą być również narażeni na działanie arsenu w środowisku z niektórych źródeł rolniczych i przemysłowych.

chociaż czasami występuje w czystej postaci jako stalowo-szary metal, arsen jest zwykle częścią związków chemicznych. Związki te dzielą się na 2 grupy:

• związki nieorganiczne (arsen połączony z pierwiastkami innymi niż węgiel): Związki te znajdują się w przemyśle, w wyrobach budowlanych (takich jak niektóre lasy poddane obróbce ciśnieniowej) oraz w wodzie zanieczyszczonej arsenem. Jest to bardziej toksyczna forma arsenu i jest związana z rakiem.
• związki organiczne (arsen w połączeniu z węglem i innymi pierwiastkami): związki te są zwykle znacznie mniej toksyczne niż nieorganiczne związki arsenu i nie są uważane za związane z rakiem. Związki organiczne znajdują się w niektórych produktach spożywczych, takich jak ryby i skorupiaki.

jak ludzie są narażeni na arszenik?

Arsen występuje naturalnie w środowisku. Zwykle bierzemy w małych ilościach powietrze, którym oddychamy, wodę, którą pijemy i jedzenie, które jemy. Ludzie mogą być również narażeni na działanie arsenu w inny sposób, na przykład w niektórych produktach wytwarzanych przez człowieka.

w żywności

dla większości ludzi żywność jest największym źródłem arsenu, chociaż wiele z nich prawdopodobnie będzie w mniej niebezpiecznej, organicznej formie. Najwyższe poziomy arsenu (we wszystkich formach) w żywności można znaleźć w owocach morza, ryżu, płatkach ryżowych (i innych produktach ryżowych), grzybach i drobiu, chociaż wiele innych produktów spożywczych, w tym niektóre soki owocowe, może również zawierać arsen.

ryż jest szczególnie niepokojący, ponieważ jest główną częścią diety w wielu częściach świata. Jest również głównym składnikiem wielu zbóż spożywanych przez niemowlęta i małe dzieci. (Stwierdzono, że prawie wszystkie produkty z ryżu zawierają przynajmniej część arsenu, chociaż ich poziomy mogą się znacznie różnić.)

w wodzie pitnej

woda pitna jest ważnym i potencjalnie kontrolowanym źródłem narażenia na arsen. W części Chin, Tajwanu, Bangladeszu i zachodniej Ameryki Południowej wysokie poziomy arsenu występują naturalnie w wodzie pitnej i mogą być głównym źródłem narażenia na arsen.

woda w niektórych rejonach Stanów Zjednoczonych, zwłaszcza na Zachodzie, również naturalnie zawiera arszenik. Większość obszarów USA z wyższym poziomem arsenu w wodzie pitnej to społeczności wiejskie. (Jak omówiono dalej, publiczne systemy wody pitnej w USA są zobowiązane do testowania arsenu i utrzymywania go poniżej pewnego poziomu.)

naturalne poziomy arsenu są zwykle wyższe w wodzie pitnej pochodzącej ze źródeł naziemnych, takich jak studnie, w przeciwieństwie do wody ze źródeł powierzchniowych, takich jak jeziora lub zbiorniki wodne.

w pracy

arszenik nie jest produkowany w Stanach Zjednoczonych od 1985 roku, chociaż nadal jest importowany z innych krajów. W przeszłości pracownicy hut i zakładów wytwarzających, pakujących lub dystrybuujących produkty zawierające arsen mieli wysokie narażenie na oddychanie oparami i pyłem arsenu.

Arsen był w przeszłości częstym składnikiem wielu pestycydów i herbicydów. Ludzie, którzy wykonane, transportowane, stosowane, lub pracował wokół tych produktów mogą być narażone na wyższe poziomy arsenu. Nieorganiczne związki arsenu nie były stosowane w pestycydach w USA od 1993 r., a związki organiczne zostały wycofane z pestycydów (z jednym wyjątkiem stosowanym na roślinach bawełnianych) od 2013 r.

obecnie narażenie na działanie arsenu w miejscu pracy może nadal występować w niektórych zawodach, które używają arsenu, takich jak wytapianie miedzi lub ołowiu i obróbka drewna. Wprowadzono przepisy ograniczające narażenie w miejscu pracy.

we Wspólnocie

ludzie, którzy żyją w pobliżu obecnych lub byłych przemysłowych lub rolniczych źródeł arsenu, mogą być narażeni na wyższe poziomy poprzez wdychanie oparów lub spożywanie zanieczyszczonej żywności.

budynki przemysłowe, takie jak konserwanty drewna i fabryki szkła, mogą zanieczyszczać pobliskie powietrze, glebę i wodę. Społeczności w pobliżu Hut lub w pobliżu pól uprawnych lub sadów, w których stosowano pestycydy arsenu, mogą również mieć zanieczyszczoną glebę.

spalanie paliw kopalnych (takich jak węgiel) i tytoniu może również uwalniać niewielkie ilości arsenu do powietrza.

w drewnie poddanym obróbce ciśnieniowej

niektóre związki arsenu, takie jak chromowany arsenan miedzi (cca), zostały użyte jako środki konserwujące, aby chronić drewno przed zgnilizną i owadami. CCA był używany do obróbki ciśnieniowej drewna, który był używany w niektórych fundamentach domowych, pokładach, ogrodzeniach, placach zabaw (zestawy zabawowe) i innych konstrukcjach przez wiele dziesięcioleci.

stosowanie CCA w drewnie poddanym obróbce ciśnieniowej do większości zastosowań domowych zostało wstrzymane pod koniec 2003 r., chociaż nadal jest ono wykorzystywane do celów przemysłowych. Zostało to zrobione z powodu obaw, że część arsenu może wypłukać się z drewna i dostać się do gleby lub zostać wchłonięta przez skórę, gdy drewno jest dotykane. Szczególnym problemem jest drewno, które jest często dotykane przez dzieci, takie jak to, które znajduje się w niektórych urządzeniach na placach zabaw.

ludzie mogą być również narażeni na działanie arsenu, wdychając trociny z ciętego drewna konserwowanego arsenem lub oddychając dymem ze spalania tego drewna.

Tarcica poddana obróbce ciśnieniowej do zastosowań domowych jest obecnie wytwarzana z innych związków, które nie zawierają arsenu. Jednakże wszelkie konstrukcje zbudowane z drewna poddanego obróbce ciśnieniowej przed 2004 r.mogą nadal zawierać CCA. (Aby uzyskać więcej informacji, zobacz „Jak mogę ograniczyć moją ekspozycję na arsen?”)

czy arszenik powoduje raka?

w większości przypadków American Cancer Society nie określa, czy coś powoduje raka (to znaczy, czy jest rakotwórczy), ale zwracamy się o pomoc do innych szanowanych organizacji. W oparciu o dostępne dowody kilka agencji ekspertów oceniło rakotwórczy potencjał arsenu.

Międzynarodowa Agencja Badań nad Rakiem (IARC)

IARC jest częścią Światowej Organizacji Zdrowia (WHO). Jednym z jej głównych celów jest identyfikacja przyczyn raka.

IARC klasyfikuje arsen i nieorganiczne związki arsenu jako „rakotwórcze dla ludzi.”Jest to oparte na wystarczających dowodach u ludzi, że te związki mogą powodować:

• rak płuc
• rak pęcherza moczowego
• rak skóry

IARC odnotowuje również linki w niektórych badaniach do:

• rak nerki
• rak wątroby
• rak prostaty

IARC klasyfikuje organiczne związki arsenu kwas dimetyloarsyn (DMA, DMA), znany również jako kwas kakodylowy) i kwas monometyloarsonowy (MMA) jako „potencjalnie rakotwórczy dla ludzi.”

IARC klasyfikuje inne organiczne związki arsenu jako ” nie kwalifikujące się do ich rakotwórczości u ludzi.”

aby uzyskać bardziej szczegółowe informacje, zobacz monografię IARC arsen i związki arsenu.

Amerykański Narodowy Program toksykologii (NTP)

NTP jest utworzony z części kilku różnych agencji rządowych, w tym National Institutes of Health (NIH), Centers for Disease Control and Prevention (CDC) oraz Food and Drug Administration (FDA). W swoim najnowszym raporcie na temat substancji rakotwórczych, NTP klasyfikuje arsen i nieorganiczne związki arsenu jako ” znane jako ludzkie substancje rakotwórcze.”

aby uzyskać bardziej szczegółowe informacje, patrz raport NTP na temat Karcynogenów wpisu arsenu i nieorganicznych związków arsenu.

US Environmental Protection Agency (EPA)

EPA utrzymuje Zintegrowany System informacji o ryzyku (Iris), elektroniczną bazę danych, która zawiera informacje na temat skutków dla zdrowia ludzi wynikających z narażenia na różne substancje w środowisku. EPA klasyfikuje nieorganiczny arsen jako” rakotwórczy czynnik ludzki ” w oparciu o dowody w badaniach na ludziach dotyczące powiązań z nowotworami płuc, pęcherza moczowego, nerek, skóry i wątroby.

aby dowiedzieć się więcej o tym, jak przyczyny raka są badane i klasyfikowane, zobacz znane i prawdopodobne czynniki rakotwórcze u ludzi i zrozumienie przyczyn raka.

inne skutki zdrowotne arsenu

zarówno krótko -, jak i długoterminowe narażenie na arsen może również powodować inne problemy zdrowotne. Na przykład:

• oddychanie wysokim poziomem arsenu może powodować ból gardła i podrażnienie płuc.
• Połykanie wysokiego poziomu arsenu może powodować nudności, wymioty, biegunkę, osłabienie mięśni i skurcze, wysypki skórne i inne problemy.
• narażenie na wystarczająco duże ilości arsenu może być śmiertelne.
• narażenie na niższe poziomy arsenu przez dłuższy czas może powodować zmiany skórne, uszkodzenia wątroby i nerek oraz niedobór czerwonych i białych krwinek, co może prowadzić do zmęczenia i zwiększonego ryzyka infekcji

czy poziom arsenu jest regulowany?

ponieważ arsen jest związany z rakiem i innymi skutkami zdrowotnymi, kilka agencji rządowych USA reguluje poziom arsenu i narażenie, z których kilka opisano tutaj.

w wodzie pitnej: Agencja Ochrony Środowiska (EPA) ogranicza maksymalny poziom arsenu dozwolony w amerykańskiej wodzie pitnej do 10 mikrogramów na litr (µg/L) lub 10 części na miliard (ppb).

dla wody butelkowanej Food and Drug Administration (FDA) ustaliła limit 10 ppb.

w niektórych produktach spożywczych: nie ma federalnych limitów dla arsenu w większości produktów spożywczych, chociaż FDA wydała (lub zaproponowała) wytyczne dla przemysłu w sprawie limitów („poziomy działania”) w niektórych produktach spożywczych, które są bardziej narażone na zawartość arsenu. Na przykład FDA wydała wytyczne dla producentów, aby nie przekraczać nieorganicznych poziomów arsenu 100 ppb w zbożach ryżowych dla niemowląt. Wydała również projekt wytycznych, aby nie przekraczać nieorganicznych poziomów arsenu 10 ppb w soku jabłkowym. Są to zalecenia dla producentów i nie są prawnie egzekwowalne.

we Wspólnocie: EPA ustaliła limity ilości arsenu, które Źródła przemysłowe mogą uwalniać do środowiska, i ograniczyła stosowanie arsenu w pestycydach.

w pracy: Bezpieczeństwo w miejscu pracy & Health Administration (OSHA), federalna agencja odpowiedzialna za przepisy BHP w większości miejsc pracy, ogranicza narażenie w miejscu pracy na nieorganiczny arsen do 10 mikrogramów na metr sześcienny powietrza, uśrednione w okresie 8 godzin. Podczas pracy przy potencjalnie wyższych poziomach narażenia OSHA wymaga od pracodawców zapewnienia środków ochrony indywidualnej, takich jak respiratory.

Czy mogę ograniczyć narażenie na arszenik?

arszenik jest pierwiastkiem naturalnie występującym, więc nie można go całkowicie uniknąć. Większość związków arsenu nie ma zapachu ani smaku, więc zwykle nie można stwierdzić, czy arsen znajduje się w powietrzu, jedzeniu lub wodzie. Mimo to, są pewne rzeczy, które możesz zrobić, które mogą obniżyć ekspozycję.

w wodzie pitnej

publiczne systemy wody pitnej w USA są zobowiązane do testowania arsenu i utrzymywania go poniżej pewnego poziomu (10 części na miliard lub ppb). Jeśli twoja woda pitna pochodzi ze źródła publicznego, możesz dowiedzieć się o poziomie niektórych substancji w Twojej wodzie pitnej, w tym arsenu, kontaktując się z lokalnym systemem wodnym. Aby uzyskać informacje na temat bezpieczeństwa wody pitnej, skontaktuj się z Infolinią EPA pod numerem 1-800-426-4791.

Jeśli otrzymujesz wodę z prywatnego źródła, takiego jak Studnia, możesz chcieć, aby twoja woda została przetestowana pod kątem poziomu arsenu w renomowanym laboratorium. Ludzie, którzy mieszkają na obszarach o wysokim poziomie arsenu w wodzie, mogą rozważyć użycie alternatywnych źródeł wody pitnej, takich jak woda butelkowana. Wspólne domowe filtry do wody nie skutecznie usuwają arsenu.

w żywności

niektóre produkty zawierają naturalnie więcej arsenu niż inne. Na przykład najwyższe stężenia arsenu stwierdzono w owocach morza, chociaż występuje on głównie w mniej szkodliwej formie organicznej.

ryż i produkty z ryżu są szczególnym problemem, ponieważ są głównym źródłem pożywienia w wielu częściach świata i są zawarte w diecie wielu niemowląt i dzieci. FDA zaleciła producentom ograniczenie nieorganicznego arsenu w zbożach ryżowych dla niemowląt do 100 ppb. Ani FDA, ani Amerykańska Akademia Pediatrii (Aap) nie zalecają konkretnych limitów ilości ryżu lub produktów ryżowych, ale zalecają, aby rodziny spożywały szeroką gamę produktów w celu uzyskania dobrze zbilansowanej diety, która obejmuje ziarna inne niż ryż, takie jak pszenica, jęczmień i owies. Może to pomóc ograniczyć ewentualne skutki zdrowotne wynikające z spożywania zbyt dużej ilości jednego rodzaju żywności.

według FDA, gotowanie ryżu w większych ilościach wody (podobnie jak makaron) może obniżyć ilość nieorganicznego arsenu w ryżu o około połowę, ale ten rodzaj gotowania może również obniżyć jego wartość odżywczą, szczególnie w przypadku białego ryżu. FDA zauważa również, że płukanie ryżu przed gotowaniem ma bardzo niewielki wpływ na poziom arsenu, a także może obniżyć jego wartość odżywczą.

pojawiły się również obawy dotyczące poziomu arsenu w niektórych sokach owocowych (zwłaszcza w soku jabłkowym). FDA przetestowała poziom arsenu w wielu produktach z soków jabłkowych i stwierdziła, że jest przekonana o ogólnym bezpieczeństwie soku jabłkowego dla dzieci i dorosłych. AAP nie ma konkretnych zaleceń dotyczących arsenu w sokach owocowych, ale stwierdzono, że dzieci nie muszą pić soku owocowego, aby mieć dobrze zbilansowaną, zdrową dietę. AAP zaleca ograniczenie spożycia wszystkich słodkich napojów, w tym soków, ze względu na ryzyko złego odżywiania, otyłości i ubytków dziecięcych.

w pracy

Jeśli obawiasz się narażenia na arsen w swoim miejscu pracy, porozmawiaj o sytuacji z przedstawicielem ds. bhp lub pracodawcą. Sposoby ograniczania lub zapobiegania narażeniu mogą obejmować stosowanie środków ochrony osobistej i stosowanie bezpieczniejszych praktyk pracy. W razie potrzeby OSHA, federalna agencja odpowiedzialna za przepisy BHP w większości miejsc pracy, może dostarczyć więcej informacji lub przeprowadzić inspekcję.

z drewna poddanego obróbce ciśnieniowej

niektóre produkty z drewna poddanego obróbce ciśnieniowej zawierają nieorganiczny związek arsenu znany jako CCA. Sprzedaż drewna poddanego obróbce metodą CCA do większości zastosowań mieszkaniowych (domowych) została wstrzymana pod koniec 2003 r. Jednak wiele struktur, takich jak fundamenty domu, pokłady, ogrodzenia lub zestawy zabawowe, które zawierają tarcicę poddaną obróbce CCA, jest nadal w użyciu.

szczególną troską jest stosowanie tarcicy poddanej działaniu CCA u dzieci, zwłaszcza w zestawach zabaw. Dzieci mogą połknąć niewielkie ilości arsenu, jeśli po dotknięciu drewna lub gleby włożą ręce do ust.

Jeśli nie jesteś pewien, czy drewniany zestaw zabawowy zawiera arszenik, skontaktuj się z producentem zestawu zabawowego. Ale jeśli ta informacja nie jest dostępna, najbezpieczniej założyć, że tak.

aby zmniejszyć ekspozycję, amerykańska Komisja ds. bezpieczeństwa produktów konsumenckich (CPSC) zaleca, aby rodzice i opiekunowie upewnili się, że ręce dzieci i inne odsłonięte części ciała są dokładnie umyte wodą z mydłem po zabawie na wszystkich urządzeniach do zabaw z drewna poddanego obróbce ciśnieniowej. Sugerowano również, że dzieci nie jedzą na drewnianym wyposażeniu placu zabaw.

CPSC zaleca również, aby drewno poddane obróbce CCA nie było używane tam, gdzie może wystąpić rutynowy kontakt z żywnością lub paszą dla zwierząt, na przykład w obszarach wykorzystywanych do sadzenia warzyw, owoców lub ziół. Jeśli masz ogrodową sadzarkę warzyw wykonaną z drewna poddanego obróbce CCA, włóż do niej plastikową wkładkę przed wypełnieniem jej glebą, aby zmniejszyć ekspozycję na CCA.

CPSC zauważa również, że regularne nakładanie uszczelniacza na istniejące powierzchnie drewna poddane obróbce CCA może zmniejszyć ilość arsenu uwalnianego z drewna.

Arsen może być również uwalniany do powietrza podczas cięcia lub spalania drewna poddanego działaniu CCA. W przypadku cięcia tarcicy poddawanej obróbce ciśnieniowej ważne jest, aby używać odpowiedniego sprzętu zabezpieczającego, w tym maski, aby ograniczyć ekspozycję i szybko oczyścić trociny. Nie palić tarcicy poddanej obróbce ciśnieniowej.

EPA nie zaleca obecnie usuwania drewna poddanego obróbce CCA, ale jeśli zdecydujesz się usunąć drewno poddane obróbce CCA w zestawie do zabawy, pokładzie lub innej konstrukcji, skontaktuj się z EPA lub lokalnym biurem gospodarki odpadami, aby uzyskać instrukcje dotyczące bezpiecznego usuwania.

aby dowiedzieć się więcej

wraz z American Cancer Society, inne źródła informacji na temat arsenu obejmują:

Centers for Disease Control and Prevention (CDC)
Arsen Fact Sheet: www.cdc.gov/biomonitoring/Arsenic_FactSheet.html
ToxFAQs dla arsenu: www.atsdr.cdc.gov/toxfaqs/TF.asp?id=19&tid=3

Food and Drug Administration (FDA)
arsen w żywności i suplementach diety: www.fda.gov/food/metals/arsenic-food-and-dietary-supplements

National Cancer Institute (NCI)
rak.gov / about-cancer / causes-prevention/risk/substances / arsen

National Toxicology Program (NTP)
Report on Carcinogens: Arsen and Inorganic Arsen Compounds:https://ntp.niehs.nih.gov/ntp/roc/content/profiles/arsenic.pdf

Światowa Organizacja Zdrowia (WHO)
Fact Sheet on Arsen: www.who.int/en/news-room/fact-sheets/detail/arsenic

Komisja ds. bezpieczeństwa produktów konsumenckich (CPSC)
cca-drewno poddane obróbce ciśnieniowej: www.cpsc.gov/s3fs-public/270_0.pdf