klasyczny ulubiony, korzyści zdrowotne popcornu mogą cię zaskoczyć. Ma wyższą zawartość przeciwutleniaczy niż wiele owoców i warzyw,jest dobrym źródłem błonnika i jest pełnoziarnistym. Czego więcej można chcieć od ulubionej amerykańskiej przekąski?

popcorn jest często pokryty masłem, solą, cukrem i ukrytymi chemikaliami. Nawet jeśli unikniesz oczywistych pułapek dietetycznych i pustych kalorii, pojawiają się pytania o najlepsze, najzdrowsze sposoby gotowania i przygotowania.

poprosiliśmy zarejestrowaną dietetyczkę Laurę Jeffers, MEd, RD, LD o dziewięć wskazówek, które pomogą Ci w pełni wykorzystać tę chrupiącą ucztę:

zrób popcorn na płycie kuchennej

Popcorn air popped nie używa oleju, co oznacza, że ma najmniej kalorii.

„Popping go w oleju, jednak, to świetny sposób, aby spożywać zdrową porcję tłuszczu, aby kontrolować głód,” Jeffers mówi.

nie tylko możesz zarządzać wielkością porcji, ale w większości przypadków możesz ją zrobić w mniej niż 10 minut. Wszystko czego potrzebujesz to garnek, pokrywka i olej i będziesz na swojej drodze do robienia zdrowego popcornu.

użyj orzecha włoskiego, awokado lub oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia

orzechy włoskie, awokado lub oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia są najlepsze podczas robienia popcornu na płycie kuchennej. Olej rzepakowy jest kolejnym najlepszym rozwiązaniem. Olej z siemienia lnianego i kiełków pszenicy nie powinien być podgrzewany, więc nie działają na popcorn. Stosuj olej palmowy i kokosowy oszczędnie ze względu na wysoką zawartość tłuszczów nasyconych i unikaj całkowicie oleju kukurydzianego, słonecznikowego i sojowego.

Zarządzanie wielkością porcji

wielkość porcji zależy od rodzaju popcornu, który jesz, ale dla odniesienia, jedna filiżanka zwykłego popcornu to około 30 kalorii. Bądź ostrożny, ponieważ po rozpoczęciu dodawania dodatków, liczba kalorii wzrasta dość szybko.

unikaj popcornu mikrofalowego

ogólnie rzecz biorąc, popcorn mikrofalowy jest najmniej zdrową opcją. Często zawiera dużo soli, aromaty są sztuczne i ludzie mają tendencję do jedzenia zbyt dużo ze względu na dużą wielkość porcji większości torebek.

unikaj masła-lub używaj go oszczędnie

Popcorn maślany jest ulubieńcem fanów, ale niestety zawiera ukryte substancje chemiczne i kalorie.

Jeśli czujesz, że musisz go mieć, użyj 2 do 3 łyżeczek i stopniowo wyciąć go całkowicie. Kiedy kupujesz popcorn z masłem lub dodatkowy popcorn z masłem w Kinie, do jedzenia dodawana jest substancja chemiczna. Jeśli dodasz dodatkowe masło, otrzymujesz co najmniej półtora raza normalnej porcji masła. Ale jeśli jesz kinowy popcorn i dodajesz masło, uszkodzenie prawdopodobnie jest już zrobione.

„Jeśli jest to bardzo rzadki smakołyk i zamawiasz mały rozmiar, nie sądzę, że robi to aż taką różnicę”, mówi Jeffers.

Limit kettle corn

Kettle corn jest zwykle mieszany z rafinowanym cukrem, solą i olejem i jest nieco mniej pożywną opcją, ponieważ zwiększa spożycie kalorii i soli. Większość ludzi powinna dostać tylko 2300 mg sodu dziennie, co stanowi około jednej łyżeczki. Kiedy kukurydza jest pakowana, jeszcze trudniej jest kontrolować sód i kalorie. Najlepiej wybrać wersje niskosodowe, jeśli to możliwe, mówi Jeffers.

uważaj na dodawane substancje słodzące i chemiczne

unikaj kupowania popcornu, który jest czymś więcej niż podstawowym jądrem, ponieważ z każdą dodaną rzeczą jedzenie staje się mniej zdrowe. Chociaż czasami pragniemy słodyczy, uważaj na słodki popcorn, ponieważ pochodzi on ze sztucznych substancji słodzących.

„Zobacz paczkowane odmiany, takie jak karmel lub gorzka czekolada, jako ucztę, a nie zdrową przekąskę”, mówi Jeffers.

należy pamiętać, że rzeczy takie jak olej truflowy i proszki serowe nie są zwykle wykonane z trufli lub sera, ale z chemicznych i sztucznych aromatów. Pamiętaj, aby czytać etykiety, gdy jesteś w sklepie spożywczym, aby naprawdę zrozumieć, jakie składniki są w pudełku.

Dodaj zdrowsze, lżejsze dodatki

urozmaicaj popcorn w zdrowy sposób, dodając gorący sos lub roztop kilka uncji sera na popcornie. Możesz również spróbować posypać octem balsamicznym lub zjeść popcorn z ogórkami lub papryką jalapeño. Pamiętaj, aby dodać przyprawy i przyprawy, a nie proszki, aromaty lub dużo soli.

dodaj białko