8 niesamowitych sposobów na Spike lemoniady
jedną z wielkich tradycji taty lata, wraz z spędzaniem niezliczonych godzin przy grillu i nakładaniem kremu przeciwsłonecznego na łysy punkt, jest zrobienie idealnego napoju z kolcami. A jeśli chodzi o dodanie smaku dla dorosłych do klasycznego letniego napoju, nie ma lepszego wyboru niż lodowata lemoniada.
„lemoniada jest fantastyczna, bo tyle można z nią stworzyć. Możesz wybrać prawie każdy alkohol i zrobić z niego pysznego drinka”, mówi St John Frizell, autor koktajli, wielokrotnie nagradzany barman i właściciel Fort Defiance, uznanego przez krytyków baru w Red Hook na Brooklynie.
ulubioną miksturą lemoniadową Frizella jest klasyczny Tom Collins, który zawiera gin, sodę klubową i lemoniadę. Ale mówi, że wódka, whiskey i rum są akceptowalnymi dodatkami do twojego drinka. Oto dlaczego: Lemoniada jest na tyle ostra i słodka, że nie może zostać pokonana przez twardy alkohol, ale na tyle łagodna, że wiesz, że popijasz drinka, gdy go smakujesz. Trzymaj się proporcji 1,5 uncji alkoholu na 4 uncje lemoniady jako podstawy i nie możesz się pomylić. Potem możesz dodać trochę fizz, trochę kwiatowych nut, kilka kresków bittersów, czy cokolwiek wymyślisz.
aby was zainspirować, poprosiliśmy ośmiu barmanów o podzielenie się swoimi ulubionymi przepisami na lemoniadę z kolcami. Jedyne, co musisz wymyślić, to to, które chcesz najpierw wypróbować.
Valencian Arnold Palmer
Made by: Alex Attart at the Tapa Toro in Orlando, FL
składniki:
1 oz Deep Eddy Sweet Tea wódka
¾ oz Licor 43
¾ oz brandy
1 oz syropu cukrowego
Splash soda water
świeży sok z cytryny
Valencian orange
wskazówki:
w shakerze koktajlowym rozgnieść cytrusy i połączyć mokre składniki. Wstrząśnij i przelej do szklanki Typu Collins nad lodem. Biegać skórki pomarańczowej wokół krawędzi szkła. Dekoruj kółkiem cytryny.
Lemoniada Malinowa
Made by: Bar Manager Rob McCaffrey at Lincoln Tavern & restauracja w South Boston
składniki:
2 oz. Bulleit Bourbon
1 oz. of Meyer Lemonade Mix
1 oz. z miętowego syropu cukrowego
3 maliny.
wskazówki:
te składniki wstrząsamy kruszonym lodem, zwijamy do szklanki z puszką piwa i udekorowujemy miętą i maliną.
Starlite Basil Lemonade
wykonane przez: David Toby dyrektor Jack Allen ’ s Kitchen and Salt Traders Coastal Cooking w Austin w Teksasie.
składniki:
sól cytrusowa
1,5 oz Starlite Vodka
.5 uncji likieru imbirowego Barrow ’ s Ginger
2 liście bazylii
2 kliny cytrynowe
3/4 uncji syropu cukrowego
Soda
wskazówki:
Rim 12 uncji szklanki Collins z cytrusową solą. Dodaj liście bazylii, cytryny kliny i syrop cukrowy do mieszania szkła i roztopić. Napełnij świeżym lodem. Dodaj wódkę i Likier imbirowy. Potrząśnij. Napełnij szklankę typu collins świeżym lodem. Napój szczep na świeżym lodzie podczas napełniania sodą. Dekoruj klinem cytryny i liściem bazylii. Dodaj słomkę.
Nose Dive ’ s Spiked Lemonade
Made by: Walker Pickering, bar manager at Nose Dive Gastropub in Greenville, SC
składniki:
1 1/2 oz. Nolet ’ s Gin
1 oz. syrop cukrowy
1 oz. sok z cytryny
1/8 oz. yellow chartreuse
wskazówki:
dobrze wstrząsnąć i wlać kruszony lód do szklanki Typu collins
wymieszać olej ze skórki cytrynowej, na wierzchu
udekorować natką włoskiej pietruszki
Dodać odrobinę wody sodowej
żelazka Blueberry Lemonade
wykonane przez: Restauracja żelazka & Bar w hotelu Hilton Mystic
świeżej lemoniady
2 oz. z potrójnej 8 jagodowej wódki
garść jagód
Lemon Wheel
wskazówki:
napełnij szklankę kufla o pojemności 16 uncji lemoniadą.Dodaj 2 oz. wódki jagodowej.Dodaj garść świeżych jagód i koło cytryny jako dekorację. Mieszaj i ciesz się.
Ginger Ninja Spiked Lemonade
Made by: Joaquin Carrasco of Orlando ’ s Dragonfly Robata Grill & Sushi
składniki:
syrop imbirowy
3 oz. świeży posiekany imbir (nie musi być obrany, wystarczy dobrze umyć, aby uzyskać Brud)
1 szklanka wody
1/2 szklanki cukru
do koktajlu
1 1/2 szklanki wody
3/4 szklanki wódki Boyd N Blair (lub podobnej)
1/2 szklanki świeżego soku z cytryny
wskazówki:
w przypadku syropu imbirowego wszystkie składniki zagotować, a następnie zmniejszyć do 15 minut. Schłodzić, a potem odcedzić.
do samego napoju połącz wszystko z syropem imbirowym w średnim dzbanku. Wymieszać i podawać natychmiast. Dekoruj plasterkiem cytryny i plasterkiem imbiru lub kandyzowanego imbiru.
Stolichnaya Blueberry Lemonade
wykonanie: szef kuchni Daniel Bruce w hotelu Boston Harbor
składniki:
1,5 uncji. Stolichnaya Red Vodka
3 oz. Lemoniada jagodowa
.5 oz Cointreau
wskazówki:
wymieszaj wszystkie składniki razem w wysokiej szklance. Top z sodą i świeżymi jagodami.
Spiked Lemonade
Made by: Jeremy Oertel, główny barman w Donna w Williamsburgh na Brooklynie.
składniki:
1 oz Templeton Rye Whiskey
1 oz soku z cytryny
0,5 oz miodu
Cydr twardy (coś w stylu Angry Orchard Crisp Apple)
wskazówki:
wstrząśnij wszystkimi składnikami z wyjątkiem cydru. Wlać do szklanki kufla z lodem i dopełnić twardym cydrem.
Udekoruj klinem cytrynowym.
Leave a Reply