Dowiedz się, jak zrobić pysznie miękkie i maślane 6 inch ciasto waniliowe, plus kilkanaście innych smaków ciasta dla mniejszych 6 inch patelnie ciasto. Są idealne na mniejsze spotkania i znacznie łatwiejsze do dekoracji!

coraz częściej w ciągu ostatnich kilku lat widzę pytania dotyczące dostosowania przepisów na duże ciasto warstwowe do mniejszych 6-calowych patelni na ciasto. 6-calowe ciasta są bardzo popularne, a jednak większość tradycyjnych przepisów na ciasta nie mieści mniejszych rozmiarów.

ale w zeszłym roku odkryłem proste rozwiązanie, kiedy zrobiłem 6-calowy tort urodzinowy. Nie dostosowałem już przepisów na ciasta, aby pasowały do mniejszego rozmiaru patelni na ciasto. Zamiast tego, zacząłem używać ciasto ciasto z moich receptur CUPCAKE. (A większość moich przepisów na babeczki są właściwie dostosowane do większej odmiany ciast, więc praca jest już wykonana!

wiem, że to nic przełomowego, ale to był totalny moment żarówki, ponieważ nagle miałem dziesiątki 6-calowych smaków ciasta do upieczenia. Uwielbiam rozmiar 6 cali na torty urodzinowe dla dzieci, małe spotkania i uroczystości lub prysznice dla nowożeńców/dzieci, gdzie jest wiele innych deserów. A jeśli chodzi o dekorowanie, 6 cali jest bardzo Nie zastraszającym tortem!

ciasto Babeczkowe = 3 warstwy 6-calowe ciasto

ciasto Babeczkowe, które produkuje około 12-15 babeczek, jest idealną ilością dla 3-warstwowego ciasta 6-calowego tort. Jeden tuzin babeczek zwykle zajmuje około 3-4 filiżanek ciasta, które doskonale dzieli się między 3 6-calowymi warstwami ciasta. Oznacza to, że można zasadniczo przekształcić każdą partię babeczek w małe ciasto warstwowe. Testowałem to kilka razy z wieloma różnymi smakami, ale zwykle trzymam się z ciastem waniliowym i ciastem czekoladowym, które są wykonane odpowiednio z moich babeczek waniliowych i babeczek czekoladowych.

6 inch Cake Flavors

użyj ciasta do następujących przepisów, aby uzyskać inny smak ciasta 6 inch:

• babeczki waniliowe (na zdjęciu jako ciasto i przepis dołączony poniżej)
• babeczki czekoladowe (na zdjęciu jako ciasto!)
• Lemon Cupcakes
• Red Velvet Cupcakes
• Peanut Butter Cupcakes
• Pumpkin Cupcakes
• Strawberry Cupcakes
• Gingerbread Cupcakes
• Confetti Cupcakes
• Pistachio Cupcakes
• Carrot Cake Cupcakes

wszystkie 6-calowe warstwy ciasta zajmują około 18-21 minut przy 350°F (177°C). Potrzebujesz około 2.5-3 filiżanki lukru na 3-warstwowe ciasto 6-calowe, które zwykle jest ilością używaną do 1 tuzina babeczek. Każdy z przepisów lukier w połączeniu z wymienionych babeczek byłoby idealne. 🙂

jak przygotować 6-calowe patelnie do ciast

Po wybraniu 6-calowego ciasta, nadszedł czas, aby rozpocząć przygotowywanie patelni do ciast. Po pierwsze, upewnij się, że masz wysokiej jakości 6-calowe patelnie na ciasto. Zacząłem używać Fat Daddio ’ s 6 calowe patelnie ciasto w zeszłym roku i kochał je tak bardzo, że zamieniłem się moje 9-calowe i 8-calowe patelnie ciasto dla Fat Daddio marki. Od jednego piekarza do drugiego-te patelnie są niesamowitą jakością za tę cenę. Nie działa z tą marką, tylko prawdziwy fan.

im mniejsze ciasto, tym trudniej jest dokładnie uwolnić się z patelni do pieczenia. Oto moje gwarantowane rozwiązanie, aby twoje 6-calowe warstwy ciasta ślizgały się od razu:

1. zrób okrągły papier do pergaminu. Ślad dno patelni ciasto na dużym kawałku pergaminu. Wytnij pergaminowe kręgi.
2. bardzo lekko posmaruj patelnie do pieczenia.
3. umieść pergamin w środku.
4. posmaruj też pergamin. Używając masła lub sprayu nieprzywierającego piekarnika, smaruję patelnię i pergamin. Obiecuje to ultra non-stick środowiska dla ciasta. Nigdy się nie klei.

Zwykle trzymam stos pergaminowych rund pod ręką, na wypadek, gdybym spieszył się z ciastem do piekarnika. Na wypadek tortów, oczywiście.

podziel ciasto równomiernie między patelniami na ciasto i upiec.

jak zamrozić & udekoruj ciasto 6 cali

potrzebujesz około 2,5-3 filiżanek lukru, aby zmrozić ciasto 3 warstwowe 6 cali. Frostings w połączeniu z receptur cupcake wymienionych powyżej są dużo dla 6 cal ciasto, takie jak waniliowy krem lub masło czekoladowe. Montaż i dekorowanie 6 cal ciasto jest tak jak składanie większe ciasto, ale mniejszy rozmiar jest zdecydowanie łatwiejsze do pracy.

narzędzia, które uważam za pomocne:

1. Gramofon na ciasto: ten rozmiar jest świetny również do większych 9-calowych ciast. Gramofon do ciasta ułatwia mróz boków ciasta za pomocą skrobaka.
2. skrobak do ławki: lubię biegać skrobakiem po bokach ciasta, aby wygładzić lukier. To działa dla każdego rozmiaru ciasta. Jeśli nigdy wcześniej nie używałeś go do dekoracji ciasta, możesz zobaczyć, jak używam go w moim filmie z ciastem waniliowym. Są bardzo poręczne!
3. mała szpatułka do lukru: używaj jej do rozprowadzania lukru między warstwami i na wierzchu ciasta. Mały rozmiar jest również świetny do lukierowania babeczek.

ponieważ jest to małe ciasto, łatwo jest podnieść za pomocą kilku płaskich szpatułek i ostrożnie przełożyć na stojak na ciasto lub talerz do serwowania. Możesz również użyć desek do ciast, które są kartonowymi wycinankami, które zapewniają solidną podstawę dla ciasta, jeśli chcesz przenieść go na inną powierzchnię.

małe ciasta przejmują kontrolę! Który smak spróbujesz pierwszy?

PS: Kupiłem na zdjęciu stojak na ciasto teal od Home Goods i niestety nie mogę znaleźć linku do niego dla Ciebie! Upewnij się, że znajdziesz stojak na ciasto o średnicy około 8 cali, aby wygodnie dopasować ciasto 6 cali. Ten też mi się podoba z Anthropologie!Facebook Facebook Instagram Instagram icon pinterest Pinterest icon facebook facebook icon print print icon squares squares icon