zuivelvrije Evaporated Milk :: glutenvrij, Graanvrij, geraffineerd suikervrij
FTC Disclosure: Delicious Obsessions kan comissions ontvangen van aankopen gedaan via links in dit artikel. Als Amazon Associate verdien ik aan kwalificerende aankopen.Lees hier onze volledige Algemene Voorwaarden.
rijke, romige, dromerige melkvrije evaporated milk. Niet alleen is het super makkelijk te maken, het smaakt geweldig. Als je klassieke verdampte melk hebt gemist in je zuivelvrije leven, dan is dit een recept dat je moet proberen. Gebruik het in al uw favoriete recepten!
Ik moet iets bekennen. Ik heb altijd verdampte melk gedronken. Soms dronk ik het gewoon recht. Ik weet niet wat het was over de smaak, maar het echt blij mijn smaakpapillen. Het is een vreemd vreemde smaak in tegenstelling tot iets anders.helaas zijn dairy en ik geen vrienden meer. Niet te vergeten dat er meestal een bos van andere onsmakelijke ingrediënten in de meeste ingeblikte verdampte melk die gewoon niet goed zitten bij mij (zoals conserveermiddelen en verdikkingsmiddelen/textuur additieven). Ik kan af en toe wegkomen met het eten van een kleine hoeveelheid kaas af en toe, maar dingen als yoghurt, zure room, melk, kefir, enz. zijn een no-go deze dagen.
mijn levenslange Zuivelgevoeligheid
Ik vermoed al een groot deel van mijn leven problemen met zuivel. Mijn klassieke symptomen waren congestie, maar ze waren vrij mild tot mijn vroege jaren 30, dus ik echt niet veel aandacht besteed aan het. Ik hield zo veel van zuivel(vooral cheeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!!!!!!!) dat ik het niet kon doorgronden.
helaas, toen ik in de 30 was en meer begon te leren over voedselgevoeligheden, wist ik dat ik de zuivel moest stoppen. De congestie werd steeds erger als ik zuivel at. En toen begon ik nieuwe reacties te ontwikkelen, zoals nekpijn en behoorlijk slechte hoofdpijn, elke keer als ik me aan zuivelproducten zou overgeven.
dus moest zuivel vaarwel zeggen.
Het was een echt, echt, echt trieste dag toen dat gebeurde. 🙁 🙁 🙁
Ik was gedurende vele jaren strikt zuivelvrij. Toen ontdekte ik dat ik af en toe wat kaas kon eten zonder enige reactie. Dat was leuk, maar ik moet oppassen dat ik het niet overdrijf. Kaas is een zeldzame, decadente traktatie voor mij. Niet iets waar ik regelmatig van kan genieten. En ik betwijfel of ik ooit van zuivel zal kunnen genieten zoals ik vroeger…
Oh goed. Het is zo lang geleden (8+ ten tijde van het schrijven van dit) dat ik er niet veel aan denk. Af en toe mis ik echt dingen zoals zure room op mijn aardappel of taco ‘ s.
melkvrij geëvaporeerde melk bestaat!!
Dit najaar kreeg ik een grote behoefte aan geëvaporeerde melk. Een Eten waar ik al tien jaar niet aan had gedacht? Is dat niet raar? Hoe kun je een voedsel voor de langste tijd volledig vergeten en dan ineens komt het willekeurig in je hoofd?
Ja. ik wist dus dat het opzuigen van een blik verdampte melk niet goed zou aflopen voor mij, dus moest ik een vervanger vinden. Op een dag, toen ik in de supermarkt was, vond ik een biologisch geëvaporeerde kokosmelk.
wacht, wat?!
bestaat dit echt? Ik nam het meteen mee naar huis en probeerde het.
Het was goed. Niet hetzelfde als mijn geliefde geëvaporeerde melk, maar een geschikte vervanger zeker. De smaak is niet hetzelfde als geëvaporeerde melkmelk, maar ik denk dat het onmogelijk zou zijn om die smaak te repliceren precies gezien de eiwitten zijn compleet anders.
maar dit zal zeker volstaan. Woot!
het enige probleem is dat een enkel blik $4.00+ is, afhankelijk van waar je het koopt. Nogal prijzig, vooral als je iets maakt dat vraagt om meer dan één kan. En er zit een kleine hoeveelheid rietsuiker in. Het is niet veel, maar het is genoeg voor iets dat gevoelig is voor suiker.
dus besloot ik iets heel raars te doen en mijn eigen te maken.
noodzaak is altijd de moeder van de uitvinding.
Weet je wat? Het werkte! Zoals ik hierboven al zei, de smaak is niet hetzelfde als melkmelk, maar het is zeker een geschikte vervanging en kan worden gebruikt Net als je zou regelmatig verdampte melk in al uw favoriete recepten.
zuivelvrije Evaporated Milk Notes
volledige informatie: Ik heb geen andere melk dan kokosmelk gebruikt voor dit recept, dus ik kan je niet vertellen hoe amandel, cashew, enz. melk gaat werken. Maar, als je het wilt proberen, ik zou graag weten hoe het gaat!
het zeezout is optioneel, maar ik vind dat het iets toevoegt aan het eindproduct, dus ik zou het echt niet overslaan.
ook, als iemand weet hoe meer van de melk-melk smaak te repliceren, laat het me weten. Het dichtst dat ik kon komen was om de kokosmelk zachtjes te verbranden. Maar ik vond het een beetje lastig als ik afgeleid werd, omdat ik het zou verbranden. Ik wou echt dat ik wist hoe ik meer van de traditionele smaak in dit te krijgen.
Anywho, als u geëvaporeerde melk hebt gemist, geef dit recept een go. Ik zou graag horen hoe je het vindt. En, ik zou graag horen hoe je van plan bent om het te gebruiken. Ik denk dat pompoentaart een goede plek is om te beginnen. En dan misschien wat ijs…
Oh, over ijs gesproken, zorg ervoor dat je de sectie onder het recept bekijkt. Er is daar iets speciaals voor je. Delicious
Delicious Obsessions Trusted product Recommendations for Dairy-Free Evaporated Milk
Ik word altijd gevraagd naar mijn favoriete ingrediënten en wat ik in mijn eigen keuken gebruik. Ik heb gekoppeld aan de producten van mijn affiliate partners die ik persoonlijk gebruik en aanbevelen. En nu, hier zijn de speciale coupon aanbiedingen die geselecteerde affiliate partners bieden op dit moment:
- Thrive Market: Als u zich aanmeldt via deze link, krijgt u 15% korting op uw eerste bestelling.
- Amazon heeft natuurlijk alles wat je nodig hebt voor dit recept. Hun prijzen zijn vaak erg goed, hoewel ik graag rond te shoppen en soms vinden dat gedijen markt heeft betere deals. Als u geld wilt besparen, is het goed om te winkelen! 🙂
ingrediënten
- 2-3 kopjes kokosmelk in blik
- snufje ongeraffineerd zeezout
instructies
- belangrijke opmerking #1! Je kent je kachel het beste. Sommige mensen de brander temperaturen lopen warm, sommige lopen koeler, dus pas aan zoals je wilt.
- belangrijke noot # 2! Houd er rekening mee dat als melk opwarmt, het de neiging heeft om uit te breiden en snel over te koken, dus dit is waarom je wilt roeren, roeren, roeren en altijd een grote pot gebruiken.
- giet de melk in een grote pan met zware bodem (de grootte is hier belangrijk, vooral als u de melk in Stap 2 licht gaat verbranden).
- verwarm de melk onder voortdurend roeren op middelhoog vuur (of middelhoog vuur als u een licht gebroeide smaak wilt), totdat het op een sudderen aankomt.
- opmerking: Houd er rekening mee dat als de melk opwarmt, het de neiging heeft om uit te zetten en over te koken, dus dit is waarom je wilt roeren, roeren, roeren en altijd een grote pot gebruiken.
- als je het verbrandt, blijf roeren en laat het 2-3 minuten koken op het hoge vuur. Loop hier niet van weg of anders eindig je met een overvolle verbrande puinhoop.
- zodra de melk is gebroeid, of als u die stap overslaat, verminder het vuur tot laag / middelhoog en blijf sudderen( laat de pan onbedekt), af en toe roeren, totdat de melk met ongeveer de helft is verminderd. Dit duurt ongeveer 30-40 minuten.
- van het vuur halen en laten afkoelen.
- giet in een glazen pot en koel af. Binnen 5 dagen gebruiken. Het kan ook bevroren worden.
noten
Ik geef de voorkeur aan de smaak van Aroy-d kokosnoot mik die wordt geleverd in de 8,5 oz tetra pak verpakkingen. Voor mij heeft het de schoonste smaak. Maar gebruik wat kokosmelk je wilt.
aanbevolen producten
als Amazon Associate en lid van andere affiliate programma ‘ s, kan ik een kleine commissie verdienen met in aanmerking komende aankopen.
-
Aroy-d kokosmelk 100% origineel Net 8,5 Oz.(verpakking van 12) -
Set Van 3 Multi Color siliconen kloppers met roestvrijstalen handgrepen. Melk & ei klopper ballon metalen klopper voor het mengen, kloppen, kloppen en roeren. Whisks for cooking van Dragonn. (Multi Color)
voedingswaarde-informatie:
opbrengst: 4meringsgrootte: 1
Hoeveelheid Per portie:Calorieën: 129Total Fat: 12gSaturated Fat: 8gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 4gCholesterol: 0mgSodium: 44mgCarbohydrates: 4gNet koolhydraten: 0gFiber: 0gSugar: suikeralcoholen: 0gproteïne: 5g
weet u waarvoor u deze melkvrije geëvaporeerde melk kunt gebruiken? Ijs!
Als u wilt weten hoe u uw eigen decadente ijs thuis te maken, Ik heb je gedekt in mijn best-selling eBook, The Splendid Scoop en andere bevroren traktaties: heerlijke en gemakkelijke zuivelvrije recepten, Plus Tips en Trucs voor zelfgemaakte ijs perfectie!
wanneer het weer warm wordt, is niets lekkerder dan een kom koud ijs of een heerlijke bevroren traktatie. Maar, als je op een beperkt dieet, het vinden van traktaties die geschikt zijn voor uw behoeften kan lastig zijn. Plus, wat gebeurt er als je ijs wilt maken, maar niet de eigenaar van een ijs maker? Kun je nog steeds lekkernijen maken zonder al die speciale apparatuur?
Ja! Dat kun je wel!
daarom heb ik de Splendid Scoop en andere Frozen Treats eBook gemaakt! Ik, mezelf, ben op een beperkt dieet om gezondheidsredenen en wanneer het weer begint warming-up over 65 F, begin ik chagrijnig te worden. Ik ben zeker een cool weer meisje en een manier om me gezond en tevreden te houden tijdens het hoogtepunt van de zomer is te weten dat ik iets lekkers kan maken, thuis, met behulp van gezonde ingrediënten die bij mijn levensstijl passen.
alle recepten in dit boek zijn zuivel-, graan-en Glutenvrij en kunnen gemakkelijk worden aangepast voor het auto-immune protocol, waardoor ze extra speciaal zijn voor mensen met een super beperkt dieet.
In het e-boek Splendid Scoop and Other Frozen Treats leert u:
- waarom het maken van uw eigen ijs en bevroren traktaties thuis beter is dan ze in de winkel te kopen (zelfs de biologische!).
- Tips en trucs voor zelfgemaakt ijs succes.
- How to make ice cream without a ice cream maker (it ‘ s easier than you think!).heerlijke zuivelvrije recepten waar de hele familie dol op zal zijn (recepten zijn ook glutenvrij en vrij en kunnen ook gemakkelijk worden aangepast aan het auto-immuunprotocol).
- uitgebreide hulpbronsuggesties voor echt eten, wellness en verder.
laat geen andere zomer of speciale gelegenheid voorbij gaan. Niet langer zal je moeten kijken naar uw vrienden en familie genieten van hun favoriete bevroren traktaties terwijl u aan de zijlijn zitten als gevolg van uw dieetbeperkingen.
nu kunt u weer genieten van romige, heerlijke en allergeenvriendelijke bevroren traktaties met de prachtige schep.
Delicious Obsessions is a participant in the Amazon Services LLC Associates Program, an affiliate advertising program designed to provide a means for us to earn fees by linking to Amazon.com en gelieerde sites.Lees hier onze volledige Algemene Voorwaarden.
Leave a Reply