hoewel we denken dat alle steaks even lekker zijn, zijn er unieke kwaliteiten die elke snede perfect maken voor bepaalde gelegenheden. Hier is een snel overzicht van hoe we elke snede zouden gebruiken, maar zoals altijd, maak het uw eigen!

Ribeye

Dit is een vet smakende biefstuk die verbonden is met het meest intramusculaire vet van alle delen. De handtekening vet dat loopt door en verzamelt in de buurt van het midden van de biefstuk, delen van een zeer smaakvolle deel van de snede. Het is de lange vinger op zoek stuk dat lijkt te worden verbonden met alleen vet. Het wordt de “spinalis” genoemd.”Zoals altijd, vet draagt smaak, dus ons favoriete Gebruik voor deze is gewreven, gemarineerd, of gewoon met slechts een beetje zout. Aangezien er heel veel vet is, is het niet ideaal voor recepten die gesneden biefstuk nodig hebben: salade, taco ‘ s, enz. Het is ook niet de beste keuze voor recepten die moeten mals, zoals carne asada, of gerolde steak Recepten.

waarvoor moet u het gebruiken?

• alleen eten.
• wrijf met kruiden / specerijen of marineer het gedurende 1-6 uur

Top Sirloin

Top Sirloin is onze meest veelzijdige steak. U zult veel recepten zien wanneer u onze database die sirloin om die reden omvat doorzoeken. Sirloin is mager als de filet mignon, maar het heeft een steviger kauw als de New York Strip. Het is heel gemakkelijk om dit subtiel te gebruiken in een voorgerecht, of je kunt het voor langere tijd marineren.

waarvoor moet u het gebruiken?

• reepjes voor taco ‘ s, salades of Sandwiches
• met eieren
• en natuurlijk, in een roerbak

Filet Mignon

Filet Mignon is een van onze bestsellers. En het is geen verrassing waarom. Het is zo eenvoudig, teder en smaakvol dat het kan worden genoten op zijn eigen of in een Recept. Omdat het een dure snede is, hopen we dat je het de ster van een recept maakt in plaats van zijn natuurlijke smaak te bedekken.

waarvoor moet u het gebruiken?

• Top van een salade
• Topping een voorgerecht
• alleen gegeten met een lichte saus en groenten

New York Strip

Dit is een geweldige snede en niet alleen vanwege zijn kenmerkende vetdop. Het is een klassieke steak die niet te taai en niet te boterig is. Het is een beetje moeilijk om te eten zonder mes en vork. Stel je voor, het oppakken van een taco, en je neemt een hap, en dan moet je het stuk biefstuk in tweeën scheuren met je vingers omdat je tanden het niet doen. NIET LEUK! Echter, als u meer gebruik wilt maken van deze biefstuk buiten de “eating-on-its-own methode, snijd zeer dun en pond in de grootte strips die u wilt.

waarvoor moet u het gebruiken?

• alleen eten
• dun gestampt en gebruikt voor recepten van gewalst vlees
• in dunne reepjes gesneden en mals gemaakt voor taco ‘ s of salades