een van de grote dingen van koken met eieren is dat je zo ongeveer elke specerij kunt gebruiken om het gerecht te verrijken. Omeletten gebruiken bijvoorbeeld vaak bieslook, Dragon of kervel terwijl een frittata heerlijk smaakt met basilicum of peterselie. Je zou kunnen proberen met behulp van paprika, tijm, komijn of dragon met een quiche, of zweep een ei scramble met behulp van kruiden de Provence, dille of chili poeder. Als je eenmaal begrijpt hoe een specerij smaakt, kun je het verwerken in een verscheidenheid aan eiergerechten.

Dragon

Dragon is een sterke specerij en kan overweldigend zijn als u te veel gebruikt. Eieren zijn een van de beste gerechten waarin dragon te gebruiken en het kan worden toegevoegd aan elk ei schotel. Probeer een vleugje dragon te verwerken in een Hollandaise saus voor een heerlijk eigerecht.

kervel

kervel is een specerij die smaakt naar een mix van anijs en peterselie. Het gebruik van kervel in een omelet of frittata zal mensen vragen wat die lekkere smaak is zonder dat het kruid overweldigt het ei schotel. Je kunt er zelfs een beetje kervel in gooien met een ei Roerei. De specerij kan ook andere, meer subtiele specerijen helpen verbeteren.

basilicum

Er bestaan verschillende soorten basilicum, die elk goed werken in verschillende recepten. Probeer een eenvoudige frittata met een beetje basilicum voor het ontbijt, de basilicum zal zorgen voor alle smaak die je nodig hebt. Basilicum wordt ook gebruikt in pesto en een Roerei sandwich met een beetje pesto is erg lekker.

verwante LeafTv-artikelen

tijm

tijm is vergelijkbaar met basilicum omdat het goed werkt bij een aantal eiergerechten. Tijm verbetert ook de smaak van gekookte groenten, zoals asperges, champignons, uien en paprika ‘ s, die allemaal mooi combineren met een omelet of frittata.

komijn

komijn kan subtiele kruiden toevoegen aan een eigerecht. Het is een semi-hete specerij, maar niet in de buurt van het niveau van een chilipoeder en verpakkingen nogal wat smaak. Voeg een vleugje komijn toe aan een quiche of omelet voor een uitbarsting van smaak.

dille

gebruik zo mogelijk verse dille in een eiersalade, maar gedroogde dille werkt ook goed. De dille voegt een pop van verse smaak die goed paren met eieren en je hoeft niet veel andere ingrediënten in je eierschaal wanneer u dille gebruiken.

chilipoeder

chilipoeder bevat veel warmte, dus gebruik het alleen als u een pittig eigerecht wilt en zelfs dan, gebruik het spaarzaam. Het toevoegen van een scheutje chilipoeder aan gevulde eieren of een pittige omelet kan een eenvoudig eigerecht opvrolijken.

Paprika

u bent wellicht het meest bekend met paprika als kruid dat op gevulde eieren wordt gebruikt. De paprika, hoewel niet een al te onderscheidende specerij, balanceert goed met het gevulde eimengsel. Bestrooi een beetje paprika op een roerei of in een quiche.