zeewier en algen

zeewier, nori, spirulina en chlorella zijn verschillende vormen van algen die veel mensen eten voor hun gezondheidsvoordelen.

zeewier en algen zijn belangrijke bronnen van omega-3 voor mensen op een vegetarisch of veganistisch dieet, omdat ze een van de weinige plantengroepen zijn die DHA en EPA bevatten.

het DHA-en EPA-gehalte varieert afhankelijk van het algentype en het specifieke product.

er zijn vele manieren om deze voedingsmiddelen in het dieet op te nemen. Bijvoorbeeld:

• Nori is het zeewier dat de meeste mensen gebruiken om sushi te wikkelen.
• zeewier is een smakelijke, knapperige snack.
• Chlorella en spirulina vormen een gezonde toevoeging aan smoothies of havermout.

zeewier is ook rijk aan eiwitten en kan antidiabetisch, antioxidant en antihypertensief eigenschappen hebben.

mensen kunnen chlorella en spirulina vinden in gezondheidswinkels of online. Shop hier voor chlorella en spirulina.

chiazaden

chiazaden zijn een uitstekende plantaardige bron van ALA omega-3-vetzuren. Ze zijn ook rijk aan vezels en eiwitten.

chiazaden bevatten 5,055 g ALA per portie van 1 oz.

mensen kunnen deze zaden gebruiken als ingrediënt in muesli, salades of smoothies, of ze kunnen ze mengen met melk of yoghurt om chia pudding te maken. Het mengen van chia zaden met water creëert ook een eivervanger die veganisten kunnen gebruiken.

veel gezondheidswinkels hebben nu chiazaden in voorraad en het is ook mogelijk om ze online te kopen.hennepzaad

hennepzaad

hennepzaad bevat 2,605 g ALA per 3 eetlepels (El).

ze zijn ook rijk aan vele nutriënten, waaronder:

• eiwit
• magnesium
• ijzer
• zink

onderzoek wijst uit dat hennepzaad goed is voor iemands hart, spijsvertering en huid.

hennepzaad is licht zoet en is een uitstekende aanvulling op muesli, haver, snackbars, salades en smoothies.

hennepzaad is online te koop.

lijnzaad

lijnzaad bevat 6.703 g ALA per El.

lijnzaad is een van de meest gezonde zaden die mensen kunnen eten. Ze zijn rijk aan vele nutriënten, waaronder:

• vezel
• eiwit
• magnesium
• mangaan

deze zaden kunnen de bloeddruk verlagen en de gezondheid van het hart verbeteren.

net als bij chiazaad kunnen mensen lijnzaad met water mengen om een veganistische eivervanger te creëren. Het is ook gemakkelijk om ze op te nemen in het dieet door ze toe te voegen aan havermout, granen, of salade.

lijnzaden zijn beschikbaar om online te kopen.walnoten

walnoten

walnoten bevatten 3,346 g ALA per kop.

deze noten zijn een grote bron van gezonde vetten, waaronder ALA omega-3 vetzuren.

mensen kunnen genieten van walnoten op hun eigen, in muesli, of in een trail mix, snackbar, yoghurt, salade, of gekookt gerecht.

Edamame

een half kopje bevroren edamamebonen bevat 0,28 g ALA.

Edamamebonen zijn onrijpe sojabonen die bijzonder populair zijn in Japan. Ze zijn niet alleen rijk aan omega-3 ‘ s, maar zijn ook een grote bron van plantaardige eiwitten.

gekookte of gestoomde edamamebonen werken goed in een salade of als bijgerecht.

bruine bonen

bruine bonen bevatten 0.10 g ALA per half kopje.

nierbonen zijn een van de meest voorkomende bonen die in maaltijden of als bijgerecht worden gegeten. Mensen kunnen ze toevoegen aan curries of stoofschotels of eten ze met rijst.

sojaolie

sojaolie bevat 0,923 g ALA per El.

sojabonen zijn populaire peulvruchten uit Azië. Veel mensen gebruiken sojaolie om te koken.