Er is geen smaak in de wereld zoals vanille. Het is rijk, romig en warm, en onmogelijk voor te stellen bakken zonder het. Maar als het gaat om het toevoegen van vanille aan je recept, welke vanille kies je?

Je bent zeker niet alleen als je een beetje in de war bent door het verschil tussen vanille-extract en vanille-essence. Is het echt, is het sterker, hoe wordt het gemaakt? Dit zijn slechts een paar van de vragen die we regelmatig krijgen gesteld. Dus, hoe waad je door de keuzes en kies de juiste vanille voor uw bakken?

met bijna 120 jaar ervaring in Vanille, van het kweken en uitharden tot het extraheren en bottelen, zijn we hier om onze kennis te delen en hopelijk dingen een beetje minder verwarrend te maken de volgende keer dat je winkelt (of bakt!).

bij Queen, Natural vanilla Essence is vanille Extract

ons oorspronkelijke Queen Vanilla recept werd opgericht in de vroege jaren 1900 en heette ‘vanille Essence-Extract van vanille bonen’. Historisch gezien betekende de term ‘Essence’ een sterk geconcentreerde vorm van zuiver extract. Als je goed kijkt naar een van onze zeer oude labels, zijn de ingrediënten alcohol, suiker, smaak (extract van vanillebonen), water toegevoegd. Zoals de naam al doet vermoeden, vanille-extract wordt gewonnen uit echte vanille bonen peulen door het macereren van vanille bonen in een mengsel van alcohol en water.dit recept werd de kenmerkende Queen blend die nu onze iconische ‘red label’ fles ‘Natural Organic Vanilla Essence’is.

de geschiedenis heeft de weg geplaveid

als vanille-essence een echt vanille-extract is, waarom noemen we het dan nog steeds vanille-essence? Het woord ‘essence’ is in de loop der decennia op het etiket bewaard gebleven, zoals vele oude en geliefde Australische recepten erom vragen. Zo simpel is het.

met het verstrijken van de tijd begonnen moderne recepten om simpelweg vanille-extract te vragen en dus voegden we de woorden ‘aroma-extract’ toe aan het etiket om Australische bakkers gerust te stellen dat Queen Natural Organic vanille Essence inderdaad het echte werk is. Dus, Queen Natural vanilla Essence is vanille-Extract.

een reis terug in onze lange vanillegeschiedenis, zelfs onze oude gedrukte advertenties bevatten onze pure, natuurlijke vanille-essence. Zijn ze niet heerlijk retro!

Hier zijn een paar van onze oude flessen ook, heb je een van deze thuis? We zouden ze graag zien!

dus daar heb je het, volgende keer dat je bakt met een familierecept dat is doorgegeven door generaties, kunt u glimlachen wetende dat de vanille ‘essence’ uw recept vraagt is Queen vanilla Essence na alles! En het is een perfect natuurlijk vanille-extract (ook al is het een beetje ouderwets!).

leer meer over onze Vanilla journey

We hopen dat dit artikel heeft bijgedragen aan een dieper begrip van een vaak verwarrend bakonderwerp! Hoewel we niet kunnen spreken voor andere merken, door onze geschiedenis heen is onze vanille essence altijd een waar vanille-extract geweest en is het geheime ingrediënt in menig geliefd en overgeleverd recept.

hongerig naar meer vanille kennis? Lees verder om meer te ontdekken over het Queen-verhaal en te leren over onze toewijding aan vanille die eerlijk, ethisch en duurzaam is, evenals wat single origin vanille zo speciaal maakt en hoe u de beste vanille voor uw recept kiest.

tot de volgende keer, gelukkig bakken!

Het Queen-Team