Wat is KOKOSAZIJN en hoe verhoudt het zich tot ACV

een van de beste dingen van de kokospalmboom is zijn veelzijdigheid. Denk aan alle producten die uit kokosnoot kunnen komen: olie, melk, room, meel, vlokken, water, siroop, suiker, kaf en tenslotte kokosazijn. Kokosazijn is een minder bekend kokosproduct, maar het is geenszins minder in kwaliteit, smaak of veelzijdigheid. Neem nota van deze pantry nietje als je kan vinden het steeds uw nieuwe favoriete azijn!

Wat is Kokosazijn?

Wild Organic ‘ s coconut azijn wordt gewonnen uit de tuba van de kokospalmboom. Dit is het sap van de stengels die de kokosnoten voeden. Vanaf hier wordt het sap 45 tot 60 dagen gefermenteerd. Om maximale versheid te garanderen en zijn voedingswaarde te behouden, wordt het sap ongefilterd en onverwarmd gebotteld. Als de azijn veroudert, verandert het van kleur van troebel wit naar lichtgeel, dan op een helder-licht amber. Sediment zal verschijnen op de bodem van de fles, vergelijkbaar met ruwe appelazijn. Andere film en gel zal vormen die wordt aangeduid als de “moeder”. Dit is een natuurlijk kenmerk waarmee je de kwaliteit en zuiverheid van kokosazijn kunt beoordelen. Vervalste en goedkope versies van kokosnoot zijn gemaakt van kokoswater en zullen de natuurlijke moeder niet bevatten.

hoe verschilt Kokosazijn van andere azijn?

deze azijn is niet alleen een prachtig bijproduct van de kokospalmboom, maar wordt ook gemaakt met behulp van een echt natuurlijk fermentatieproces, zonder conserveringsmiddelen. Wildly Organic ‘ s rauwe ongefilterde kokosazijn wordt gemaakt in een kleine kokosplantage in de Filippijnen. Het bevat geen toegevoegd water, suiker of conserveringsmiddelen en is 100% chemisch vrij. Hoewel er vele soorten azijn die bestaan, zoals rode wijn, rijst, witte wijn, en balsamico, ruwe ongefilterde kokosazijn is het meest vergelijkbaar met ruwe appelciderazijn. Deze twee soorten azijn zijn de enige azijn die echt ongepasteuriseerd en bevatten de natuurlijke ” moeder.”

heeft Kokosazijn dezelfde gezondheidsvoordelen als appelciderazijn?sinds vele jaren wordt appelazijn aangeprezen als de remedie voor bijna elke ziekte die de mens kent. Terwijl sommige van deze zijn gerechtvaardigd—zoals zijn vermogen om de spijsvertering te verbeteren wanneer genomen voor de maaltijd—is het belangrijk om te kijken naar de wetenschap om te zien welke gronden deze claims hebben. U zult aangenaam verrast zijn om te ontdekken dat er daadwerkelijk zijn tal van studies uitgevoerd op azijn dat zijn plaats in uw pantry moet rechtvaardigen. Deze studies omvatten de volgende bevindingen:

• azijn kan helpen de bloedsuikerspiegel te reguleren.
• Het kan de bloeddruk verlagen.
• azijn staat bekend om zijn antimicrobiële eigenschappen.
• azijn voorafgaand aan een maaltijd kan helpen brandend maagzuur te verminderen.
• Het bevat veel azijnzuur, wat kan helpen de opname van bepaalde voedingsstoffen in uw lichaam te verbeteren.Kokosazijn heeft in het bijzonder vele andere belangrijke eigenschappen die het vermelden waard zijn, waaronder:
  • Het is laag op de glycemische index.
  • het wordt bereid zonder gist, toegevoegde suiker of synthetische zuren.
  • Kokosazijn is overvloedig aanwezig in 17 aminozuren.
  • Het is rijk aan voedingsstoffen, waaronder belangrijke mineralen zoals kalium, magnesium en natrium, en vitamine B en C.
  • Het bevat een prebioticum dat een gezonde spijsvertering bevordert.
  • de pH is vrijwel neutraal (vergeleken met veel andere azijn die zeer zuur zijn).

  Hoe gebruik je Kokosazijn in recepten?

  Schud de fles goed voor gebruik, zodat u kunt genieten van de kokosazijn goedheid in elke portie. Met een veel mildere en gladdere smaak in vergelijking met appelazijn, kunnen de jongere leden van uw familie kokosazijn meer smakelijk vinden. U kunt gemakkelijk kokosazijn gebruiken in elk recept dat vraagt om azijn. Voeg het toe aan zelfgemaakte mayonaise of aan water bij het stropen van eieren. Kokosazijn is ook geweldig als basis voor saladedressings zoals vinaigrettes. Het is een heerlijke keuze voor het marineren van vlees, omdat het zal helpen het vlees te mals. Wildly Organic ‘ s coconut azijn schittert echt in deze schoon-etende olijfolie en Kokosazijn gemasseerde boerenkool salade!

  hebt u ooit kokosazijn gebruikt? Wat is je favoriete manier om het te gebruiken?