tussen tofu en tempeh, miso en sojamelk, en de immer populaire edamame, is er zeker geen tekort aan soja in de schappen van je lokale voedselwinkel. Lang aangeprezen door gezonde mensen als een beter voor je, milieuvriendelijk alternatief voor vlees, soja is een favoriet onder volgelingen van steeds meer mainstream plantaardige diëten. Toch, doe een snelle Google-zoekopdracht voor ” soja “en een aantal van de eerste resultaten bevatten koppen zoals,” de gevaren van soja “en” is soja slecht voor je?”

dus wat is de deal? Dit is wat je moet weten over de voor-en nadelen van het eten van soja.

dagelijks branden: wat de kleur van je Plas betekent over je gezondheid

de voordelen van het ruilen van Hot Dogs voor soja

een van de grootste voordelen van het eten van soja is dat het voedsel kan vervangen dat je gezondheid in gevaar kan brengen, zegt woordvoerder Vandana Sheth, RDN, CDE. “Als we het hebben over soja in zijn hele vorm, zoals edamame, tofu en volle sojamelk, dan is het gezonder dan vlees in de zin dat soja een uitstekende bron van eiwitten, vezels, vitaminen en mineralen is — zonder de cholesterol en verzadigde vetten die in vlees worden aangetroffen,” zegt ze.

dagelijks branden: 20 Maaltijdvoorbereidingstips van de beste Preppers die we kennen

het is dezelfde redenering die de Meatless Monday-campagne gebruikt om de bewering te valideren dat het één dag per week afzien van vlees uw risico op kanker, hart-en vaatziekten, diabetes en obesitas kan verlagen. Je bent waarschijnlijk (of, hopelijk!) het uitwisselen van minder gezonde voedingsmiddelen, zoals rood vlees, in het voordeel van plantaardige voedingsmiddelen. En hoewel er enig bewijs is dat soja uw risico op hart-en vaatziekten iets kan verlagen, zijn de effecten gering — maar meer daarover hieronder.

dagelijks branden: hoe slecht Is drank echt? 6 gekke feiten over Alcohol

maar is soja echt een Superfood?

afgezien van het idee dat het eten van meer soja ertoe kan leiden dat je minder vlees eet, is er niet veel bewijs dat soja zelf gezondheidsvoordelen oplevert. Beweringen dat het cholesterol verlaagt, opvliegers kalmeert, borst-en prostaatkanker voorkomt, gewichtsverlies helpt en osteoporose afweert, zijn allemaal gebaseerd op voorlopig onderzoek, onduidelijk bewijs of overdreven beweringen volgens een rapport van de Harvard T. H. Chan School of Public Health uit 2014.de American Heart Association bijvoorbeeld pleitte voor het eten van soja als onderdeel van een “gezond dieet voor het hart”, maar heeft sindsdien die aanbeveling afgeslagen omdat de gegevens een dergelijke bewering niet ondersteunen, zegt Heather Patisaul, een ontwikkelingsbioloog aan de North Carolina State University die de effecten van het eten van soja heeft bestudeerd. “Voor de meeste mensen zijn de voordelen van soja op de gezondheid van het hart erg klein: een paar cholesterolpunten, maar niet veel anders,” merkt ze op.in feite bleek uit een review van 22 gerandomiseerde studies van de American Heart Association dat het eten van 50 gram soja per dag slechts de LDL (aka: slechte) cholesterol met drie procent verlaagt. Om dat in perspectief te plaatsen, zou je anderhalve Pond tofu moeten eten of acht, acht-ounce glazen sojamelk per dag moeten drinken om 50 gram soja te consumeren. En dat is veel tofu, zelfs voor de meest toegewijde soja fanatici.

de donkere kant van soja

soja heeft ook een donkerdere kant — vooral met betrekking tot het effect dat het kan hebben op uw hormonen. Dat komt omdat soja isoflavonen bevat – een type fyto-oestrogeen dat het effect van oestrogeen op het lichaam nabootst. Wanneer je veel soja eet, heeft het de potentie om oestrogeengevoelige systemen in je lichaam te verstoren, waaronder het voortplantingssysteem (waaronder de hersenen, de hypofyse en de voortplantingsorganen), zegt Patisaul. Er zijn zelfs gevallen geweest waarin vrouwen zoveel soja hebben gegeten (denk: 60 gram per dag gedurende een maand) dat ze hun menstruatiecyclus Tijdelijk hebben stopgezet, zegt Patisaul. “De ontwikkelende hersenen zijn ook zeer gevoelig voor oestrogeen, net als de borstklier en het hart,” merkt ze op.

Het is hetzelfde argument dat je waarschijnlijk hebt gehoord tegen het gebruik van plastic waterflessen die bisfenol A (BPA) bevatten, behalve dat soja nog meer oestrogeen is dan BPA, volgens een review van onderzoek naar de voor-en nadelen van fyto-oestrogenen door Patisaul en haar team. Daarnaast stelt het NIH dat de mogelijke rol van soja bij borstkanker “onzeker” is en adviseert het dat “vrouwen die borstkanker of andere hormoongevoelige aandoeningen (zoals eierstokkanker of baarmoederkanker) hebben of die een verhoogd risico lopen, bijzonder voorzichtig moeten zijn met het gebruik van soja en dit moeten bespreken met hun zorgverleners.”

“omdat iedereen anders is, is het onmogelijk om te weten wat de ‘juiste’ hoeveelheid soja is, maar mensen kunnen zeker overboord gaan, ” zegt Patisaul. “Voor mensen die willen een redelijk gezonde eiwitinname te bereiken zonder het ervaren van mogelijk negatieve effecten van soja, is er geen noodzaak om soja te hebben bij elke maaltijd of om alle voedingsmiddelen te vervangen door soja-gebaseerde degenen.”

The Takeaway

dus moet je soja voorgoed opgeven? Niet noodzakelijk. Het eten van wat soja kan een gezonde manier zijn om te bezuinigen op vlees terwijl je er toch voor zorgt dat je genoeg eiwitten eet. Maar te veel van een goede zaak heeft het potentieel om zijn tol te eisen op uw hormonen en uw gezondheid. “Voor gezonde volwassenen denk ik aan soja zoals ik denk aan dingen als suiker, alcohol en cafeïne”, zegt Patisaul. “Gematigdheid is de sleutel.”