De gezondheidsvoordelen van olijfolie worden al vele honderden jaren aangeprezen. Meer recent, kokosolie is uitgegroeid tot alle woede en geprezen door velen als de koning van de oliën. Maar, welke olie je ook kiest – of het nu olijf, kokosnoot, amandel, canola, pinda, saffloer, walnoot, of zelfs avocado olie-geen vergelijking met de krachtige voedingswaarde deugden van virgin biologische rode palm fruit olie.

Bonus: de gezondheidsvoordelen van rode palmolie kunnen worden bereikt door slechts 1-2 eetlepels in uw dagelijkse voeding op te nemen.

rode Palmfruitolie vs.palmpitolie

beschouwd als een heilig helend voedsel door vele beschavingen, waaronder de oude Egyptenaren, moet ruwe of virgin rode palmfruitolie worden beschouwd als een van de meest voedzame eetbare oliën ter wereld. Het is niet te verwarren met palmpitolie. Het is afgeleid van de vruchten van de oliepalmboom (Elaeis guineensis) en wordt aangeduid als “rode palmolie” vanwege zijn rijke donkerrode kleur in zijn onbewerkte natuurlijke staat. Palmpitolie wordt gewonnen uit het zaad of de pit.

Palmfruitolie bevat voornamelijk palmitinezuur en oliezuur en is ongeveer 50% verzadigd, terwijl palmpittenolie voornamelijk laurinezuur bevat en meer dan 89% verzadigd is. De algemene veronderstelling dat pit-olie en palmolie één op dezelfde zijn, kan hebben geleid tot een van de grootste nalatigheden in de moderne voeding. Het stigma aan de pit heeft de vrucht in het donker gehouden – tenminste tot nu toe. Virgin biologische duurzame rode palmfruit olie is anders een bonafide voeding.

Palmpittenolie heeft niet dezelfde gezondheidsvoordelen als rode palmfruitolie. De gezondheidsvoordelen worden alleen bereikt door de rode kleur van de palmolie die wordt toegeschreven aan het hoge gehalte aan carotenen, waaronder bèta-caroteen en lycopeen. Deze krachtige antioxidant voedingsstoffen zijn dezelfde die tomaten en wortelen en andere groenten en fruit hun rijke rode en oranje kleuren geven. Wat je kan shockeren is dat rode palmolie meer bevat dan tomaten of wortelen. Rode palmfruit olie is ook dicht verpakt met tal van tocotriënolen – een krachtige vorm van vitamine E.

verwerkte palmolie bevat geen cholesterol en gedraagt zich als gehydrogeneerde vetten (de gevaarlijke transvetzuren) in verpakte levensmiddelen, omdat het bij kamertemperatuur “dikte” heeft. Dit maakt het voor veel voedselproducenten ideaal om in plaats van gehydrogeneerde oliën in hun snackproducten te gebruiken. Verwerkte voedingsmiddelen kunnen dan worden geadverteerd als “transvetvrij” en “cholesterolvrij”. Maar wanneer rode palmolie wordt verfijnd en verwerkt, verdwijnt de rode kleur en worden de voedings-en helende voordelen ervan vernietigd. Zodra het onderdeel wordt van een verwerkt snackvoedsel, beschikt het niet langer over de gezondheidsvoordelen en krachtige antioxidanten die alleen in de rauwe palmolie voorkomen.

rode palmolie vs. vis-en kokosolie

maar hoe verhoudt rode palmolie zich tot visolie? Eerlijk gezegd zou het vergelijken van visolie met rode palmolie appels met peren vergelijken.

De gezondheidsvoordelen van visolie komen voornamelijk voort uit het hoge gehalte aan omega-3 essentiële vetzuren, bekend als EPA EN DHA. Deze zijn ongelooflijk belangrijk voor onze gezondheid. In feite, visolie zijn voorzien van een aantal van de meest verstrekkende voordelen voor de gezondheid, en ver weg hebben de meest robuuste wetenschap om claims gerelateerd aan het hart, de hersenen, en het immuunsysteem gezondheid en dienen om ontsteking beter te beheren dan elke andere olie. Visolie is echter extreem gevoelig voor hoge temperatuur, lucht en licht – daarom kun je er niet mee koken. Rode palmfruit olie, aan de andere kant, is zeer stabiel.

Palmfruitolie bevat minder cholesterolverlagende “lange keten” omega-3-vetzuren dan visolie. Wat rode palmolie bevat, is echter veel” middellange-keten “en” korte-keten ” vetzuren – die beide wetenschappers erkennen als gezond voor ons en noodzakelijk met mate.

en terwijl we het vergelijken, laten we eens kijken naar een apple-to-apple scenario: kokosolie vs.rode palmfruit olie. Zelfs als je rekening houdt met de marginaal hogere niveaus van middellange keten triglyceride (MCT) die kokosolie over palm heeft, zijn het opnieuw de carotenoïde en tocotrienol antioxidanten die het een significant gezondheidsvoordeel geven ten opzichte van kokosolie.

Heart Helper, Disease Fighter

rode palmolie heeft grote wetenschap achter zich voor zijn gunstige rol in het bestrijden van hart-en vaatziekten en hoge cholesterol. De afgelopen twee decennia hebben onderzoekers het effect van rode palmolie op de cardiovasculaire gezondheid intensief bestudeerd en de voorlopige resultaten verbijsterden wetenschappers aanvankelijk.

bij kamertemperatuur lijkt het net zo waarschijnlijk dat deze halfvaste olie uw slagaders verstopt. Maar wat je zou kunnen shockeren om te leren, want het heeft net zo verbijsterd onderzoekers, is dat hoewel rode palmfruit olie is inderdaad hoog in verzadigd vet, het eigenlijk beschermt tegen hart-en vaatziekten. Verzadigde vetten gedragen zich als een dikke melasse door het cardiovasculaire systeem, en dragen uiteindelijk bij aan plaque (atherosclerose). Maar studies tonen aan dat het toevoegen van palmolie in het dieet de opbouw van plaque in slagaders kan verwijderen en daardoor het proces van plaque kan omkeren en verstoppingen kan voorkomen. In feite, studies gefinancierd door de National Institutes of Health (NIH) hebben aangetoond dat een natuurlijke vorm van vitamine E genaamd Alfa-tocotrienol, de vorm die wordt gevonden in grote hoeveelheden rode palm fruitolie, kan helpen de effecten van een beroerte te verminderen met 50% door de bescherming van uw hersenen zenuwcellen.

het verwijderen van plaque is niet de enige manier waarop rode palmolie kan beschermen tegen beroertes en hartaanvallen. Rode palmolie kan ook de cholesterolwaarden verbeteren en helpt ook de bloeddruk op peil te houden. De wetenschap begrijpt nu dat ontsteking in het slagaderbekleding is wat rechtvaardigt cholesterol te deponeren in de eerste plaats. Het is dus logisch dat de beschermende effecten afkomstig zijn van het hoge antioxidant, ontstekingsremmend gehalte van de rode palmolie die werkt om vrije radicalen te doven en ontstekingen onder controle te houden.

maar de voordelen van rode palmolie zijn niet exclusief voor de gezondheid van het hart. Onderzoek toont aan dat de antioxiderende kracht van rode palmolie kan helpen bij het beschermen tegen een verscheidenheid van gezondheidsproblemen, waaronder osteoporose, astma, staar, maculadegeneratie, artritis en leverziekte. Het kan zelfs vertragen de voortijdige verouderingsprocessen door de huid te beschermen tegen schadelijke UV-stralen.

maar niets veroudert ons sneller dan overgewicht. En, waar traditionele vetten en oliën zoals margarine, of andere plantaardige oliën een lange tijd duren om af te breken voor energie en uiteindelijk worden opgeslagen als vet, rode palmolie gaat rechtstreeks naar de lever en ontbrandt de stofwisseling. Dat betekent dat je calorieën uit vet sneller verbranden.

wanneer het om uw hersenen gaat, stopt de speciale vorm van vitamine-E (tocotrienol) in rode palmolie destructieve schade en verbetert de bloedtoevoer naar hersencellen, wat ook de ziekte van Alzheimer en dementie kan helpen voorkomen.

het hoge gehalte aan antioxidanten van rode palmolie maakt het tot een krachtig anti-kankervoedsel. Hoewel tocotriënolen te vinden zijn in rijstzemelen, gerst en tarwe, is rode palmolie de rijkste bron van tocotrienol. Onderzoek suggereert dat deze vorm van vitamine E kan helpen bij het bestrijden van huid, maag, alvleesklier, lever, long, colon, prostaat, borst, en andere vormen van kanker.

daarnaast heeft onderzoek aangetoond dat rode palmolie het nutriëntengebruik bevordert, de leverontgifteroutes verbetert en de immuunfunctie verbetert.

beschikbaarheid en duurzaamheid

Op dit moment is een vraag die u misschien heeft: “waar haal ik er een?”Eigenlijk, je kunt dit al kopen bij uw lokale reformwinkel. Het wordt geïmporteerd uit Maleisië, ‘ s werelds tweede grootste producent van palmolie. naast de bekende voedingswaarde van palmolie heeft het particuliere bedrijfsleven ook andere lucratieve toepassingen van palmolie erkend. nu de prijs van ruwe olie en gas tot 2012 een recordhoogte bereikte, lijkt palmolie de aandacht van wetenschappers en bedrijven te hebben getrokken als een van de weinige plausibele bronnen van biodiesel. Het concept dat palmolie moet worden gebruikt als hernieuwbare vervanging voor diesel uit aardolie is al bekritiseerd door verschillende niet-gouvernementele organisaties wereldwijd.

De controverse is voornamelijk gericht op drie kwesties: Uitsterven van Orang-Oetans, ontbossing, en, in het bijzonder, het voedsel versus brandstof geschil. Naast het slopen van de habitat van een van de meest prachtige wezens op aarde, wordt gedacht dat de omzetting van de gewassen die momenteel worden gebruikt voor voedsel over naar brandstof aanzienlijk zou verminderen toegankelijkheid voor degenen die op zoek zijn naar de olie te gebruiken voor voedingsdoeleinden, waardoor het aantal ondervoede mensen in de wereld.

in 2004 werd een rondetafelconferentie over duurzame palmolie (RSPO) opgericht om de groei en het gebruik van duurzame palmolieproducten te bevorderen. Waar sommige onderzoekers geloven dat de palmolie-industrie de capaciteit heeft om aan beide eisen te voldoen, willen verantwoordelijke mensen geen negatieve milieu-impact creëren. Dus, naast “virgin” en “biologische” rode palmolie, moeten we op zoek gaan naar merken die de olie duurzaam produceren.