dieet is een essentieel onderdeel van het gezond houden van de slagaders, samen met andere levensstijlaspecten.

bepaalde voedingsmiddelen zijn gunstig voor de cardiovasculaire gezondheid, terwijl andere voedingsmiddelen het risico op hart-en vaatziekten kunnen verhogen.

in de volgende paragrafen wordt gekeken naar het wetenschappelijk bewijs achter hoe voeding kan helpen bij atherosclerose en de gezondheid van de slagader kan handhaven.

eet een mediterraan dieet

De PREDIMED studie volgde deelnemers in de leeftijd van 55-80 jaar met een hoog cardiovasculair risico gedurende bijna 5 jaar.

de deelnemers aten een vetarm of Mediterraan dieet met extra olijfolie van de eerste persing of noten. Tijdens de studieperiode hadden de groepen die het mediterrane dieet aten minder ernstige cardiovasculaire voorvallen dan de groepen die het vetarme dieet volgden.

in de DIRECT-carotis studie gepubliceerd in 2010, onderzochten onderzoekers hoe dieet de dikte van de halsslagader beïnvloedde, een maat voor atherosclerose. Ze vonden dat, meer dan 2 jaar, diëten resulterend in gewichtsverlies positief beïnvloed slagaders.

Deze studie toonde aan dat laag vet, laag koolhydraten en mediterrane diëten allemaal even effectief waren in het verlagen van het lichaamsgewicht en de bloeddruk van deelnemers.

omvatten antioxidanten uit groenten en fruit

schadelijke moleculen die vrije radicalen worden genoemd, kunnen lipoproteïne met lage dichtheid (LDL)-cholesterol in het bloed oxideren in een proces dat oxidatieve stress wordt genoemd. Dit proces draagt bij aan ontsteking en plaque in de slagaders.

antioxidanten kunnen oxidatieve stress tegengaan, wat de reden zou kunnen zijn waarom het antioxidant-rijke mediterrane dieet gunstig is voor atherosclerose.

Studies suggereren dat antioxidanten gunstig zijn voor de cardiovasculaire gezondheid, maar onderzoekers zijn het niet allemaal eens.

veel studies maken gebruik van synthetische vormen van antioxidanten, die anders kunnen werken dan natuurlijke antioxidanten uit voedselbronnen.

in 2015 werd gekeken naar het bewijs voor een plantaardig dieet ter voorkoming van atherosclerose-gerelateerde coronaire hartziekte. De studie suggereerde dat rood vlees het molecuul trimethylamine n-oxide Verhoogt, dat bijdraagt aan atherosclerose.

daarentegen kunnen polyfenolen, een groep antioxidanten die in groenten en fruit voorkomen, de oxidatie van LDL-cholesterol verminderen.

vermijd ongezonde vetten en suiker

The American Heart Association adviseert mensen om hun consumptie van verzadigde vetten te verminderen en transvetten te elimineren, die kunnen helpen LDL-cholesterol te verlagen.

uit onderzoek blijkt echter dat verzadigd vet de slagaders niet verstopt.

mensen moeten ook op hun hoede zijn voor andere factoren dan vet. Het eten van voedingsmiddelen met een hoog suikergehalte of geraffineerde koolhydraten kan triglyceriden in het bloed verhogen en het risico op hart-en vaatziekten verhogen.

over het geheel genomen ondersteunt het bewijsmateriaal een mediterraan dieet van antioxidantrijk plantaardig voedsel, olijfolie en noten. Mensen moeten zich bewust zijn van hun verzadigde vet-en suikerinname en alle transvetten vermijden.