selectie en opslag

malse kokosnoten klaar om te drinken!

verse malse kokosnoten kunnen het hele jaar door gemakkelijk verkrijgbaar zijn op de markten in tropische gebieden. Zij vereisen echter invoer in de semitropische en koude gebieden. Tegenwoordig kunnen kant-en-klare kokosnoten, geïmporteerd uit Thailand en Maleisië, gemakkelijk verkrijgbaar zijn in de VS, De Europese Unie en Canada.

in de supermarkten wordt kokoswater ook verkocht in verpakkingen en flessen. Het algemene voedingsprofiel is echter mogelijk niet hetzelfde en voldoet aan de norm wat betreft vitamines en enzymwaarden, aangezien sommige additieven en conserveermiddelen worden toegevoegd om de houdbaarheid te verbeteren.

thuis kunnen verse malse kokosnoten ongeveer 5-10 dagen op kamertemperatuur worden bewaard. Eenmaal geopend, wordt de vloeistof al snel zuur en off-smaak als gevolg van intense enzymatische activiteit. In plaats daarvan, bewaar het in de koelkast, indien niet onmiddellijk gebruikt.

bereiding en serveren

verfrissende kokosdrank.	bevroren kokossap met malse topping van kokosvlees.Foto: Andrew currie.

gebruik voor de bereiding een lange sikkel om de dikke, buitenste laag (exocarp) aan de boven-of onderkant open te snijden en breek de harde binnenschaal om de endocarp (binnenste holte) met kokoswater bloot te leggen. Je moet voorzichtig zijn als je het zelf doet. Er zijn vaardigheden en expertise nodig om dit werk te doen en blessures te voorkomen.

genieten van het verfrissende water met een rietje. Anders wordt de hele vrucht ondersteboven gedraaid om het water over te brengen in een fles of kom met brede bek.

• geniet van de kokosdrank zonder enige toevoeging.

• ijs kokoswater kan een verfrissende drank zijn.

• vers water kan worden gemaakt speciale drank toe te voegen citroenschijfjes, muntblaadjes, en sinaasappelschil.

• Het gelachtige vlees (pit) in de jonge malse kokosnoten is erg zoet en heerlijk.

veiligheidsprofiel

kokoswater is een universeel aantrekkelijke drank. Er zijn tot nu toe Geen reacties bekend van welke aard dan ook na consumptie. Het is niet alleengecerished in gezonde maar ook veilig beschouwd in zwangerschap, zuigelingen evenals in ziektevoorwaarden zoals diarree. (Medische disclaimer).

opmerking:

de discussie op deze pagina is uitsluitend gewijd aan water (vloeibaar) of oplossing van malse kokosnoten, en niet over kokosmelk, kokosvlees, kokosolie of producten van de kokosboom.

kokoswater is een universeel aantrekkelijke, aangename drank. Het bevat veel van nature voorkomende bioactieve enzymen, eenvoudige suikers, elektrolyten en vitamines. Het wordt niet alleen gekoesterd bij gezonde, maar ook als veilig beschouwd tijdens de zwangerschap, zuigelingen en bij sommige ziekten.

mogelijk wilt u ook lezen:

<<-Coconut nutrition facts.

<<-Coconut milk nutrition facts.

<<-Coconut oil nutrition facts.

<<-Back to Home page from Coconut water.