vis is een goede bron van eiwitten en is, in tegenstelling tot vette vleesproducten, niet rijk aan verzadigd vet. Vis is ook een goede bron van omega-3 vetzuren, die goed zijn voor je hart. Onderzoek heeft aangetoond dat omega-3 vetzuren uw risico op hart-en vaatziekten en beroerte kunnen verminderen.

eet ten minste tweemaal per week vis.de American Heart Association beveelt aan om 2 porties vis (vooral vette vis) per week te eten. Een portie is 3,5 ounce gekookt, of ongeveer ¾ kopje vlokken vis. Vette vis zoals zalm, makreel, haring, meerforel, sardines en albacore tonijn zijn rijk aan omega-3 vetzuren.

er is een catch-avoid kwik.

sommige vissoorten kunnen een hoog gehalte aan kwik, PCB ‘ s (polychloorbifenylen), dioxinen en andere milieucontaminanten bevatten. De concentraties van deze stoffen zijn over het algemeen het hoogst bij oudere, grotere, roofvissen en zeezoogdieren.

De voordelen en risico ‘ s van het eten van vis variëren afhankelijk van iemands levensfase.

kinderen en zwangere vrouwen worden geadviseerd door de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) om:

• vermijd het eten van vis met de mogelijkheid tot het hoogste niveau van kwikverontreiniging (zoals haai, zwaardvis, koningsmakreel of tegelvis).
• eet een verscheidenheid aan vis en schelpdieren die minder kwik bevatten (zoals tonijnconserven, zalm, koolvis, meerval).
• Controleer lokale adviezen over de veiligheid van vis gevangen door familie en vrienden in lokale meren, rivieren en kustgebieden.

voor mannen van middelbare en oudere leeftijd en postmenopauzale vrouwen zijn de voordelen veel groter dan de potentiële risico ‘ s wanneer de hoeveelheid vis die wordt gegeten binnen de aanbevelingen van de FDA en het Environmental Protection Agency valt.

het eten van een verscheidenheid aan vissen zal bijdragen tot het minimaliseren van eventuele nadelige effecten als gevolg van milieuverontreinigende stoffen.

vijf van de meest gegeten vis of schaaldieren die weinig kwik bevatten zijn garnalen, ingeblikte lichte tonijn, zalm, koolvis en meerval. Vermijd het eten van haai, zwaardvis, koningsmakreel, of tegelvis omdat ze hoge niveaus van kwik bevatten.