ten eerste, laten we het er allemaal meteen over eens zijn dat deze zeer oude Barton op vier tot zes jaar oud helemaal niet erg oud is. Toegegeven, “erg oud” is een verdomd relatieve term. Een zesjarige banaan, bijvoorbeeld, zou op grote schaal als “zeer oud” worden beschouwd, terwijl een zesjarige Galápagosschildpad (Chelonoidis nigra) op grote schaal als een jonge peuter zou worden beschouwd. Als een volledig ongerelateerde terzijde, heb ik net geleerd dat de naam Galápagos is afgeleid van het oude Spaanse, galápago, wat (mogelijk) betekent…”schildpad”. Daarom is een Galápagosschildpad (Chelonoidis nigra) in principe een schildpad, met, neem ik aan, de implicatie is dat onder schildpadden, de Galápagosschildpad (Chelonoidis nigra) is het meest verheven ras van schildpad die je ooit zou willen ontmoeten. Aangezien een Galápagosschildpad (Chelonoidis nigra) tot 550 lbs kan wegen.(!) en leven tot 170 jaar oud, Ik denk dat we ook allemaal eens de naam is apt.

zoals ik al zei, zeer oude Barton Kentucky Straight Bourbon Whiskey…is niet erg oud. Zelfs volgens garde (e)y normen, het is niet erg oud. Heel oude bourbon is, wat de hel, laten we zeggen 20 jaar oud of meer. Zes jaar oude bourbon is nog steeds in de vreselijk ongemakkelijke fase waar je date met de verkeerde mensen, volledig committeren aan een filosofie, of Auteur, of band die, 10 jaar later, je zal huiveren bij de herinnering aan. Dit wil niet zeggen dat zes jaar oude bourbon niet goed is, het kan heel erg zijn. good…it het is gewoon niet “erg oud”. En tegenwoordig weten we niet eens hoe oud Barton is. Volgens de wet moet het minstens twee jaar oud zijn, maar verder is het geen exacte wetenschap. Het gebruikte om te zeggen “6 jaar oud” op de fles, maar, eind 2013 (denk ik), in een slag van marketing genie, Buffalo Trace, verwijderde de “jaren” en de “oude” deel van “6 jaar oud” en liet gewoon een nogal ambigue “6” daar op de hals van de fles. Als je meer achtergrond nodig hebt over het onderwerp, zal ik je verwijzen naar de altijd uitstekende Sku ‘ S recente Eats die een beetje vollediger naar de verhuizing keken

waarom zou je de leeftijdsopgave op een fles klopper(e)y afschaffen, maar toch besluiten om het nummer van die oude leeftijdsopgave op het etiket van de fles te behouden? Ik begrijp kiezen voor een non-age statement versie, het verlicht de vraag naar aanbod, en maakt dingen flexibeler voor een bedrijf. Ik geef niet echt om het idee, maar ik begrijp het. Maar om de leeftijd van een merk te veranderen en toch te besluiten om de meest prominente indicator van die leeftijd op het label te houden is stiekem op zijn best, absoluut beschamend, snode op zijn slechtst, en gewoon een beetje lul-achtige in het algemeen. Dus, voor het geval je een fles heel oude Barton liefhebt, weet dat de “6” op de fles ’s nek slechts een indicatie is van Sazerac’ s/Buffalo Trace ‘ s grote verlangen om je min of meer voor de gek te houden zodat je denkt dat je iets koopt wat je echt niet bent.ok, met al die heethoofd wind-baggery uit de weg, kunnen we eindelijk een kijkje nemen in de echte bourbon in een fles zeer oude Barton. Gedistilleerd in de Barton 1792 Distillery (voorheen bekend als Old Tom), en ongeveer vier tot zes jaar gerijpt, Very Old Barton komt in een verscheidenheid van alcohol-per-volume gedaanten: een 80 proof, de 86 proof we hier kijken naar, een 90 proof en een bottled-in-bond 100 proof.

de neus: een mooie, rechttoe rechtaan, “bourbon” neus. Karmelmaïs en gebakken appel zijn verantwoordelijk voor een groot deel van de zoetheid, met een beetje sinaasappelsap gegooid in voor een goede maatregel. Mooi gebalanceerd door wat vanilleboon, kaneel & suiker toast, en vochtige, gezaagde eik. Subtielere tonen van kokoscrème, Kerstkruid en verbrande toffee op de achtergrond.

het gehemelte: een beetje punchier dan de neus met vroege bruine suiker en oranje zoetheid, en een beetje meer vanille. Een beetje gekookte suikermaïs maakt ook een verschijning. Hoewel de rogge nog erg subtiel is, is het meer aanwezig in de mond dan in de neus. Licht edgy eik leidt tot kruidigere tonen van kaneel, kruidnagel en zwarte peper.

de Finish: de finish wordt een beetje muntig heet en snel looizuur en droogt met eikenhout kaneel en kruidnagel en kort aanhoudende hints van die gekookte zoete maïs.

Thoughts: Very Old Barton heeft de reputatie een onvervalste maar uitstekende waarde bourbon te zijn, en ik zou zeggen dat ik het daarmee eens moet zijn. Er gebeurt hier niets wereldschokkends, het is een vrij rechttoe rechtaan, high-corn-mashbill bourbon, maar het vordert goed en is redelijk goed gebalanceerd. Er zitten wat scherpe randen aan, maar ik vond het veel gladder dan verwacht. De vrij droge, enigszins spirit-y finish komt uit het niets een beetje, maar over het algemeen is dit een geweldige bourbon voor het geld. Meestal gevonden voor ongeveer $ 12 – $16, Ik denk dat ik zelfs moet zeggen dat dit net randen uit mijn gebruikelijke go-naar goedkope bourbon, Evan Williams.

Very Old Barton Kentucky Straight Bourbon Whisky, bourbon, OB ~2014

43% abv

Score: 80

* als een volledig ongerelateerde terzijde, ik meestal graag mijn eigen foto ‘ s van flessen op te nemen wanneer ik kan, maar in dit geval, het label was nogal scheef in de ene richting en de werkelijke fles was misvormd en leunde een beetje in de andere richting. Ik probeerde er foto ’s van te maken, maar om eerlijk te zijn, de foto’ s zagen er zo slecht uit, ze maakten me een beetje misselijk om zelfs maar naar te kijken ‘ em…so daarom is er in plaats daarvan de standaard promo shot. Hoewel waarom ik me zorgen maak over flessenshots die iedereen misselijk maken en ook foto ‘ s van moedwillige tortoise seks met abandon opnemen, lijkt een beetje inconsistent.