Veganistische witte saus Pasta met groenten (vetarm)
van lasagne tot pesto-beladen, gemaakt in één pot of als een kleurrijke salade-we moeten toegeven, we houden van pasta in al zijn vormen en maten. Daarom moesten we deze heerlijke veganistische witte saus pasta met groenten toevoegen aan onze blog!
Als u behoefte heeft aan een eenvoudig maar heerlijk plantaardig diner idee, zal deze kleurrijke veganistische pasta met witte saus waarschijnlijk uw go-to recept worden.
Gebruik alle pasta van uw smaak samen met een aantal groenten die u toevallig al in uw keuken en kook een fantastische vulling, gemakkelijk en gezond plantaardige pastagerecht in ongeveer 30 minuten.
onnodig te zeggen, dit zuivelvrije recept is super aanpasbaar, Gezinsvriendelijk en kan zelfs van tevoren worden bereid!
Het maakt niet uit of je het pasta met bechamelsaus of veganistische witte saus pasta wilt noemen, het is gevuld met alle goedheid die je wilt in een deugddoende maaltijd zonder een van de negatieven die je soms in zware pastagerechten vindt.
u hebt geen boter, kaas, eieren of melkmelk nodig om deze vetarme en vezelrijke maaltijd te maken, plus u kunt zo gemakkelijk of zwaar op de groenten gaan als u wilt. We houden gewoon van luie weeknight diners zoals deze!
laten we eens kijken wat er nodig is om deze heerlijke veganistische witte saus pasta te maken en laten we onze top tips Rond het recept delen.
Is witte saus Veganistisch?
typisch is witte saus zwaar in zuivelproducten en daarom niet plantaardig of veganistisch. Witte saus, ook bekend als bechamelsaus, wordt vaak gebruikt in Franse en Italiaanse pastarecepten, zoals lasagne.
Als u een traditionele witte saus wilt maken die veganistisch is, moet u de zuivelmelk ruilen voor een zuivelvrij alternatief en veganistische boter of margarine gebruiken. Om wat cheesy smaak toe te voegen, is een goede snufje voedingsgist sterk aanbevolen!
echter, de vetarme witte saus voor ons Easy vegan pasta recept is helemaal niet gemaakt met bloem of boter — het is een volledig volledig op plantaardige basis en toch echt smaakvolle zuivelvrije witte saus die slechts een handvol nietjes ingrediënten nodig heeft.
Is witte saus gezond?
De meeste recepten voor witte saus zijn niet echt gezond omdat ze witte bloem, boter, kaas, eieren en melkmelk vereisen. Geen van deze zijn zeer voedzaam en, afhankelijk van de gebruikte hoeveelheden, kan hoog in verzadigd vet.
om een witte saus pasta te maken die super gezond en gemakkelijk te maken is, zijn er enkele eenvoudige voedsel swaps nodig!
ons vetarme vegan bechamelsaus recept is allergeenvriendelijk, romig, goedkoop en zo gemakkelijk te maken — gecombineerd met enkele volkoren pasta en groenten van uw keuze, eindig je met een echt voedzame maaltijd.
Marinara Saus Met Courgette Noedels →
De Beste Veganistische Witte Saus Pasta
- Zeer flexibel
- Zeer familie – en kid-vriendelijke
- Gemakkelijk gemaakt gluten-free
- Smaakvolle, rijke & olie-gratis
- Geen kaas of eieren nodig
- Packable en preppable
- Lui doordeweekse avond diner
- Budget-vriendelijke & laag in allergenen
- geweldige manier om meer groenten te eten
- vetarm maar romig en heerlijk
ons recept op basis van hele voeding op plantaardige basis is geliefd bij kinderen en een echt rommelvrij diner omdat je niet veel keukengerei hoeft te gebruiken.
voor een super luie versie, kunt u gewoon koken uw groenten in dezelfde pot als uw pasta (instructies over op kitchn.com) en bereid de witte saus van tevoren!
hoewel ons gezonde veganistische witte saus recept niet is hoe je traditioneel bechamel maakt, wil je het toch een kans geven en de romigheid en herby smaak je laten verrassen!
veganistische witte saus Pasta ingrediënten
- Pasta — we gebruiken graag macaroni-vormige pasta, maar elke wit tot volkoren, glutenvrij of op basis van peulvruchten.
- groenten-Ja, dit kleurrijke veganistische pastagerecht heeft voedingsrijke groenten nodig om het uiteindelijk gezond en heerlijk te maken! Ons recept vraagt om wat paprika, broccoli, spinazie, ui en maïs.melk zonder melk-dit is de basis voor onze vetarme veganistische witte saus, kies tussen amandel, soja of kokosmelk (waarvan de laatste meer vet bevat).
- maïzena – ons glutenvrije bindmiddel voor de romige bechamel!specerijen-dat is waar je maaltijd tot leven komt; we gebruiken graag knoflook, groentebouillon, oregano, voedingsgist en witte peper voor dit recept.
- plantaardige proteïne-dit is optioneel, maar we voegen graag een handvol kikkererwten toe aan deze veganistische witte saus pasta voor wat extra textuur en vullende proteïne!
zoals u kunt zien, is onze eenvoudige witte saus pasta recept zeer aanpasbaar aan uw voorkeuren of behoeften! Ruil gewoon een van de ingrediënten om deze maaltijd voor u te laten werken en vind wat meer ideeën hieronder.
laten we de stappen overlopen om dit gezonde, vetarme, plantaardige diner te maken!
Dairy-Free Beginner ‘ s Guide →
Hoe maak je romige witte saus met Pasta
dit recept is zo beginnersvriendelijk, het moeilijkste deel is kiezen, je groenten wassen en hakken! Terwijl u dit doet, kook uw pasta op het fornuis volgens de instructies van de verpakking.
zodra de pasta al dente is, laat het uitlekken (reserveer ½ kop van het kookwater) en zet het opzij.
ga over op het maken van uw gemakkelijke veganistische witte saus door de amandelmelk te verwarmen in een pan op het fornuis. Klop in een kleine kom de maizena samen in wat koude groentebouillon en voeg het toe aan de warme amandelmelk samen met de rest van de kruiden.
kook het een paar minuten op middelhoog vuur, regelmatig roeren tot het dikker wordt en overgaat in een gladde, romige saus. Zet opzij om de groenten te maken.
neem een grote anti-aanbakpan of koekenpan en bak de ui in blokjes in een spritz groentebouillon gedurende enkele minuten onder regelmatig roeren. Eenmaal doorschijnend, voeg de paprika ‘ s, broccoli, knoflook, maïs en kikkererwten toe.
voeg na nog eens 5 minuten koken de verse spinazie en gekookte pasta toe. Meng nu alles goed met een lepel terwijl je je zelfgemaakte veganistische bechamel over alles giet.
u wilt ook wat van het kookwater van vroeger toevoegen, omdat de pasta wat meer vocht nodig heeft!
Tips voor dit recept voor witte saus Pasta
Verander uw wekelijkse pasta night up en ruil de tomatensaus voor onze gezonde veganistische witte saus pasta!
Hier zijn enkele aanvullende ideeën en suggesties zodat u de perfecte pasta ervaring kunt creëren.
pas het voedingsprofiel aan
De caloriedichtheid in dit veganistische pastarecept is relatief laag en is daarom gewichtsverlies-vriendelijk. Echter, als je niet super enthousiast over groenten of heb geen enorme eetlust, kunt u de toegevoegde groenten te verminderen aan uw behoeften.
u kunt deze veganistische witte saus pasta eenvoudig glutenvrij maken met behulp van glutenvrije pasta. Aangezien onze bechamelsaus zonder bloem wordt gemaakt en alleen wat maïzena gebruikt, ben je helemaal klaar!
Als u niet van amandelmelk houdt of geen amandelmelk kunt krijgen, kies dan gewoon een alternatief op basis van plantaardige melk naar uw smaak. Afhankelijk van uw keuze kunt u een hoger eiwit (soja) of hoger vet (kokosnoot) witte saus maken!
u kunt ook onze veganistische kaassaus op basis van bonen maken in plaats van de bechamel voor veel toegevoegde eiwitten of wat tomatensaus mengen met de witte saus voor meer veggie-kracht en een lager caloriegehalte.
veganistische witte saus Pasta Add-Ins
zoals we eerder hebben gezegd, is dit recept voor veganistische pasta zeer aanpasbaar, dus we wilden onze favoriet delen swaps en invoegtoepassingen waaruit u kunt kiezen bij het maken van uw eigen!
- paprika ‘ s
- Spinazie of boerenkool
- Broccoli of bloemkool
- Courgette
- Aubergine
- Champignons
- Maïs
- Groene bonen
- Wortelen
- Verse tomaten
- Groene ui
- Verse kruiden
- Witte bonen of kikkererwten
- Tofu of tempeh
- Veganistisch mock vlees
- Vegan kaas
Waar, Opslag & Meer
U kunt genieten van het op haar eigen, serveer met wat vers gebakken broodjes of rucola salade.
Als u een grotere partij wilt maken en gedurende een paar dagen van deze pasta wilt genieten, kunt u de drie componenten het beste afzonderlijk opslaan en combineren wanneer u alles opwarmt met een extra scheutje plantaardige melk.
u kunt zelfs een gebakken versie van deze veganistische witte saus pasta maken door alles in een ovenschaal te gooien, het in de oven te zetten (misschien met wat geraspte veganistische kaas erop) en het te bakken tot de bovenkant bruin begint te worden.
Delicious Vegan lasagne Recipe →
Easy Vegan Dinner recipe
als je van eenvoudige plantaardige recepten houdt, zoals deze kleurrijke vegan witte saus pasta, check out de volgende goedheid hebben we op de Blog!
- eiwitrijke Pesto Pasta
- bloemkool buffel taco ‘ s
- Mediterrane pastasalade
- champignons Erwtenrisotto
- gezonde macaroni en kaas
vond u dit recept leuk? Zorg ervoor dat u uw ervaring met ons te delen in de reacties hieronder en laat een beoordeling. U kunt ook Pin de vegan pasta recept hier en tag ons op Instagram als je het hebt gemaakt — we zouden graag uw creaties te zien.
ingrediënten
- 8.8 oz macaroni pasta, droge (250 g)
- 1 middelgrote broccoli, snijd in roosjes
- 1 rode paprika, de stelen en snijd ze in hapklare stukken
- 1 oranje paprika, de stelen en snijd ze in hapklare stukken
- 1 kopje maïs kernels (165 g)
- 1 kop kikkererwten, gekookt & geleegd (165 g)
- 2 kopjes verse spinazie (60 g)
- 3 teentjes knoflook, gehakt
- 1 gele ui, in blokjes gesneden
Voor de Witte Saus
- 1 cup amandelmelk, ongezoete (240 ml)
- 2 theelepels maïzena
- ½ kopje groentebouillon (120 ml)
- 1 theelepel uienpoeder
- ½ theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel droge oregano
- 2 eetlepels voedingsgist
- versgemalen witte peper
Voor garnering
- rode peper vlokken
- voedingsgist
Instructies
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen pakket, dan is de afvoer (het opslaan van ½ kopje van het kookvocht) en zet opzij.
- maak ondertussen de melkvrije witte saus door de amandelmelk op middelhoog vuur in een pan te doen.
- meng de maizena met groentebouillon in een kleine kom, voeg het dan toe aan de warme amandelmelk in de pan met de rest van de saus ingrediënten.
- koken op middelhoog vuur, regelmatig roeren tot het dikker wordt en overgaat in een gladde, romige saus.
- laten we naar de groenten gaan! Voeg de in blokjes gesneden ui toe aan een grote non-stick koekenpan en bak een minuut op middelhoog vuur. Voeg een spritz van water of groentebouillon en blijven koken, regelmatig roeren, tot doorschijnend.
- Voeg nu de kikkererwten en de rest van de groenten, behalve de spinazie, toe en kook nog 5 minuten op middelhoog vuur, regelmatig roeren.
- voeg de pasta en spinazie toe aan de rest van de groenten, roer om te combineren, giet dan de saus over alles en meng goed.
- voeg twee of drie eetlepels van de pasta kookwater toe, omdat de pasta vocht absorbeert.
- ten slotte verdelen in portiekommen, garneren met rode peper vlokken en voedingsgist en warm serveren.
- eventuele restjes kunnen gedurende ongeveer 2-3 dagen in een luchtdichte container in de koelkast worden bewaard. Houd er rekening mee dat het na verloop van tijd dikker zal worden, dus zorg ervoor dat u een scheutje melk zonder melk toevoegt wanneer u de pasta weer opwarmt.
noten
- voor een snelle & vuile versie, kook je groenten in dezelfde grote pot samen met de pasta gedurende een paar minuten, laat alles uitlekken en voeg de witte saus toe.
- kies elke pasta die u wilt, van volkoren tot glutenvrij of op basis van peulvruchten.
- u kunt elke plantaardige melk plukken bij het maken van de veganistische witte saus. Of probeer deze eiwitrijke bonen-gebaseerde kaassaus!
- vind ideeën voor wat nog meer toe te voegen aan dit veganistische pasta recept in het artikel! U kunt ook kiezen voor gemengde bevroren groenten voor wat meer gemak.
voedingswaarde-informatie:
Opbrengst: 2
Hoeveelheid per portie: Calorieën: 540Total vet: 7gsverzadigd vet: 1gTrans vet: 0gverzadigd vet: 5gCholesterol: 0mgSodium: 246mgcarbohydraten: 101gvezel: 18gSugar: 13gproteïne: 26g
voedingswaarde-informatie is een ruwe schatting die automatisch wordt berekend, de nauwkeurigheid ervan is niet gegarandeerd. Concentreer je op hele plantaardige voeding en eet tot verzadiging!
heeft u dit recept gemaakt?
laat gerust een comment achter op de blog of delen van een foto op Pinterest
Leave a Reply