een eenvoudig slow cooker soep recept, deze tomaat basilicum soep is vol met tomatensmaak, is super romig, en is gemakkelijk een familie favoriet!

PIN het voor LATER!

tomaat basilicum soep

deze slow cooker tomaat basilicum Parmezaanse soep is een favoriet van mij, en is zo heerlijk en vol van smaak! Het duurt niet lang om alles klaar te maken, en dan laat je het doen het is magie in de slow cooker de hele dag lang. Ik hou ervan dat deze soep romig is maar dat er ook wat groenteblokjes in zitten. Het is perfect met gegrilde kaasbroodjes voor het diner!

Ik ben het hele jaar een soepmens, maar ik denk dat deze tomatensoep een soeprecept is dat zich echt leent om het hele jaar door soep te zijn. U kunt verse tomaten gebruiken in de late zomer, of gebruik dit recept als een eenvoudig, licht diner elk moment van het jaar. En omdat er in de zomer veel basilicum is, is dat nog een reden om deze soep te maken als het warm is!

Hoe maak je tomaat basilicum soep

Dit recept duurt slechts een paar minuten om samen te gooien voordat het kookt in de slow cooker. Als het bijna tijd is om te eten, eet je het op en dan kun je genieten van een heerlijke soep! Hier zijn de stappen-zorg ervoor dat u check out de volledige recept en Ingrediënt bedragen hieronder!

1. begin met het grootste deel van uw soepingrediënten in uw slow cooker te gooien. Dit zijn de kippenbouillon, tomaten, selderij, wortelen, ui, wat basilicum, een laurierblad en oregano. Bedek het en kook.
2. wanneer het ongeveer een uur duurt voordat u klaar bent om te eten, neem dan de helft van de soep en breng deze over in een blender en verwerk deze tot het glad is. Giet dat dan terug in de slow cooker.smelt in een pan de boter en klop vervolgens in de bloem. Klop ongeveer 1 kop van de hete soep in de pan, klop er dan nog een paar kopjes in. Breng dat allemaal terug naar de slow cooker. Dit zal je soep dikker maken.
3. roer de Parmezaanse kaas half en half door, plus de resterende basilicum. Kook nog een uur voor het opdienen.

andere methoden

Ik hou ervan dat dit de hele dag in de slow cooker kan koken, maar hier zijn een paar andere manieren waarop u dit recept kunt maken.

smelt op de kookplaat

een beetje boter of olijfolie in een grote pot of Hollandse oven. Voeg de wortelen, selderij en ui toe en kook tot zacht. Roer de bouillon, de tomaten, de helft van de basilicum, het laurierblad en de oregano erdoor. Laat het sudderen en laat het koken tot het is opgewarmd.

neem de helft van uw soep en breng deze over in een blender en verwerk deze tot een gladde massa. Breng het terug naar de soeppan.

in een pan, smelt de 1/2 kop boter, klop vervolgens in de bloem. Klop in 1 kopje van de soep, of meer als dat nodig is, giet dan alles terug in je soeppan. Roer de Parmezaanse kaas, half en half, en de resterende basilicum en sudderen op LAAG gedurende 30-60 minuten voor het serveren. Test op kruiden en voeg zo nodig zout en peper toe.

in de Instant Pot

druk op de Instant Pot en verhit een beetje boter of olijfolie. Voeg je wortelen, selderij en ui toe en kook tot de groenten zacht zijn. Zet de Instant Pot uit. Roer er de kippenbouillon, tomaten, de helft van de basilicum en de oregano door. (U kunt het laurierblad overslaan voor de Instant Pot versie).

bevestig het deksel en zet de klep. Druk gedurende 5 minuten op hoge druk.

wanneer de tijd is verstreken, laat de druk op natuurlijke wijze gedurende 5 minuten vrijkomen en laat vervolgens snel de resterende druk vrijkomen.

neem de helft van de soep en breng deze over in een blender en verwerk tot een gladde massa. Terug naar de pot.

Zet de pot op saute terwijl u de roux maakt.

in een pot op het fornuis, smelt de boter en klop vervolgens in de bloem. Voeg 1-2 kopjes van de soep toe aan het meelmengsel en klop tot een gladde massa. Ga verder met koken tot het iets verdikt is. Breng het mengsel terug naar de Instant Pot.

roer de Parmezaanse kaas, de helft en de helft en de resterende basilicum erdoor. Houd het op saute totdat het is opgewarmd door. Test op kruiden en voeg zo nodig zout en peper toe.

Tips en trucs

• u kunt deze vegetarisch maken met plantaardige bouillon in plaats van kippenbouillon.
• laat de tomaten niet uitlekken. Je zult de vloeistof willen.
• als je een volledig gladde soep wilt, voel je vrij om alles te Pureen in plaats van slechts de helft.
• Als u uw soep minder dik wilt maken, kunt u de roux weglaten door de boter en de bloem over te slaan. Voeg de Parmezaanse kaas en half en half direct toe aan de soep.
• Ik gebruik een slow cooker vergelijkbaar met deze en ik heb deze Instant Pot.

meer soeprecepten

Lasagnesoep Recept
romige Kippentortillasoep
Broccoli-kaassoep
Ham-en bonensoep
Kip-en Gnocchi-soep