wij zijn absoluut dol op en koesteren de Great Market Hall. Ja, Het is toeristisch. Nee, Het is zeker geen verborgen juweel. In feite kan het voelen als een gigantische, te dure snapshot fabriek. Als je het op de verkeerde manier benadert, dan wel. Maar als je zijn geheime hoeken kent, zijn beste verkopers, wat te kopen waar en wat te vermijden met alle middelen, ga je een marktervaring hebben die slechts enkele andere steden kunnen bieden.

we willen niet dat u de Vásárcsarnok als een toeristische attractie ziet. In feite doen we bijna al onze boodschappen hier en dat doen vele-vele andere locals. Mijn opa kwam hier zelfs vanuit een ver weg gelegen hoek van Buda. We willen dat je het ervaart voor wat het is – een geweldige markt gevuld met lokale en andere lekkernijen en vriendelijke verkopers, waar Budapesters en alle anderen sinds 1897 worden geserveerd.

of u nu een hapje wilt eten, gewoon naar het spektakel wilt kijken of uw hele wekelijkse of maandelijkse boodschappen hier wilt doen, u zult goed zijn. U kunt langskomen op elk gewenst moment voor slechts een snel bezoek of genieten van de hele zaak en breng uren hier.

welke u wilt, hier is het. Onze complete gids over de Grote Markthal van Boedapest vanuit een zeer lokaal oogpunt.

Opmerking: Als u geïnteresseerd bent in andere geweldige markten in Boedapest, bekijk dan dit artikel over onze favoriete markten in Boedapest.

inhoud:

• Hoe te bereiken
• wanneer te gaan
• algemeen advies
• waar te winkelen
• Hongaarse lekkernijen om op te letten
• cadeaus en andere lekkernijen
• Bonustipps
• rond de Markthal

Hoe er te komen

Dit is een no-brainer. Neem gewoon M4 of tram 47 of 49, afslag Fővám Tér en gewoon vallen in het spektakel.

wanneer te gaan

het korte antwoord is: het maakt niet uit. Kom maar als het open is. In vergelijking met andere openingstijden van grote markten in Europa, is Vásárcsarnok super gebruiksvriendelijk en je hoeft hier niet tussen 6-8 uur te zijn om de volledige ervaring te krijgen.

Dat gezegd hebbende, veel leveranciers beginnen hun blinds een uur voor sluitingstijd te sluiten. Altijd voor die tijd zul je braaf zijn.

We zijn geenszins vroege vogels dus we beschouwen dat als een grote bonus.

openingstijden zijn ma 06: 00-17: 00, Di-Vr 06: 00-18: 00 en za 06: 00-15: 00.

algemeen advies voor elk bezoek aan de Grote Markthal

om niet in een toeristenval te vallen, zijn hier drie tips voor u om te overwegen voor uw bezoek aan de Grote Markthal:

ga via de achterdeur – we gebruiken persoonlijk nooit de hoofdingang van Fővám Tér. Het is gewoon te overweldigend en alle snapshot-jagers direct bij de hoofdingang werken snel op onze zenuwen. In plaats daarvan, voer vanuit Csarnok TR door gewoon om de hoek naar links. U bevindt zich op het meest authentieke en traditionele deel van de markt met al zijn heerlijke en groenten en fruit en vriendelijke verkopers. Dit zorgt in het begin gewoon voor een betere sfeer.

Koop uw Hongaarse lekkernijen en neem-Home geschenken elders – denk er zelfs niet aan om” traditionele Hongaarse “lekkernijen te kopen op de rechter rij van de hoofdingang of, erger nog, boven op de eerste verdieping (er zijn echter uitzonderingen – zie hiervoor onze”geschenken” -sectie). Het spul is te duur, het heeft niets authentiek over (geen enkele Hongaarse persoon die we kennen zou deze kleren dragen, hangen paprika in hun keuken en koken met een “traditionele, Hongaarse houten lepel set”. Het is onzin en het meeste van dit spul wordt niet eens gemaakt in Hongarije maar wordt geïmporteerd uit China of Italië.

Neem uw lunch elders-denk er zelfs niet aan om uw “traditionele, Hongaarse lunch” boven op de eerste verdieping te hebben. Geen enkele Hongaar zou daar ooit eten. De Lángos is te duur en zeker niet de beste. Net als de Goulash plus zul je op 175 verschillende snapshots tot je klaar bent met je maaltijd. Als u honger krijgt, bijt in een rétes of ga naar onze “rond de Markthal”-sectie.

waar te winkelen-onze favoriete kraampjes en een Complete Route voor u

nu de basis is helemaal klaar, laten we naar het leuke deel: hier is een lijst van onze favoriete kraampjes in de volgorde die we meestal bezoeken – van algemene boodschappen in het begin tot snacks en koffie voor het einde met een goede mix van willekeurige dingen tussendoor.

de groente – en fruitverkopers in de linker rij-als u met de rug naar de ringweg kijkt naar de Grote Markthal, dan is de linker rij de plek voor groenten en fruit. Dit is het gebied van de Grote Markthal die meestal onaangetast is door het toerisme en waar groenten en fruit het goedkoopst en het beste zijn. De kraampjes zien er gewoon heerlijk uit, maar lijken niet geposeerd, zoals in de andere op de tegenovergestelde locaties. Leveranciers hier zijn super goed geïnformeerd over hun spullen en zeer behulpzaam. Als u wilt uw boodschappen te doen in de Grote Markthal, de linker rij is de plek om te gaan voor de beste en goedkoopste producten. Maar zelfs als je gewoon rondkijkt, is dit zeker het meest authentieke deel en geeft je een goed idee over hoe de hele markt er eeuwen geleden uitzag.

de Aziatische groente-verkoper in de linker rij – onder de linker rij verkopers, is er een stand die opvalt met zijn witte dozen gevuld deels met exotische groenten en eigenaardige noedels in de rug. Dit is de Aziatische groente stal gerund door een Vietnamees echtpaar wonen in Boedapest. Dit is de plek om te gaan voor pak choi, koriander, taugé, rijstnoedels en al het andere, Je Aziatische wok verlangens. We houden van zowel de esthetiek, evenals de producten van deze kleine kraam; zeker check it out!

Cserpes Sajtműhely – Cserpes “cheese-factory” – “Cserpes” is een iconisch merk in de Hongaarse zuivelindustrie en wij bevelen al hun producten persoonlijk van harte aan. Ze worden allemaal geproduceerd in Hongarije en zijn gewoon anders en beter in termen van smaak en kwaliteit. Cserpes verkoopt alles waar melk in omgezet kan worden-yoghurt, kaas, roomkaas, melkdranken en natuurlijk de melk zelf. Bij deze stand kunt u ook kwaliteit gebak en brood kopen. Wij raden u persoonlijk het verse brood aan dat u hier kunt krijgen, evenals hun dille-roomkaas en de heerlijke zeebessen-yoghurt. Als je op zoek bent naar een snelle hap, probeer dan hun pogácsa – een zout deeg gevuld met aardappelen of kanen. U vindt hun stand in de tweede gangpad vanaf de hoofdingang.

Háztájtej – milk-vendor grandma in the very back – the Most people don ‘ t make it to this cute little stand, which is a mission. Hier vindt u zuivel-goederen zo lokaal als ze kunnen krijgen, direct vanaf de eerste productie. De selectie is klein maar heerlijk. U kunt geitenmelk, verschillende soorten kazen met verschillende specerijen en kruiden, evenals zure room en zelfgemaakte spreads kopen. Om bij de stand te komen, ga je naar de andere kant van de hoofdingang. Blijf aan de rechterkant en verlaat de grote zaal om bij een vrij verborgen hoek aan de achterkant te komen met bijna geen mensen en daar ben je.

verborgen slager in de rug – als je eenmaal aan de achterkant van Vásárcsarnok bent aangekomen, vind je een slager die alles heeft wat de vleesliefhebber verlangt. Alleen is het hier een stuk goedkoper, want het is niet half zo gericht op toeristen als zijn grote broers in de grote zaal. Ze hebben de beroemde ganzenlever, evenals de rariteiten, zoals pens (de eetbare maagvoering van verschillende boerderijdieren), varkenspoten, varkensoren, runderhart, enz. Het is zeker geen stand voor dierenbeschermingsactivisten, maar slachtafval en vreemde delen van dieren behoren gewoon tot de traditionele Hongaarse keuken en als je er eenmaal bent, kun je het net zo goed bekijken.

Als u avontuurlijk bent op het gebied van voedsel, raden we u echter aan lever te kopen, omdat het super eenvoudig te bereiden is. Je kunt het gewoon koken in zijn eigen vet, samen met uien, appels en het beroemde paprikapoeder.

augurken in de kelder – voor de heerlijke sappige zure Hongaarse augurken, ga naar de kelder, waar ze deze smakelijke gefermenteerde dingen in overvloed serveren. We gebruiken augurken meestal als bijgerechten, maar ze zijn net zo goed als een snack op zichzelf. De begane grond is een vrij verlaten en donkere plaats van de Grote Markthal, maar het is absoluut de moeite waard springen in de ondergrondse omwille van deze delicatessen.

Probeer zeker de klassieke” kovászos uborka ” (ingemaakte gerkhins) en de savanyú káposzta (de Hongaarse versie van zuurkool), maar ga ook voor een aantal seizoensgebonden, geavanceerde dingen, zoals ingemaakte babymeloenen, appel-paprika (spicy!), gefermenteerde carfiol of-knoflook.

de beste Rétes (Strudel) – als je nu zin hebt in een snack, koop dan een strudel. De beroemde rétes-stand is geen insider-tip meer, maar we houden er nog steeds van; het is waarschijnlijk de beste die we hebben geproefd in het hele Oostenrijks-Hongaarse rijk, dus het verdient zijn roem. Het is gelegen in het gangpad van de begane grond, dicht bij de hoofdingang en serveert strudel in eindeloze variëteiten. Klassieke rétes is ofwel gevuld met wrongel, appel, kersen, maanzaad of walnoten, maar maak je niet druk om hun meer creatieve degenen te proberen. We zweren persoonlijk op kool-rétes, maar als je zoet bent, ga dan voor wrongel-perzik, wrongel-dille of maanzaad appel. Of kies wat je speeksel laat lopen; je kunt hier gewoon niet fout gaan.

Rózsavölgyi – een shot cafeïne om de hoek – rechts om de hoek van de rétes-kraam vindt u de Rózsavölgyi koffie-stand. Ze serveren echt goede shots van koffie in verschillende combinaties (met / Zonder melk, suiker, enz.). De eigenaren noemden elke combinatie anders. Voor minder dan 200 HUF is dit een geweldige koopje.

Goulash-crème en pittige paprika chutney in de rechter rijstrook – nu vraag je je waarschijnlijk af waarom we je nog niet naar de beroemde rechter rijstrook hebben gebracht. Immers, dat is waar de kraampjes het meest beladen zijn en waar de meeste mensen zijn. Het korte antwoord is: We vinden het niet leuk. Dit is een van die delen van de Grote Markthal die is uitgegroeid tot een grote toeristische attractie en heeft gewoon niets meer authentiek over. Het is te duur, meestal een rip-off en de paprika-lijnen die je daar ziet hangen zijn waarschijnlijk niet vervangen in de afgelopen 10 jaar. Wat je hier kunt krijgen voor eerlijke prijzen, zijn “Gulyáskrém” goulash crème),” Piros Arany “(Paprika crème) en” Erős Pista ” (pittige Paprika Chutney). Dit zijn allemaal heerlijke ingrediënten voor soepen, sauzen en stoofschotels en voorzien deze van een extra smaak. Laat de verkopers praten u in sommige fancy “authentieke” keuken set of kruidenrek, hoewel! Het is het niet waard. En het is niet authentiek. Niemand heeft dit soort dingen thuis en naar onze mening is het kopen van deze souvenirs op die laan het meest onoriginele wat je kunt doen.

TRIFFLA – Everything that ’s truffle – Okay, okay, er is nog een kraam die we kunnen aanbevelen op de”touristy-lane”. TRUFFLA is een beetje onzichtbaar vergeleken met de geladen staat ernaast. Dat komt gewoon omdat hun portfolio streeft naar kwaliteit, in plaats van kwantiteit. Truffels (of, zoals we het noemen, “Szarvasgomba”) groeien op grote schaal in Hongarije en TRUFFLA doet een uitstekend werk in de hand-verwerking van hen tot heerlijke chutneys, pesto ‘ s en honing. Als u iets mee naar huis wilt nemen voor uw dierbaren uit de Grote Markthal of gewoon wilt u uzelf wat verwennerij toestaan, Doe het hier. Met 1800 HUF voor een kleine pesto is het prijzig, maar levert in smaak.

99 CITY SECRETS AND URBAN TALES – a DIFFERENT GUIDE TO BUDAPEST

ontdek de authentieke kant van Boedapest!

onze gids zal u helpen de meerdere lagen van Boedapest één voor één te verwijderen. Het zal je helpen Boedapest te zien zoals het bedoeld is om gezien te worden.

Het is geschreven voor bewuste reizigers en locals. Voor degenen die op zoek zijn naar meer dan alleen een glimp van de belangrijkste toeristische attracties.

voor degenen die de stad niet alleen willen zien, maar ook willen voelen en ervaren hoe ze leeft, speelt, werkt, eet, drinkt en functioneert.

Het bevat talloze kleine juweeltjes die u kunt ontdekken tijdens een wandeling door de straten van de stad – of het nu een verborgen binnenplaats, een geheime bar, een kleurrijke tuin, een rommelmarkt of een prachtig stuk straatkunst is.

Hongaarse lekkernijen om op te letten

De Grote Markthal is vol met lokale curiosa van elke smaak. We raden je niet per se aan om dit allemaal te kopen, vooral als je niet weet hoe je het moet gebruiken. Maar geloof ons, het is interessant genoeg om naar te kijken.

Baby meloenen – deze ronde kleine dingen zijn heerlijk. Ze zijn alleen beschikbaar in de herfst, na het belangrijkste watermeloen seizoen. Dit zijn eigenlijk de linkerbloemen; de vruchten die niet meer rijp zijn. We gebruiken ze voor het beitsen – deze kun je beneden vinden bij de pickles-sectie-of je kunt ze gewoon snijden en rauw eten. Deze versie vindt u bij de lokale Left aisle. Beide opties zijn heerlijk-probeer het!

Babykomkommers – hetzelfde geldt voor de kleine babykomkommers. Gepekeld of rauw, ze zijn super lekker. We prefereren deze rauwe kleine baby ‘ s boven hun grotere broers, omdat ze een stuk knapper zijn. Dit is een ander seizoensgebonden product in de Grote Markthal en ze maken een heerlijke snack voor thuis met zout en humus of spreads.

Chili – daarmee bedoelen we niet de 100 jaar oude chili-slingers die overal op de rechter rij hangen. Nogmaals, voor de echt heerlijke verse pepers ga je naar het linker gangpad. U vindt ze in elke kleur en vorm en u kunt zelfs een hele kleine chili-boom voor een verbazingwekkende 400 HUF om uw keuken te versieren en kruiden uw maaltijden.

lever – lever is overal in Vásárcsarnok. Je kunt het leuk vinden of verafschuwen, maar het is een onbetwistbaar onderdeel van de Hongaarse keuken en is eigenlijk heerlijk als je het gewoon in zijn eigen vet kookt. Als je klaar bent om slachtafval te eten.

varkenspoten-verkrijgbaar bij bijna elke slager. Gevuld met champignons, ham, tomaten en kruiden is het een andere traditionele maaltijd, die zeker niet voor iedereen is.

varkensoren-een andere delicatesse die je bijna elke slager tegenkomt. Hongaren koken het meestal samen met knoflook, uien en laurierblaadjes en serveer het met een sneetje brood.

p > pens (Pacal) – pens is een ander voorbeeld van Hongaarse lekkernijen die meestal een paar wenkbrauwen doen fronsen. Het is de binnenkant van de rundermaag. Je weet wel, degene die het gebruikt om te herkauwen. Het wordt geserveerd als een stoofpot of een soep en als je een culinaire durf-duivel, moet proberen het ten minste een keer tijdens uw tijd in Boedapest.Gulyáskrém, Piros Arany en Erős Pista – Goulash-crème, paprika-pasta en pittige paprikachutney) – een van de twee redenen om de rechterrij achterin te bezoeken zijn deze heerlijke ingrediënten voor soepen, sauzen en stoofschotels. Ze zullen zeker spice up uw maaltijden.

Körözött – Körözött is een smakelijke Hongaarse spread, bestaande uit schapenwrongel, boter, uien, komijn en paprikapoeder. Het is vegetarisch, het is lekker en je kunt een hapje eten bij bijna elke zuivelkraam.

cadeaus en andere lekkernijen kopen in de Grote Markthal

hoewel we over het algemeen afraden de nadruk te leggen op het kopen van geschenken in de Grote Markthal, zijn er twee uitzonderingen.

TRIFFLA-als u een aantal lokaal geproduceerde edibles mee naar huis wilt nemen, ga dan naar de reeds genoemde TRIFFLA, waar heerlijke chutneys, honing en pesto ‘ s van truffels worden geserveerd.

the one and only nice folklore shop-Als u traditionele Hongaarse ambachten wilt, ga dan naar de eerste verdieping. Neem daarvoor de achterste trap en bezoek de stal van Krisztina Tölcsér. Het heeft de enige unieke en echt handgemaakte producten die u op de hele verdieping vindt. Krisztina komt oorspronkelijk uit Transsylvanië en verkoopt tassen en kleine portefeuilles versierd met een traditioneel Hongaars patroon. Het ziet er erg landelijk uit, dus het is zeker niet ieders kopje thee, maar als je iets “traditioneel” wilt meenemen of bezitten, raden we dit aan.

Bonustips for Inside The Great Market Hall

een geweldige fotoplek – als je vanaf de eerste verdieping de trap bij de hoofdingang neemt, geven de grote ramen je een uniek en mooi uitzicht. U ziet de Liberty Bridge, de Buda kant, en ook het oude gebouw van de Corvinus Universiteit direct naast de deur. Dit is een geweldige foto-spot als je een iets andere hoek wilt.

Dagelijkse drukte & drukte op Fővám Plein☀️🚶🏻🚶🏼♀️ ▫️ De eerste verdieping van de Grote markthal is goed voor één ding: Het is een geweldig foto-spot voor Liberty Bridge van boven!✨

een bericht gedeeld door Catch Budapest (@catchbudapest) op 22 Jan 2018 om 6:53am PST

De loterijcel – aan de andere kant van de hal, op de begane grond, precies waar de eerder genoemde verborgen slager en de melkverkopende oma wonen, ziet u een oude loterijcabine. Het is nog steeds in gebruik en veel mensen proberen hun geluk daar. We denken dat het een eigenaardig gezicht is zeker een kijkje waard.

het gebied rond de Great Market Hall

De Great Market Hall op zich is niet de enige entiteit die de moeite waard is om te bekijken in het gebied. Eigenlijk, lunchen of een biertje is veel beter buiten in de omliggende pubs en restaurants. Plus er zijn twee extra winkels die de moeite waard zijn om uit te checken.

Hier zijn onze topaanbevelingen om uw reis compleet te maken:

verdere winkels:

Àzsia – de Àzsia-winkel bewoonde voorheen bijna de helft van de kelder van de Grat Market Hall, maar is er onlangs net buiten verhuisd. Er is niets wat je hier niet zult vinden voor een Aziatische maaltijd. Ze hebben gazillions sauzen, oliën en specerijen. Zeker de moeite waard om te bekijken, vooral als je eerder de Vietnamese kraam in de Great Market Hall hebt bezocht en wat verdere inspiratie nodig hebt voor je curry of wok.

adres: Vámház krt. 5

Àzsia Diszkont – niet te verwarren met “Àzsia”, deze rommelige winkel verkoopt alles voor ongeveer de helft van de prijs als reguliere supermarkten en drogisterijketens. Er is letterlijk niets wat je hier niet zult vinden in sommige van zijn verborgen hoeken. Denk aan allerlei snoepjes( van Mozartballen tot Milka), cosmetica en reinigingsmiddelen, maar ook gloeilampen, fotolijsten en kledinglijnen zijn hier verkrijgbaar. We hebben geen idee waar de goederen precies vandaan komen en hoe ze het hier maken en het is waarschijnlijk beter om het niet te vragen. We zijn gewoon blij dat deze plek bestaat.

adres: Vámház krt. 7

Food

Leves. Leves. is een kleine en hippe soepkeuken, ideaal voor een snelle hap tussendoor. De soep is goedkoop en heerlijk en de selectie is uniek (denk aan pompoen-room-soep met kokosvlokken of koude, zoete frambozensoep). Als je nog honger hebt, kun je een broodje bestellen als bijgerecht.

adres: Vámház krt. 14

Pasta. – De jongens van Leves. maak ook Pasta., slechts een paar meter verder de ringweg af. Alleen deze keer hebben we het over pasta, zoals de naam al doet vermoeden. Geniet van pasta met tomaat-pindasaus, kip, curry en koriander. En dit is ook een koopje. Yum!

adres: Kálvin Tér 2

Corvinus Buffet-Als u een kijkje wilt nemen in het nieuwe en moderne gebouw van de Universiteit van Corvinus, kunt u dat zeker doen en combineren met een snack aan het buffet. Dit is een super goedkope, student-vriendelijke optie. De warme broodjes met een dikke laag kaas, evenals hun andere snacks zijn goed. Ook de faciliteiten zijn modern en bezienswaardig.

adres: Közraktár u. 4

eten en drinken

Trapéz-Trapéz is een gezellig toevluchtsoord vooral voor de studenten van de next-door Corvinus Economics University. Ga een verdieping omhoog om een uniek interieur te vinden. Het is vol met oude meubels en decoratie plus ze hebben een grote en smakelijke selectie eten. Als je wilt zien waar studenten hun tijd doorbrengen tussen en na hun lessen, ga dan zeker naar hier. Plus ze hebben tafelvoetbal, wat duidelijk een grote bonus is.

Drinks

Jópipa Söröző – Jópipa is een typische Budapest kocsma (pub) die al sinds eeuwen achter de Grote Markthal staat. Kom hier binnen voor een biertje of fröccs (het Hongaarse equivalent van wijn met frisdrank). U kunt ook op het terras zitten als het mooi weer is.

Mézes-Café Mézes is een andere instelling die populair is bij studenten. Hoewel het interieur echt niets bijzonders is, hebben ze een mooie selectie van ambachtelijke bieren voor zeer eerlijke prijzen.

Bonus Tipp:

Als u wilt genieten van uw snacks buiten in een rustiger sfeer, ga dan weer door de achterdeur en ga zitten op een van de banken van Csarnok tér. Dit is een geweldige plek om mensen te kijken. Geloof ons, het is een veel betere optie dan in een menigte tussen vijf anderen op de eerste verdieping voedsel hoek.

We staan altijd open voor nieuwe suggesties, dus het is nu jouw beurt. Laat het ons weten in de reacties over uw favoriete kraam, het vreemdste wat je hier gekocht en de beste snack die je hebt geprobeerd. En vertel ons alles wat we gemist hebben. We zijn super benieuwd naar andere tips en we zijn er zeker van dat er veel dat onze ogen gemist. Elk voorstel zal ons gelukkig maken.