Ik raak geobsedeerd door één soort voedsel en blijf daar een paar weken bij. Dus, ja, toen ik voor het eerst mijn spiralizer kreeg, wie At er twee weken courgette noedels? Ik. Deze week ben ik geobsedeerd door Aziatisch eten. Voor Valentijnsdag hadden we wat vrienden en maakten sushi en doe-het-zelf broodjes. Het was zo leuk. Het was al een tijdje geleden dat ik voor het laatst broodjes maakte, dus ik stond te popelen om nog wat meer te maken. Snel.

na een bezoek aan mijn lokale Japanse markt, leerde ik hoe je een cheater versie van de pittige saus die wordt gebruikt bij het maken van pittige tonijn broodjes maken. Je favoriete Japanse sushi restaurant maakt het zeker niet zo, maar wij thuiskoks wel. En weet je wat? Het is verdomd goed.

bent u klaar voor de geheime pikante saus? Het is gewoon Japanse mayo + Sriracha saus! Nu kunt u ook een beetje sesamolie toevoegen voor meer smaak en zelfs een vleugje wasabi, maar dit zijn uw twee hoofdingrediënten! En haal de Japanse mayo van je lokale Aziatische markt. Japanse mayo is lichter van smaak en ik werd verteld dat het gebruik van de mayo die u zou kopen van uw lokale supermarkt is niet hetzelfde. Sorry, er was geen label . . vraag maar naar de Japanse mayonaise.

dus dacht ik aan opties voor mensen die niet gemakkelijk sushi kwaliteit vis kunnen krijgen. . en ik dacht aan mijn vegetarische vrienden .. en omdat ik van tofu hou: de pittige Tofu Roll is geboren.

Ik ben begonnen met een aantal van mijn favoriete rauwe groenten (wortelen, rode paprika ‘ s en courgette, of je kunt gebruiken wat je wilt! en wat gebakken tofu.

begin met het verspreiden van je sushi rijst op een stuk geroosterd zeewier en vervolgens toppen met al je groenten en de tofu. (Ik gebruikte een combinatie van witte rijst + bruine rijst).

Top met de pittige mayo en roll! (Meer gedetailleerde instructies hieronder in het recept kaart).

De Academy Awards zijn deze zondag . wie kijkt er? Ik persoonlijk hou van de rode loper en te zien wat alle celebs dragen. Ik heb net Cake gekeken met Jennifer Aniston. . Ik dacht dat ze genomineerd was voor Beste Actrice?!!! WTH? Echt? Wie heeft de film nog meer gezien? Ik weet dat het een beetje traag was, maar ik vond het geweldig. En helaas, American Sniper was de enige Beste Film genomineerde die ik tot nu toe heb gezien .. maar ik vond het geweldig en als Bradley Cooper niet Beste Acteur wordt, gooi ik iets naar de TV. Iets groots.

geeft u een Academy Awards-feest? Als dat zo is, doe dan iets anders en leuk en maak wat broodjes!! Ik hoop dat je geniet!

Print Recept

1 van 1 stemmen

Pittige Tofu Roll

Gebruik ongeveer een 1/2 kopje 1 kopje gekookte rijst voor elke rol. Als de Tamanoi Sushinoko (Sushi Rice Mix Powder; aka Sushi azijn Powder) niet aantrekkelijk voor u klinkt, kunt u gewoon gebruik maken van sesamolie + geroosterde sesamzaadjes + een beetje zout te mengen in uw rijst in plaats daarvan. Recept maakt 6 rollen.

Course: Appetizer or Main

Cuisine: Asian

Author: Hip Foodie Mom

Ingredients

For the rolls:

• 3 cups cooked seasoned white medium grain rice or more if using more rice in your rolls
• 1 oz. de helft pakket Tamanoi Sushinoko poeder
• ¼ kopje Japanse mayonaise
• ½ eetlepel Sriracha saus + meer indien gewenst
• 6 vellen gedroogd, geroosterd zeewier gim
• 2 grote wortelen, geschild en julienned
• 1 rode paprika in dunne plakjes in de lengte
• 1 courgette julienned (niet schillen)
• helft pakket tofu gebakken en in dunne plakjes in reepjes
• sushi ginger
• wasabi
• low sodium soy sauce

Special equipment:

• A bamboo rolling mat
• Disposable gloves
• A small bowl of water
• A wood cutting board or other clean surface
• A sharp knife

Instructions

For the rice:

• gekookte witte rijst in een grote kom doen en ten minste 10 tot 15 minuten laten afkoelen. Na afkoeling bestrooi je de Tamanoi Sushinoko (Sushi rijstmix poeder) en meng. Het pakket zal zeggen om meer te gebruiken, maar ik gebruik slechts de helft van de voorgestelde hoeveelheid azijn poeder. Proef en pas de hoeveelheid indien gewenst aan.

voor de pittige mayo:

• Meng de Japanse mayonaise en sriracha-saus in een kleine kom. Proef en voeg desgewenst meer Sriracha saus toe.

voor de rollen:

• neem een vel van de gedroogde gim en leg deze op uw bamboemat (zorg ervoor dat de bamboestokken horizontaal zijn). Verdeel ongeveer een 1/2 kopje gekookte, gekruide rijst op 2/3 van de gim, verspreid het gelijkmatig met je vingers. U kunt één inch onbedekt laten (zonder rijst helemaal) aan de bovenkant. Dit zal u helpen om uw rol aan het einde af te dichten, of u kunt desgewenst het gehele zeewierblad (gim) bedekken.
• leg in alle rauwe groenten, met de pan gebakken tofu en laat ongeveer een centimeter blootgestelde rijst achter. Top met wat pittige mayo. Rol met behulp van de bamboemat op het uiteinde dat het dichtst bij je staat van onder naar boven en over de ingrediënten (alsof je een slaapzak rolt), druk zachtjes maar stevig naar beneden om de vullingen erin te laten blijven. Als je blijft rollen, trek de mat omhoog en maak hem recht, zodat hij niet vast komt te zitten in de rol. Ga door tot je de rand van de gim hebt bereikt.
• dep met uw vingers een klein beetje water langs de bovenste naad van het gedroogde zeewier en rol het dicht. Rol en knijp nog een laatste keer zachtjes met de bamboemat, zet opzij en ga verder met de andere zeewiervellen.
• wanneer alle rollen klaar zijn, doop het mes met een scherp mes in het water en til het mes op zodat het water langs het mes loopt. Dit zal je helpen om een mooie, schone snee te krijgen. Snijd elke rol in ongeveer 8-10 stukken. Serveer met sushi gember, wasabi en sojasaus en geniet!

voor foto ‘ s over hoe te rollen, Klik hier.

gerelateerde links:

• DIY Sushi thuis door Snixy Kitchen
• zalm Sashimi kom met Avocado door Omnivore ‘ s kookboek

en meer sushi recepten van mij!

• Spicy Tuna Roll
• Koreaanse gemengde rijst met Sashimi
• Zalmschil
• Spicy Ahi Tuna Poke Bowl
• favoriet van mijn kinderen: tonijn vegetarische broodjes