In deze video zullen we een how-to season steak experiment uitvoeren met behulp van grof gemalen roze Himalaya zout vs zeezout vs koosjer zout. Leer de beste manier hoe je biefstuk seizoen en bekijk de video tot het einde, zult u geschokt zijn!

We gaan een klein experiment doen met behulp van verschillende soorten zout om wat steaks op smaak te brengen. Dan ervaren we Mijn favoriete deel: het testen van de resultaten. Volg mij en laten we de smaak verhogen.

u kunt allerlei verschillende zouten gebruiken om uw steak op smaak te brengen

Waarom moet zoiets eenvoudigs als zout kopen zo verwarrend zijn? Er zijn zoveel verschillende soorten. Je hebt koosjer zout, gekruid zout, zeezout, knoflookzout, roze Himalaya zout, en gejodeerd zout, om er maar een paar te noemen. Kijk, ik kan je niet vertellen de verschillen tussen elk afzonderlijk verschillende soorten zout, maar ik kan je vertellen dat zout smaakt geweldig op steak. Hoe Weet ik dat? Omdat zout en biefstuk letterlijk eeuwen aan elkaar gekoppeld zijn, en er is geen manier waarop miljarden mensen het fout kunnen hebben. Maar welk zout smaakt het beste op biefstuk? Dat is de vraag die we hier willen beantwoorden. Persoonlijk heb ik mijn steaks altijd gekruid met grof gemalen koosjer zout. Waarom? Omdat ik altijd heb gehoord dat het de beste was. Maar hoe Weet ik of ik niet geëxperimenteerd heb? Dus dat gaan we doen.

breng op smaak met grof gemalen kosher, roze Himalaya of zeezout

We gaan grof gemalen kosher zout, grof gemalen roze Himalaya zout en grof gemalen zeezout vergelijken. Dit zijn allemaal Grove grond, misschien niet op hetzelfde niveau, maar ik probeerde het zo dicht mogelijk te krijgen. Het enige dat hetzelfde is, is de hoeveelheid zout die voor elk wordt gebruikt: een eetlepel. Op die manier Weet ik dat de hoeveelheid zout de smaak niet beïnvloedt. We gaan verder en laten de steaks op smaak brengen, en dan zetten we ze op een hete grill en testen uiteindelijk het resultaat.

maak uw grillrooster schoon voordat we grillen

voordat we onze steaks op de grill laten vallen, moeten we ervoor zorgen dat we beginnen met een schoon grillrooster. Je wilt het eten van gisteren niet op het eten van vanavond. Trouwens, gebruik nooit een van die draadborstels om het schoon te maken. We hebben een video gemaakt die je een heel eenvoudige, veilige manier laat zien om je grill schoon te maken zonder die gevaarlijke staalborstel. Het andere ding is dat we een vortex gebruiken, die de warmte echt geïsoleerd houdt in het Midden en zorgt voor indirecte warmte helemaal rond. Ik heb een video die je kunt bekijken waar ik mijn geweldige kippenvleugels heb gemaakt met behulp van de vortex.

schroei elke steak gedurende 1 min per kant dan indirecte warmte

Ik zal doorgaan en elke steak gedurende ongeveer een minuut per kant schroeien en dan overzetten naar indirecte warmte. Dan beginnen we met de koosjere zoutsteak. We hebben mooie diamanten schroeiplekken op de steak, dat is een van de nette dingen over een vortex; het wordt zo heet, je kunt er echt heel mooie steaks mee maken.

We zetten de control steak opzij, weg van de warmte over indirecte warmte. Nu leggen we onze roze Himalaya zout steak neer, en daarna onze zeezout steak. Dan sluiten we de koepel en laten ze koken.

we zijn op zoek naar medium-rare steak

Het duurt ongeveer vijf tot zeven minuten om een mooie medium-rare interne temperatuur te krijgen, en zodra ze dat doen, zal ik ze van de grill halen en klaar zijn voor de test.

een paar korte opmerkingen: allereerst gebruikte ik een schone tang en een schone snijplank om de steaks van het vuur te halen. Met dank aan mijn mooie vrouw voor het schoonmaken van hen terwijl de steaks aan het koken waren. Laten we deze steaks in m ‘ n buik snijden. Eens kijken hoe ze smaken.

we laten onze steaks 5 minuten rusten

na het koken van deze steaks, rusten ze al ongeveer vijf minuten. Nu is het tijd voor mijn favoriete deel. Laten we ze opensnijden, kijken hoe ze eruit zien, en ze eens proberen. Ten eerste ons koosjere zout. We hebben daar een mooie medium-rare kleur op, en laten we een hapje nemen.

hoe smaakt de Kosher Salt steak?

Het is een goede steak. Dat ben ik gewend: koosjer zout. Het smaakt ongeveer hetzelfde als de andere steaks die ik heb gemaakt. Dus laten we gaan en geef de roze Himalaya zout steak een shot. Daar hebben we ook een mooie gemiddelde temperatuur op. Misschien zat er niet veel zout op dat stuk. Maar misschien was het het einde van de steak dat niet veel van het zout kreeg. Laten we een ander stuk proberen. Het is een iets andere smaak. Het is geen slechte smaak. Het is heel goed, eigenlijk. Ik ga een ander stuk uit het midden proberen. Ik wil jullie een idee geven hoe dit smaakt.

kan ik het verschil in smaak met Himalaya zout zien?

eerlijk gezegd is het echt moeilijk om enig verschil te zien tussen de roze Himalaya en de kosher. Ze smaken ongeveer hetzelfde. Misschien heeft het koosjere zout gewoon een iets intensere zoute smaak. De roze Himalaya heeft een aardiger smaak. Ik probeer onderscheid te maken, maar ze lijken erg op elkaar.

zeezout kruiden op de steak

tot slot hebben we onze zeezout steak. Laten we het proberen. Nogmaals, we hebben daar een geweldige kleur op, weer een mooie medium-rare steak. Hoe zien ze eruit in vergelijking? Heel dichtbij. Eens kijken hoe deze smaakt.

Ik krijg een beetje meer zout per hap hier. Nogmaals, het is echt moeilijk om enig onderscheid te maken van een van de zouten. Ik denk dat ik gemerkt heb dat in zijn pure vorm, het zeezout misschien een beetje Grover was dan de Himalaya en de koosjer. Misschien voegt dat wat impact toe aan de smaak per hap, maar ik moet zeggen dat deze allemaal hetzelfde smaken. Ze smaken alsof ze allemaal gemaakt zijn met precies hetzelfde zout. Ik proef helemaal geen verschil.

kunt u het verschil zien?

dus, dat is onze test. Ik zou zeggen gebruik kosher zout, gebruik roze Himalaya, gebruik zeezout. Ik denk dat de echte sleutel bij het gebruik van zout is dat je grof gemalen zout te gebruiken. Misschien moeten we nog een experiment doen met fijn gemalen zout, maar ik denk dat je de neiging hebt om meer zout per snufje te krijgen met fijn gemalen zout dan met grof gemalen zout.

maar hey, zout weg! Gebruik wat je in je kast hebt zolang het grof gemalen is. Dat zijn tenminste de resultaten die ik heb gevonden. Als je dit bericht leuk vond, abonneer je op ons kanaal zodat je nooit meer een update mist. Hier bij Red Meat Lover, gaan we allemaal over het koken van gemakkelijk vlees. En dat is precies wat je in elke video zult zien. We brengen elke week een video uit. Uw abonnement gaat een lange weg in de richting van het ondersteunen van onze kanalen, zodat we kunnen blijven koken.