antwoord: een van onze favoriete dingen over tonijnconserven is dat er talloze variëteiten zijn die verschillende kwaliteiten bieden in termen van smaak, textuur en prijs. Ons antwoord hieronder bevat de primaire verschillen tussen de meest voorkomende soorten tonijnconserven: witte witte tonijn en licht (zowel vaste als brokstukken), evenals hun beste toepassingen en eventuele verschillen in hun voedingswaarden.

witte tonijn, met inbegrip van vaste witte witte witte tonijn en brokwit, heeft alleen betrekking op de witte tonijnvariëteit. Witte tonijn is een grotere vis met een lichter gekleurd vruchtvlees, een stevigere textuur en een mildere smaak dan de vaste of brokken lichte vissoorten. Om deze reden geven sommige mensen de voorkeur aan albacore boven licht voor gerechten die een mildere smaak verdienen (zoals dit geen Stress Salade recept).

lichte tonijn kan een mix zijn van een verscheidenheid aan kleinere tonijnsoorten, meestal gestreept, maar kan ook geelvintonijn, tongol of big-eye omvatten. De beste toepassingen voor vaste of brokken lichte tonijn zijn in tonijnsalades, pastagerechten, en stoofschotels, waar de iets sterkere smaak schijnt door. Chunk light tuna is ook de minst dure variant van ingeblikte tonijn-nog een extraatje!

Solid vs. Chunk geeft de grootte aan van de stukken tonijn in het blik. Bijvoorbeeld, zoals eerder vermeld in dit artikel, er is “solid white albacore” en “chunk white albacore”. Vaste tonijn betekent dat het grotere, stevigere stukken met minder vlokken heeft; terwijl chunk tuna komt in kleinere stukken die variëren in grootte. Maar houd er wel rekening mee dat alleen albacore goed genoeg is.

vanuit voedingsoogpunt bieden alle soorten tonijnconserven magere eiwitten, omega-3 vetten, selenium en andere belangrijke voedingsstoffen. Terwijl albacore tonijn is iets hoger in vet en calorieën, het verschil is minimaal genoeg dat het moet je niet afschrikken.

We houden om verschillende redenen van vaste en brokken tonijn, en hebben de neiging om beide te gebruiken voor een verscheidenheid aan tonijnconservenrecepten. Bijvoorbeeld, we houden van de nieuwe Bumble Bee ® Prime filet ® Solid Light Tuna-Tonno in olijfolie vanwege zijn lichte smaak, die perfect is om bovenop een bed van rijst en greens te zetten, zoals in dit heerlijke ready sesam gember Tonijnkom recept.

als u meer wilt weten over de verschillen tussen deze veelvoorkomende soorten tonijn, lees dan zeker onze pagina ‘Solid White Albacore Tuna vs.Chunk Light Tuna’.