pepermuntextract wordt vaak gebruikt als smaakstof; het wordt ook gebruikt als antiseptisch, antiviraal en stimulerend middel, hoewel er onvoldoende bewijs is dat pepermuntextract effectief is bij de behandeling van een medische aandoening en het bewijs van de antimicrobiële eigenschappen ervan wordt gemengd. Matige niveaus kunnen veilig worden gemengd met voedsel, of plaatselijk worden aangebracht, op oppervlakken worden gespoten als huishoudreiniger, of worden geïnhaleerd met behulp van aromatherapie. Echter, de menthol in pepermuntolie kan ernstige bijwerkingen veroorzaken bij kinderen en zuigelingen indien geïnhaleerd.

gebruikt in cookingdit

pepermuntextract kan worden gebruikt om een pepermuntsmaak toe te voegen aan gebak, desserts en snoep, met name snoepstokken, pepermuntpasteitjes. Extracten voor het koken kunnen worden geëtiketteerd als puur, natuurlijk, imitatie of kunstmatig. Terwijl pure en natuurlijke extracten bevatten pepermuntolie specifiek, imitatie en kunstmatige extracten gebruiken over het algemeen een mix van ingrediënten om een smaak te bereiken die lijkt op pepermunt.

pepermuntextract kan in recepten worden vervangen door pepermuntolie (een sterker ingrediënt dat voornamelijk wordt gebruikt bij het maken van snoep), crème de menthe of pepermunt schnaps. Als het voedsel niet wordt verhit, kunnen de alcoholische eigenschappen van likeuren aanwezig blijven in het eindproduct.

pepermuntextract kan ook aan heet water worden toegevoegd om pepermuntthee te maken.

medicinaal gebruik edit

Er is onvoldoende bewijs om te concluderen dat pepermuntextract effectief is bij de behandeling van elke medische aandoening.

in de alternatieve geneeskunde wordt pepermuntextract gebruikt om symptomen van verkoudheid en griep te behandelen en om opgeblazen gevoel en winderigheid te verlichten. Het wordt ook gebruikt om symptomen van artritis en reuma te behandelen, om menstruatiekrampen te verlichten, en als een remedie tegen kiespijn.

Er is suggestief maar nog steeds niet overtuigend bewijs voor de werkzaamheid van pepermuntextract bij de behandeling van prikkelbare darmsyndroom met constipatie en bij de behandeling van spanningshoofdpijnen.

gebruik als insectenwerendedit

pepermuntolie wordt vaak gebruikt om mieren, vliegende insecten, knaagdieren en spinnen af te weren.

gebruik als een fysieke prestatieverbeteraardedit

pepermuntolie wordt gebruikt in duursporten om het mentale en fysieke uithoudingsvermogen te verbeteren.