Als u in de afgelopen 20 jaar in Epcot bent geweest, bent u het vrijwel zeker tegengekomen op de Coca-Cola free soda tentoonstelling… een heldere, geurloze, intens bittere frisdrank die wordt afgegeven onder de amusant saaie naam “Beverly”. Zo schandalig ongewenst is dit product het is uitgegroeid tot een veel voorkomende grap om iemand te verleiden om het te drinken, of neem de “Beverly Challenge” en kijk hoe de imbiber kronkelt:

Kijk online en je vindt tal van kleurrijke bijvoeglijke naamwoorden om het te beschrijven: de slechtste smaak in de wereld, zoals oude sokken, zoals kots.
maar er is meer aan de hand dan dat! En nu de Coke tentoonstelling waarschijnlijk klaar is om afgebroken te worden in de komende paar jaar, laten we een korte rondleiding nemen van wat Beverly eigenlijk is, wat geschiedenis erover leren, en misschien wat perspectief krijgen op wat eigenlijk een vrij interessant klein drankje is dat ongelukkige Amerikaanse toeristen al 20 jaar laat kokhalzen.

Italië, Meet Beverly Beverly is een aperitief, een traditie die in wezen onbekend is in de Verenigde Staten, maar geliefd is in Noord-Italië.u bent de laatste tijd vrijwel zeker in de Verenigde Staten vormen van aperitief tegengekomen, waarbij de bittere Italiaanse subcategorie dranken de laatste tijd zeer vougeish is onder de drinkers. De meest beruchte is momenteel de Negroni. Zoals auteur Mark Kingwell memorabel opgemerkt, de Negroni is niet een drankje voor hekzitters-het is sterk, bitter en dik, en degenen die ervan houden, houden ervan juist omdat het overkill.als je allergisch bent voor bittere smaken en alles wat je hebt gehad in de weg van ervaring is Beverly en misschien een slokje Negroni je gaat worden verleid om het hele ding af te schrijven op dit moment… maar wacht. Er is een aperitief voor elk palet.misschien meer fundamenteel voor het concept van het aperitief is de alomtegenwoordige Italiaanse vermout, een milde rode wijn gekruid met verschillende plantaardige ingrediënten. Gegoten in een hoog glas over ijs, het is zo basic en Italiaans als een aperitief krijgt, en een zachte start van een avond van ontspanning.maar het punt is, Ik kan niet echt overbrengen wat een aperitief in toto is door voorbeelden aan te geven, omdat gewoon een aperitief niet zozeer een product is als wel een hele reeks praktijken – een hele manier van denken over dingen die in vlammen opgingen in de Verenigde Staten met de dood van het cocktailuur. En terwijl uitgebreide drinkrituelen zijn teruggekeerd in stadscentra in de afgelopen twee decennia, als Amerikanen hebben we nog steeds geen gevestigde cultuur van het stoppen van de werkdag met een licht alcoholische, sprankelende drank als opmaat voor het diner.dat is echt wat hier niet kan worden overgebracht, in dit land waar we moeite hebben om ons werk buiten de rest van ons leven te houden en niet kunnen staan om te lullen over zaken zoals stoppen om te genieten van een ongedwongen drankje en een snack op de vooravond van de avond. Maar het is een zeer beschaafde manier om de avond te beginnen, als je zo geneigd bent om het te proberen – en de beschikbare opties voor u zijn talrijk.

er zijn evenveel apertifdranken als er steden in Italië zijn, en ze bestrijken het hele scala van zoet en gastvrij tot muntachtig en medicinaal. De meest voorkomende opties zijn Aperol, Cynar, Ramazzotti, Campari, Montenegro en Averna, maar er zijn honderden. Het andere ding om te begrijpen is de meest voorkomende manier van het nemen van deze dranken is om ze te vullen met bruisend water of prosecco, die utter transformeert hen. Bittere Campari, die rechtstreeks uit de fles wordt genomen, herinnert veel Amerikanen aan hoestsiroop, verlicht tot een verrassend zoete, ronde drank die bloedsinaasappelen weerklinkt wanneer deze wordt verlengd met seltzer. Het is daarom passend om deze flessenmixers te beschouwen als vergelijkbaar met de geconcentreerde siroop waarvan Coca-Cola is gemaakt – moeilijk om alleen te drinken, maar voeg koolzuurhoudend water toe en de smaken openen dramatisch. Voorverdunde flessen van de meest populaire opties, zoals Campari, worden in heel Italië verkocht voor eenvoudig inslibben.dit brengt ons terug bij Coca-Cola.Coke introduceerde Beverly in Italië in 1970 in een poging hun weg in te slaan in de populaire regionale drinktradities. Geadverteerd als “koud als Helsinki-sprankelend als Rio-droog als El Paso”, advertenties van de dag tonen een non-alcoholische, dieprode (!) drank naast kranten en feestvierders. En als je een gigantisch bedrijf was dat probeert een voet aan de grond te krijgen op een internationale markt die koppig trouw was gebleven aan traditionele lokale dranken, wat zou je dan doen om drinkers te overtuigen om je nieuwe product te proberen? Je zou het waarschijnlijk zo goed mogelijk modelleren op het populairste aperitief op de markt, nietwaar?het smaakprofiel dat Coke koos om te emuleren was Montenegro, een van de lichtste en zoetste van de amari op de markt. Montenegro is een van de meest benaderbare opties op de markt, kruiden en zoet rechtstreeks uit de fles in plaats van hard of muntachtig zoals velen zijn – de Montenegro American website suggereert opties als een “Monte Mule”, “Monte Manhattan” of “Montenegroni” voor home mixographers. Maar voor een Amerikaanse Epcot-fan is één slokje genoeg en je zult het meteen weten – dit smaakt naar Beverly. Dit smaakt beter dan Beverly.rond 2007 begon ik geïnteresseerd te raken in het verkrijgen van het echte gebottelde Beverly, maar ik kon niemand vinden die het voor mij kon importeren. Volgens de World of Coke website, Beverly werd stopgezet in 2009…. als het toen al op grote schaal beschikbaar was. Traditionele amari won… tenminste in Italië.World, Meet Beverly Coke en Disney hebben altijd een traditioneel partnerschap gehad, maar pas in de jaren 80, toen het bedrijf sponsorgeld voor het Amerikaanse avontuur in het EPCOT Center legde, heeft Coke hun greep op Disney echt versterkt – een positie die ze nog niet hebben opgegeven. Voorafgaand aan de opening van Animal Kingdom, Coke onderhandeld over een nieuwe deal met Disney voor een reeks van drank staat aan de overkant van het resort, wat resulteerde in een aantal van de smakelijkste kenmerken van Walt Disney World ‘ s absoluut meest opzienbarende periode. Animal Kingdom kwam er makkelijk vanaf, met de prachtig gerealiseerde Dwolla drinkbar in Azië. Van de rest, de minst flagrante was de uitbreiding van de verfrissing Buitenpost in World Showcase ‘ s “Afrika” sectie in de verfrissing COOLpost. Disney-MGM Studios kreeg deze verschrikkelijke vrijstaande oversized 6-pack Coke:

in plaats van de hete Set, was dit de coole set, en het deksel van de gigantische fles zou openspringen en voorbijgangers met water besproeien. Ik kan nog steeds niet geloven dat dit twee decennia heeft overleefd.Magic Kingdom ’s Tomorrowland stand, the COOL Ship, past in ieder geval enigszins in de rest van het gebied, hoewel de reden waarom we nog steeds worden onderworpen aan gestapelde verzenddozen met cola de definitie is van verdachte thema’ s. Misschien waren de gestapelde futuristische verzenddozen Van Coke een noodzakelijk tegenwicht voor de gestapelde futuristische verzenddozen van Fed-Ex die ooit de open vloerruimte in de wachtrij van de Space Mountain bezaaid?

Dit is de officiële foto, kijk hoe trots ze zijn.

maar de slechte toekomst wereld kreeg het ergste van het, te beginnen met de test Track COOL Wash, waar knipperende lichten ons informeren ” Frozen When Flashing!”. Mist en ventilatoren spuiten water uit in alle richtingen, car wash haren onthullen de vorm van cola flessen bij het spinnen, en een testbaan auto in het midden van dit alles heeft de laatste resterende crash test dummy. Hier is het in 2007 met zijn originele Test Track kleuren:

Mr. Iger, haal deze Autowasserette neer!

maar op de een of andere manier was niets van dat alles zo erg als een gigantische iglo in het midden van Epcot, versierd met de roze tekst “Ice Station Cool”.

Opening in juli 1998 was Koelstation in ieder geval de meest uitgebreide van deze ervaringen, met een korte tunnel waar de temperatuur dicht bij het vriespunt werd gehouden dankzij een paar luchtgordijnen en een showmachine die regelmatig sneeuwafwijkingen produceerde. Dit geleegd in een winkel thema na een arctische exploratie basis gevuld met Coke t-shirts. De drank werd geschonken door deze vreemde apparaten gericht een gigantische Bol op de achterwand van de winkel.

het meest memorabele aspect van Ice Station Cool was de bevroren holbewoner die halverwege de koude tunnel een glimp kreeg, natuurlijk gevangen in ijs op het moment van zijn overlijden met een fles cola. Persoonlijk, als een frequente bezoeker van Epcot in 2004 en 2005, het meest memorabele aspect was de verhoogde rubberen treden op de vloer, die voortdurend plakkerig waren met gemorste frisdrank. Tegen die tijd waren de luchtgordijnen uitgeschakeld en de sneeuwmachine zou gewoon wat koud water op je hoofd druppelen. Maar misschien, op het einde, echt het meest opmerkelijke ding over Ice Station koel zijn dat het Los Beverly op een nietsvermoedende bevolking.in 2005 werd Ice Station Cool gesloten en herwerkt tot Club Cool, de vorm waarin het nu bestaat. Deze basisinstallatie werd gekopieerd en teruggebracht naar de Wereld Van Coke attractie in Atlanta, waar het bekend staat als de ” Taste It!” tentoonstelling. De originele smaken waren Krest Ginger Ale, Fanta Kolita, Beverly, Vegeta Beta, Kinley Lemon, Lift Apple, Smart Watermelon en Mezzo Mix.

zoals u zich waarschijnlijk inmiddels heeft gerealiseerd, ben ik een fan van Beverly gebleven sinds ik gewend raakte aan bittere smaken in mijn twintiger jaren, en meer dan eens herhaalde opnamen van Beverly hebben me gered van uitdroging na een volledige ronde rond de wereld Showcase op een zomerdag. Ik ben het onderwerp geweest van voorgenomen grappen om” tricking ” me in het drinken van het, wat ik altijd heb gedaan en gemeld mijn plezier. Voor mij is de bittere smaak van Beverly net zo goed een deel van Epcot als ruimteschip Aarde.waar ik echter niet van overtuigd ben, is dat wat Coke distribueert eigenlijk een eerlijke vertegenwoordiging van Beverly is.
in het onderzoek duiken voor dit artikel heb ik alleen maar tegenkomen zeer oude Italiaanse reclame voor Beverly, die voor mij suggereert dat zelfs voordat Coke officieel trok de stekker op het spul in 2009 effectief was toch van de markt. Hoe Beverly smaakte in Italië in de jaren 70 zullen we nooit weten, maar ik ben er niet van overtuigd dat de Epcot versie een accurate versie is. Ten eerste is het niet rood, waarvan we zeker weten dat het product op de markt was. Bovendien is het veel, veel bitter dan Montenegro, waar het transparant naar is gemodelleerd. Ten derde wordt het gratis verspreid in een themapark door de afdeling van het bedrijf dat het nooit heeft geproduceerd. Ik denk dat Coke is het aanbieden van een vrij ruwe benadering van Beverly, dat het echte product in de jaren 70 was waarschijnlijk veel beter uitgebalanceerd, en natuurlijk het pure volume van het spul wordt gemengd met koolzuurhoudende leidingwater en verdeeld in kleine papieren bekers alles, maar zorgt ervoor dat de smaak nooit helemaal goed zal zijn.maar het feit is dat zelfs als de smaak dead accurate was, de context altijd, altijd verkeerd zou zijn. Epcot toeristen hebben bepaalde ingebouwde verwachtingen wanneer ze zien Coca-Cola, en iets droog en bitter is niet een van hen. Bovendien, geplaatst in een rij van zoete smaken, zal de bittere, geneeskrachtige smaak altijd harder dan als het werden bemonsterd, laten we zeggen, voor de rest. Gepresenteerd aan de overkant van een bar, in een klein glas, en aangeboden als iets dat doet denken aan een droge Martini, Beverly zou een kans om een waarderend publiek te vinden. Maar Coke wist heel goed wat ze hier aan het doen waren, en ze zetten deze toeristen op om te kokhalzen en te kreunen en te spugen en al de dingen te doen die ze sinds juli 1998 hebben gedaan.behalve sommigen van ons. Sommigen van ons die het echt leuk vinden.we hebben geen idee of de Coke tentoonstelling zal worden verplaatst zodra Communicore wordt afgebroken over een paar jaar, en met Beverly uit de markt, Wat is een fan van bitter soda te doen?

Home Bar, Meet Beverly
toen ik Montenegro tegenkwam en het onmiddellijk herkende als de basis voor de smaak van Beverly, begon ik enthousiast te experimenteren. Misschien is het makkelijk genoeg om het spul te verdunnen met seltzer en kan Ik genieten van Beverly thuis?het was niet zo makkelijk. In de jaren dat ik Negronis thuis heb gemaakt, heb ik geleerd dat amari op vreemde en ongebruikelijke manieren reageert op geknutseld worden. Als stroperige mixer hebben ze een achtergrondsmaak die sommige van hun minst vriendelijke critici vergelijken met hoestsiroop. Verdund wordt de zoetheid goed gecontroleerd en ontstaan de fruitsmaak. Geroerd met andere geesten, komt de bitterheid naar voren en blijft de stroperige kwaliteit. Geschud met ijs, verdwijnt de stroperige kwaliteit en ontstaat een aangename, verrassende droogheid-men kan een Negroni gemakkelijk maken tot een droge, zomerse drank door het op te schudden met en oranje wig, terwijl de geroerde versie een sterke, broeierige drank is.in dit geval veranderde de Montenegro gewoon in oranje soda nadat het was verdund met seltzer, veel te zoet om die bekende Epcot Beverly noten te raken. Ik zou creatief moeten zijn.in dit geval was mijn blauwdruk een draai aan de Negroni genaamd de Lucien Gaudin, die de agressieve Campari balanceert met triple sec, wat resulteert in een verrassend verfijnde cocktail. Opnieuw vereiste de zachtmoedige aard van Montenegro een zorgvuldige behandeling en herbalancering.het resultaat is een drank die doet denken aan Beverly, maar waarvan de randen eraf geschuurd zijn. Het is Oranje-zoet en niet te sterk, wat een nieuwe naam vereiste…

Velvet Beverly

1 tsp St. Germain vlierbloesemlikeur
1/2 oz droge vermout
3/4 oz Montenegro Amaro
1 oz droge Gin

roer tot zeer koud en zeef tot een cocktailpaar. Garneer met een mooie citroenschil.

De vlierbloesemlikeur kan worden vervangen door Triple Sec, Maraschino of elke andere likeur waarvan u geniet. Ga rustig aan met de theelepel – het grootste deel van het zoete in de drank komt uit Montenegro, dat onder controle moet worden gehouden.zelfs degenen onder jullie die de dingen liever aan de zoete kant houden zullen misschien de volgende keer stoppen bij Club Cool en Beverly op een andere manier zien. Als je palet vermoeid raakt door de suiker, probeer dan een slokje of twee om je smaakpapillen te reinigen. Of schenk jezelf een kopje in terwijl je weggaat en geniet ervan als je in World Showcase wandelt, als een verfrissend en versterkend einde aan je suikergrootte.het is een fascinerend product, Een mislukte poging om een versterkte cordial na te bootsen, uitgevonden in 1885 aan de andere kant van de wereld, en vervolgens opnieuw gemaakt om toeristen in het attractiepark in Orlando te shockeren en te verrassen. Zelfs 20 jaar later is het een vreemde in dit land – ontwrichte, uit de tijd – maar soms zijn het de vreemde dingen die ik het meest koester. Ciao!we hebben meer informatie over Walt Disney World drinks, real en invented: Jungle Navigation Co. Punch / the Seven Seas Drink / Howling Dog Bend