Articles

Palak rijst-Instant Pot spinazie rijst

by admin december 6, 2021

vandaag deel ik een eenvoudig Instant Pot recept voor spinazie rijst, ook wel Palak rijst genoemd, in de Indiase keuken. Het is een eenvoudige, veganistische maaltijd met één pot. Nu dat het schoolseizoen is terug, zult u een ding minder zorgen te maken over terwijl u het beheer van uw kinderen online zoom sessie. Het is een nette one-pot recept dat niet laat je met een ton van gerechten te wassen en biedt ook gezonde voeding door het toevoegen van greens aan uw dieet.

Jump to:

hoofdingrediënten
Stovetop method
Koppelingssuggestie
variaties en tips
Instant Pot method
📖 Recept

zoals de naam al doet vermoeden, is spinazie rijst zo eenvoudig als het klinkt. Je hoeft alleen maar de juiste kruiden in de juiste verhoudingen te plukken als je het klaarmaakt en dat is waar ik mee wil helpen. Sinds de tijd dat online scholing begon, mijn schema is veranderd een beetje aan te passen aan kinderen ‘ lunchtijd en het is belangrijker dan ooit om een maaltijd klaar tijdens de lunch. Tenslotte, PB&J sandwiches en ramen noedels kunnen niet de opties zijn op alle dagen 🙂

dus mijn zoektocht naar een uniek en eenvoudig, voedzaam recept bracht me op deze spinazie rijst. Het duurt minder dan 30 minuten voor te bereiden en past de rekening voor een drukke schema. Je zult verliefd worden op de milde smaken.

deze spinazie rijst heb ik bereid met behulp van de instant pot snelkookpan om tijd te besparen. Maar als je (nog) geen Instant Pot hebt, heb ik ook aanwijzingen voor een kookplaat procedure opgenomen.

hoofdingrediënten

Basmatirijst
spinazie
bevroren erwten
specerijen

Stovetop methode

Stovetop methode is even eenvoudig als de Instant Pot versie behalve het feit dat het iets langer duurt om te bereiden en een beetje controle nodig heeft tijdens het bereiden. Verwarm een zware bodempan op middelmatige vlam en voeg 2 theelepels olie toe.

als de olie opwarmt, voeg dan kaneelstokjes en het gehakte gember-knoflookmengsel toe.

bak gedurende 2-3 minuten tot ze lichtbruin van kleur worden.

Voeg nu gehakte uien toe en bak tot ze doorschijnend worden.

voeg de specerijen één voor één toe terwijl u verder gaat met het bakken: rode chilipoeder, garam masala, komijnpoeder, korianderpoeder.

voeg spinaziebladeren, bevroren groene erwten toe. Roer.

voeg de (gespoeld) Basmati rijst, water en zout toe om te roeren.

sluit het deksel, kook op een laag vuur gedurende 10-15 minuten of totdat de rijst gaar lijkt (zacht maar niet zacht).

voeg citroensap toe en pluk de rijst zachtjes op met een vork.

spinazie rijst is klaar. Serveer met Raita of gewone yoghurt.

Koppelingssuggestie

afhankelijk van hoe pittig of mild uw spinazie rijst is, kunt u uw paar dienovereenkomstig kiezen. Een pittige versie zou goed passen bij een kalmerend paar zoals vegan yoghurt. Ook kan een milde versie worden gecombineerd met roerbak groenten of een curry. Mijn familie houdt van palak rijst met raita dat is een yoghurt-basis saus met uien en tomaten. Curries die goed paren met spinazie rijst zijn Aloo matar, dal fry, of lobia masala, enz.

variaties en tips

u kunt verschillende soorten rijst proberen, zoals bruine rijst, jasmijnrijst of quinoa. Maar zorg ervoor dat de kooktijd dienovereenkomstig wordt aangepast.
probeer uw favoriete groenten zoals bonen en wortelen toe te voegen aan de mix om uw maaltijd te personaliseren.
u kunt ook proberen kikkererwten of andere bonen in blik toe te voegen in plaats van erwten.
u kunt ook ingevroren spinazie gebruiken in plaats van verse bladeren.
Als u van tomaten houdt, voeg dan één gehakte tomaat toe aan het recept.
uiteindelijk kunt u uw recept garneren met een paar geroosterde cashewnoten voor extra smaak.

Instant Pot method

begin met het indrukken van de saute mode in Instant Pot. Voeg 2 theelepel olie toe aan de binnenpot op medium stand. Zodra het warm is, voeg kaneelstokjes, gehakte gember-knoflook toe en bak 2-3 minuten tot ze lichtbruin worden.

Voeg nu gehakte uien toe en ga verder met bakken tot ze doorschijnend worden. Voeg de kruiden één voor één toe – rode chilipoeder, garam masala, komijnpoeder, korianderpoeder. Voeg spinaziebladeren, bevroren groene erwten toe en blijf goed roeren. Voeg nu de gespoeld Basmati rijst, water, zout en geef een goede roer.

druk op ‘Annuleren’ om te stoppen met bakken en het instant potdeksel te sluiten. Druk op de’ pressure cook ‘ – instelling en stel de timer in op 4 minuten hoge druk. Na het verstrijken van de timer, doe een natuurlijke druk release. Verwijder het deksel, voeg citroensap toe en pluk de rijst lichtjes met een vork.

spinazie rijst is klaar! Serveer het warm in combinatie met raita.

als dit recept u interesseert, zoek dan naar soortgelijke recepten in mijn blog, zoals de

voor meer heerlijke veganistische recepten zoals deze die rechtstreeks naar uw inbox worden verzonden, schrijf u gewoon in op mijn nieuwsbrief. Je krijgt ook een kopie van mijn e-book waar ik een aantal eenvoudige veganistische dessertrecepten en dessert essentials heb samengesteld. Mijn lezers hebben het zeer nuttig gevonden en ik hoop dat u ook!

Hier zijn de details van het recept….

📖 Recept