paarse Cocktails die niet zuigen
We geven toe dat we meestal felgekleurde gekleurde blauwe, roze en paarse cocktails vermijden; die snoepachtige tinten zijn al lang de belangrijkste indicator dat een cocktail een stroperige, saccharine confectie zou zijn die niet de moeite waard is om te drinken. Aan de andere kant is het niet te ontkennen hoe mooi het is om een viooltje te zien drinken in een glas – het lijkt op iets magisch, zoals een manadrank of het sap van een buitenwereldse vrucht.
we hebben twaalf effen paarse cocktails gevonden die eigenlijk goed genoeg waren om het te maken in de Cocktail Party app. Van de tientallen paarse drankjes die we hebben getest, zijn deze cocktails de meest gebalanceerde en drinkbare-en geen van hen zal je tong paars maken!
eerst drinken we cocktails met een van onze favoriete ingrediënten: Crème de violette. Deze violette – bloemlikeur dateert uit het begin van de 19e eeuw, maar het verdween uit de VS en andere landen voor een groot deel van de 20e eeuw als smaak veranderde en mixologen keerde zich af van zijn verkwikkende, parfumachtige smaak.
de luchtvaart is een van de mooiste cocktails ooit: helder, zuur, met een kleur als early dawn. Sub in triple sec Voor maraschino, en je krijgt de waterlelie, een zoete drank die doet denken aan Victoriaanse violet snoepjes.een van onze favoriete low-proof brunchcocktails is the Stormy Morning, een prachtig brouwsel van crème de violette, vlierbloesemlikeur, limoensap en mousserende wijn. We vinden het echt leuk met een droge, fruitige Spaanse Cava (hoewel het ook heerlijk is met Champagne of Prosecco). Dit drankje leest iets meer blauw dan paars, maar het totale effect is zo mooi, zoals zonlicht gefilterd door regenwolken.
twee drankjes die oorspronkelijk voor Creme Yvette (een robijnrode likeur) vroegen, krijgen een meer blauwpaarse tint wanneer CdV wordt ingebed in: de Blauwe Maan en de Bella Luna.
De mooiste paarse cocktails zijn echter waarschijnlijk die met eiwitten of room; de ondoorzichtigheid van deze ingrediënten helpt de paarse kleur een beetje beter op te vallen. De droom van de adelaar is een perfect prachtig klein juweeltje; voeg wat Room en club soda en je hebt een Violet Fizz. De Blauwe Engel maakt ook gebruik van room, en het gemoderniseerde recept met CdV in plaats van blauw curaçao geeft het een mooie blush-violette tint. De schijf krijgt vrij paarse schaduw wanneer u een BlackBerry jam in plaats van de standaard framboos, en het smaakt als de binnenkant van een macaron!
Lavendelstroop kan ofwel een natuurlijke strogele kleur hebben, ofwel kunstmatig paars gekleurd zijn. Normaal gesproken geven we de voorkeur aan het natuurlijke spul – maar in een drankje zoals de lavendel muilezel is het effect van paarse siroop verbluffend.
bramen kunnen soms een vergelijkbare magenta-paarse kleur produceren – de verse Braam biedt een prachtig paars-rood gradiënteffect van de verwarde bessen.
Sloe gin kan ook een roodviolette tint produceren-vooral als het verduisterd wordt door een bruine geest zoals overproof Demerara rum, zoals in de koolzuurhoudende Zuigerslinger.
Leave a Reply