Articles

Ontbijt macaroni en kaas Recept

by admin

Food RepublicSeptember 14, 2013

wie zei dat u geen macaroni en kaas mocht eten als ontbijt? (Foto: Sara Remington.)

soms krijgen we een boek dat we allemaal vechten om te zien wie mee naar huis neemt. Het Mac + Cheese kookboek is er een van. Als je ooit echt craved macaroni en kaas, chef-kok / eigenaren van Oakland, CA restaurant Homeroom hebben de remedie: een dozijn soorten met een miljoen meer invoegtoepassingen. Een gebakken ei add-in betekent macaroni en kaas voor het ontbijt.

geweldig voor het ontbijt, maar deze is ook behoorlijk verdomd geweldig op elk moment van de dag. Toen we recepten testten voor een ontbijt mac, bleven we voelen dat er iets ontbrak. Toen vroeg Rafi, Erin ’s zwager en smaakmeter die dag, terloops:” waarom gooi je er geen ei bovenop?”

dus Rafi, als we het je nog niet eerder verteld hebben, ben je een genie! Bak deze in individuele paneermeel-beklede porties. Na het bakken, schuif op een gebakken ei. Als je breekt in het lopende ei, krijg je eigeel, spek en romige scherpe Cheddar met elke lepel. Deze mac is volledig de schuld van de vijf extra ponden we elk opgedaan dit jaar. Het is goed. Elke hap was het waard.

herdrukt met toestemming van het Mac + Cheese kookboek

ontbijt macaroni en kaas Recept

  • Bereidingstijd: 20 minuten
  • bereidingstijd: 1 uur
  • moeilijkheidsgraad: gemakkelijk
  • portiegrootte:4

ingrediënten

  • 1/2bounded elbow pasta
  • 1/2bounded bacon
  • 2cupsbechamelsaus
  • 2cupsgrated extra-sharp, aged Cheddar cheese
  • 1/2cuppanko paneermeel
  • 2tablesponsonsalted Butter
  • 4large eieren
  • versgemalen zwarte peper

richtingen

  1. kook de pasta in gezouten kokend water tot iets minder dan dente. Giet af, spoel af met koud water en laat de pasta weer uitlekken.Verwarm de oven voor op 400 ° C. Kook het spek in een koekenpan op hoog vuur tot knapperig, ongeveer 8 minuten. Verwijder extra vet door de reepjes met een papieren handdoek te kloppen en snijd ze in hapklare stukjes.
  2. voeg de saus en de kaas toe aan een grote pot met zware bodem en kook op middelhoog vuur. Roer tot de kaas nauwelijks gesmolten is, ongeveer 3 minuten. Voeg het spek toe en roer om te combineren. Voeg langzaam de gekookte pasta toe, roer en blijf koken onder voortdurend roeren tot het gerecht lekker warm is, nog eens 5 minuten.schep de macaroni en kaas in 4 individuele, 5-inch-diameter ovendichte kommen. Strooi de panko gelijkmatig over elke kom. Bak tot bubbels, 10 tot 15 minuten.
  3. terwijl de macs koken, bak de eieren: Smelt 1 eetlepel boter in een grote sauteerpan op middelhoog vuur. Scheur 2 van de eieren in de pan, dek af en laat 3 tot 4 minuten ongestoord koken. De eieren worden gaar wanneer al het eiwit volledig ondoorzichtig is, en de dooier nog mooi en helder is. Schuif de eieren op een bord en herhaal dit met de resterende eetlepel boter en 2 eieren.
  4. verwijder de macs uit de oven en schuif er een gebakken ei bovenop. Dek elk ei af met wat zwarte peper. Serveer onmiddellijk.

meer macaroni en kaas recepten op Food Republic:

  • gekarameliseerde ui en Prosciutto Macaroni en kaas Recept
  • truffel gebakken Macaroni en kaas Recept
  • Cheez-It macaroni en kaas Recept