Methoden om zure room te bevriezen. Hoeveel van deze heb je geprobeerd?
zure room wordt gebruikt bij de bereiding van vele delicatessen. Ben je aan het uitzoeken wat te doen met de overgebleven zure room van gisteravond? Hier, We geven u methoden over hoe het te bevriezen, samen met de voor-en nadelen van hetzelfde te doen.
Tip voor het verdikken van vloeibare room!
als de zure room te waterig wordt, gebruik dan gewoon een zeef om al het ongewenste water te verwijderen. Meng dan de gezeefde room met bloem en roer tot het een goede textuur krijgt. Dit zou geen invloed hebben op de smaak waarna je het kunt gebruiken.
zure room wordt gemaakt door melkzuurbacteriën aan de room toe te voegen. Deze bacterie maakt het licht zuur en dik. De naam “sour” komt van het proces van “souring”, wat betekent dat melkzuur wordt geproduceerd tijdens de fermentatie. Het komt in minder vet en vol vet crème. Het wordt veel gebruikt in een verscheidenheid van delicatessen. Het wordt ook gebruikt om dips te maken of een gerecht te garneren. Ook wordt het gebruikt in gebakken producten om het mals te maken.
zure room invriezen is gemakkelijk, maar verwacht niet dat het blijft zoals voorheen. Bevriezing heeft geen invloed op de smaak, maar de hele textuur verandert. Het wordt als kruimelige kwark, maar het is volkomen normaal. U kunt van plan om het te gebruiken in gerechten voor de romige smaak blijft intact.
zure room in een gekookte schotel kan gemakkelijk worden ingevroren. Het zal niet eens veel verschil maken voor de textuur of de smaak ervan. De bevroren zure room kan maximaal 6 maanden blijven. Maar het is aangeraden om het te eten in 3 maanden. De ongeopende verpakking blijft langer dan degene die al open is.
methoden om zure room
invriezen geopende zure room
✦ klop of klop de room in een container. Dit helpt bij het gelijkmatig verdelen van het vocht. Kloppen vermindert ook de scheiding van de componenten.
Put doe de crème in een zakje met Ziploc. U kunt ook een luchtdichte container gebruiken voor opslagdoeleinden.
✦ Als u de Ziploc gebruikt, verwijder dan zoveel mogelijk lucht voordat u de Ziploc afdicht.
✦ bewaren in de vriezer.
invriezen van de ongeopende verpakking
✦ als u zure room hebt gekocht en deze niet onmiddellijk gaat gebruiken, kunt u het beste de verpakking niet openen.
✦ bewaar de verpakking in de vriezer en laat het daar liggen totdat u het wilt gebruiken.
✦ op deze manier komt het niet met andere vochtdeeltjes, wat de houdbaarheid van de zure room verhoogt.
✦ vergeet niet de datum op de zak of de container te schrijven.
het ontdooiingsproces is hetzelfde voor beide bovengenoemde methoden. Verplaats de container of de Ziploc vanuit de vriezer in de koelkast. Laat het even afkoelen en breek al het ijs. Blijf de room roeren en gebruik hem dan. Een andere methode is om het in een blender te doen nadat het is ontdooid. Zweep het, bewaar het in de koelkast, en laat het instellen. Dit kan zijn goede textuur terug te krijgen.
Tip:
- Meng 1 – 2 el. maïzena erin en roer het. Dit maakt het dik zoals de oorspronkelijke textuur.
- bewaar het nooit voor ontdooien buiten (kamertemperatuur). Dit zal bacteriële groei uitlokken.
controleren of de crème goed is
✦ de eerste indicator is de kleur van de zure room. Het moet romig wit van kleur zijn. Als je zelfs maar het witste geel ziet, is het tijd om het weg te gooien.
✦ Let op de bovenste laag van de crème. Gescheiden water is normaal, maar gele kleur is niet normaal. Controleer de zijkanten op mosgroei.
✦ uiterlijk kan misleidend zijn, zeggen ze! Dus los van het uiterlijk, probeer het te ruiken. De normale geur is pittig, dus als je een sterke en muskusachtige geur krijgt, gooi het weg.
✦ als er tot nu toe geen problemen zijn, kun je er een beetje van proeven. Je weet hoe normale room smaakt.
✦ als de bevroren Room deze test doorstaat, heeft hij het gehaald! Ga je gang, en gebruik het in je afwas.
gebruik van bevroren zure room
✦ De bevroren en ontdooide zure room wordt het beste gebruikt tijdens het bakken. Gebruik het in verschillende gebakjes of muffins. Probeer het niet te gebruiken in cheesecakes omdat het de zachte textuur niet zal geven. Laag of vetvrij bevroren, zure room mag niet worden gebruikt.
✦ u kunt het ook gebruiken op gebakken aardappelen of in een dip, wat het een romige smaak zou geven (gebruik de zure room niet, als het het enige ingrediënt is. Gebruik het in dips die ook andere ingrediënten bevatten). Hetzelfde geldt in soepen of stoofschotels. Bevriezen verandert de smaak niet, dus je kunt het gebruiken.
controleer uw ingevroren zure room en onthoud de datum waarop u deze hebt ingepakt. Het beste is om het zo snel mogelijk af te maken om ervan te genieten!
vind je het leuk? Deel het!
- Share
- Tweet
- Pin
Leave a Reply