bij een eiallergie of een tekort aan eieren? Je kunt bakken zonder eieren. Volg deze tip voor het maken van een lijnzaadmeel ei vervanger.

tien jaar geleden werd bij mijn jongste dochter allergieën vastgesteld voor pinda ‘ s, walnoten, pecannoten, cashewnoten en eiwitten. Sindsdien is ze een aantal van die allergieën ontgroeid, maar iets wat ik geleerd heb tijdens dat seizoen heeft mijn bakken veranderd.:

lijnzaadmeel

lijnzaadmeel kan worden gebruikt als vervanging van eieren bij het bakken. Rijk aan voedingsvezels en Omega 3-vetzuren en een bron van eiwitten, lijnzaadmeel is een voedzame aanvulling op het standaarddieet.

en als je geen eieren kunt gebruiken, hetzij vanwege een tekort, voedselvoorkeur of voedselallergie, dan is dit een geweldige eivervanger.

Maak een lijnzaadmeeleivervanger voor bakken:

u kunt lijnzaadmeel gebruiken als alternatief voor of vervanging van eieren tijdens het bakken.

hoe doe je dit:

voor elk ei dat je nodig hebt, meng 1 eetlepel lijnzaadmeel met 3 eetlepels water. Laat het mengsel twee minuten instellen en gebruik dan zoals je een ei zou gebruiken.

Ik ben verbaasd over hoe goed dit werkt voor de meeste dingen die ik heb geprobeerd. Muffins worden geweldig, net als pannenkoeken en koekjes. Gistbroden hebben niet zo goed gewerkt, en je zult dit eivervanger niet willen gebruiken in recepten die afhankelijk zijn van eieren voor het rijzen, zoals crêpes, popovers of roomsoesjes.

maar voor gewone bakrecepten die één of twee eieren vereisen, is lijnzaadmeel een geweldige vervanging voor eieren.

waar kunt u lijnzaadmeel kopen?

u kunt lijnzaadmeel vinden bij ALDI, spruiten en Whole Foods. U kunt zelfs bestellen via Amazon hier.

Hoe moet ik lijnzaadmeel bewaren?

bewaar lijnzaadmeel gedurende de langste houdbaarheid in de koelkast of vriezer.

waarvoor kunt u lijnzaad nog meer gebruiken?lijnzaad is een geweldige toevoeging aan granola ‘ s, gebakken producten (met of zonder eieren), smoothies en yoghurt. Ik neem het regelmatig op in mijn yoghurt en Muesli.

Als u dit recept klaarmaakt, neem dan een foto en hashtag het #GOODCHEAPEATS. Ik kan niet wachten om te zien wat je kookt!

Print Recipe Add to Collection Go to Collections

5 from 1 vote

Flaxseed Meal Egg Substitute

Prep Time1 min

Resting Time6 mins

Keyword: egg substitute, flaxseed meal, milled flax seed

Servings: 1 egg

Calories: 37kcal

Author: Jessica Fisher

Ingredients

• 1 tbsp flax seed meal
• 3 tbsp water

Instructions

• Place the flaxseed meal in a small dish. Add the water and stir to combine.
• toestaan om gedurende vijf minuten in te stellen.
• gebruiken als vervanging voor een ei bij het bakken.

noten

Opmerking: Deze vervanging werkt niet in recepten die afhankelijk zijn van eieren voor het rijzen, zoals roomsoesjes, pannenkoeken, popovers en Hollandse pannenkoeken.

voeding

calorieën: 37kcal / koolhydraten: 2G / eiwit: 1g / vet: 3g / verzadigd vet: 1g / natrium: 4mg / kalium: 57mg / vezel: 2g / suiker: 1g / Calcium: 18mg / ijzer: 1mg