een van de veelgestelde vragen in ons jaarlijkse Food Truck Academy programma is welke vergunningen of licenties nodig zijn om een food truck te bedienen. Helaas is ons antwoord altijd niet bevredigend: “het hangt af van waar u van plan bent te opereren.”

zoals u wellicht al hebt ontdekt tijdens uw food truck business research, zijn de licenties en vergunningen die nodig zijn om een food truck te starten verschillend in elke stad en provincie in de Verenigde Staten. Dit maakt het moeilijk om een duidelijk antwoord te geven op een schijnbaar eenvoudige vraag.

aan de positieve kant, de organisaties die u moet contacteren om een food truck te starten zijn consistent in het hele land. Als u weet dat de juiste entiteiten om contact op te nemen in uw omgeving dan is het een kwestie van het maken van een paar telefoontjes en het verzenden van een aantal e-mails om erachter te komen wat je moet doen vanuit een juridisch perspectief te krijgen rollen.

welke voedselaanhangwagen heeft u nodig?

op collectief niveau is het de afgelopen vijf jaar eenvoudiger geworden om uit te zoeken wat je moet doen om een foodtruck te bedienen. Als u van plan bent om te werken in een grotere stad zoals een Boston of San Diego dan is alle juridische informatie die u nodig hebt om een food truck te starten waarschijnlijk al online gepubliceerd. Als u van plan bent om live te werken in een grotere stad, bekijk dan onze snelle referentiegids hieronder waar we directe links hebben opgenomen naar opstartgidsen waar ze beschikbaar zijn.

Als u van plan bent om in een kleinere stad of landelijk gebied te werken, moet u door meer hoepels springen en nog een paar telefoontjes plegen om de lokale vereisten te bepalen. Laten we beginnen.

• vergunnings-en Vergunningscontrolelijst
• vergunningsvereisten voor stad en provincie

vergunnings-en Vergunningscontrolelijst

niet alle onderstaande vergunningen zijn een vereiste in uw omgeving. Maar u zult willen controleren met uw lokale overheden om te bevestigen wat wel van toepassing is. Verzamel de informatie voor elke vereiste met behulp van de onderstaande checklist en u kunt er zeker van zijn te weten dat u uw due diligence hebt voltooid.

bedrijfslicentie: u hebt een bedrijfslicentie nodig om een food truck overal te starten. Terwijl elke zakelijke entiteit kan technisch worden gebruikt om een food truck de meeste exploitanten kiezen voor een LLC, eenmanszaak of een Cottage Food Business aanduiding.

Als u een cottage food bedrijf start zijn er grenzen aan het verkoopvolume dat u in één kalenderjaar kunt genereren. Veel voedselverkopers beginnen als een cottage food bedrijf, omdat het de laagste kosten en barriã re voor toegang en vervolgens van toepassing voor een LLC wanneer hun verkoopvolume vereist. Er is geen perfecte zakelijke entiteit voor iedereen dus doe je onderzoek en erachter te komen de beste aanpak voor u.

sofinummer of Employer Identification Number (EIN): Als u van plan bent iemand in dienst te nemen op uw food truck, hebt u een Employer Identification Number (EIN) of een geldig sofinummer van de IRS nodig. Afhankelijk van hoe u een LLC structureert, kunt u een EIN ontvangen als onderdeel van het bedrijfsproces. Klik hier om een EIN online aan te vragen via de IRS.

rijbewijs: omdat u de food truck of trailer bestuurt, heeft u een geldig staatslicentie nodig waar u het bedrijf exploiteert. In de meeste gevallen hebt u geen commercieel rijbewijs nodig om een food truck te besturen.

vergunning voor voedselverwerkers: afhankelijk van de staat wordt dit een kaart of certificaat voor voedselverwerkers genoemd. Indien vereist is deze vergunning vereist door alle werknemers of eigenaren die met de bereiding of opslag van voedsel omgaan. Het doel is dat alle medewerkers die met voedsel werken de basisprincipes van voedselveiligheid begrijpen. Als u in Californië, Texas Of Florida woont, kunt u deze test online doen. Dit is geen uitputtende cursus en duurt gemiddeld 2 – 4 uur om te voltooien. Er is meestal een vergoeding van minder dan $ 50 om deze test te nemen.

vergunning van het Ministerie van Volksgezondheid: Dit is de grote. Deze vergunning certificeert dat u over alle apparatuur en processen beschikt om veilig voedsel te serveren vanuit een mobiele eenheid. In de meeste gebieden, moet u deze vergunning duidelijk weergegeven buiten uw raam bij het bedienen van het publiek.

om de vereisten en het aanvraagproces voor de gezondheidsafdeling in uw omgeving te bepalen, gaat u naar Google en zoekt u zonder aanhalingstekens op “gezondheidsafdeling + stadsnaam”. Je moet de website van het lokale ministerie van Volksgezondheid bovenaan de resultatenpagina krijgen. Vanaf daar kunt u contact opnemen met de afdeling per e-mail of telefoon om de informatie die u nodig hebt om een food truck te starten in uw stad te vragen. Ga naar de stad specifieke health department permit sectie hieronder om te zien of uw stad publiceert food truck eisen op hun website.

Commissary Letter of Agreement: sommige steden en provincies zullen eisen dat elke dienstdag in een commerciële keuken begint. Indien nodig moet deze commissary letter worden ondertekend door uw commissary of commerciële keuken. Deze overeenkomst bewijst dat u toegang heeft tot een voorziening voor zoet water, afval-en afvalwaterafvoer, voedselbereiding en-opslag. U kunt een voorbeeld van een Commissary Letter of Agreement hier bekijken.

Standard Operating Procedures Document: de meeste steden hebben dit niet nodig, maar het wordt steeds populairder. Dit document vereist dat u het proces dat wordt gebruikt om elk menu-item op uw food truck te maken. Dit kan een tijdrovend document zijn als u van plan bent om een groot menu te maken. Hier vindt u ook uw reinigings-en ontsmettingsmethoden. Hier is een voorbeeld van dit soort document voor San Diego County.

dit document is tijdrovend om te maken, maar het is eigenlijk een geweldige manier om de processen op uw food truck te documenteren. U kunt deze informatie gebruiken om nieuwe medewerkers te trainen en ervoor te zorgen dat ze de juiste processen volgen. We raden u aan deze informatie op te nemen in uw businessplan, zodat de informatie wordt voltooid wanneer u besluit om de aanvraagprocedure te starten. Dit zal het hele proces versnellen.

Knuckle Sandwiches food trailer in actie.

Brandcertificaten: sommige provincies en steden vereisen dat een voedseleenheid wordt geïnspecteerd door de brandweer en wordt voorzien van een certificaat om te controleren of het veilig is om te werken. De brandweer zal bevestigen dat er een brandblussysteem aan boord van de truck is, een brandblusser in geval van nood, en kan ook uw elektrische bedrading inspecteren om er zeker van te zijn dat er geen rafels of andere gevaren zijn.

parkeervergunningen: deze eis geldt alleen in grote steden. Sommige steden hebben een parkeervergunning nodig voor de mogelijkheid om op bepaalde straten en tijdens bepaalde tijden te parkeren en te vend. De meeste steden hebben deze eis niet, maar het is de moeite waard om te vragen of u van plan bent om te werken in een binnenstad.

speciale Gebeurtenisvergunning: deze zijn ook bekend als vending permits. Sportevenementen, concerten, festivals en zelfs boerenmarkten vereisen vaak een speciale evenementenvergunning. Dit is een tijdelijke vergunning waarmee u voedsel kunt serveren voor de duur van een evenement (meestal een dag tot een week). Wanneer een speciale evenementvergunning vereist is, zal de evenementcoördinator of promotor u doorgaans informatie verstrekken over het verkrijgen van deze vergunning.

verzekeringsbewijs: u moet een verzekering afsluiten en uw verzekeringsbewijs aan boord van de eenheid meenemen wanneer u vend. Er zijn twee dekkingscomponenten vereist op een food truck:

1. commerciële auto dekking: dit is de dekking (een soort autoverzekering) die uw food truck beschermt tegen diefstal, vandalisme of tijdens een ongeval.
2. algemene aansprakelijkheidsverzekering: in de meeste gebieden moet u een algemene aansprakelijkheidsdekking van $1 miljoen hebben die het bedrijf beschermt tegen letsel aan klanten en schade aan eigendommen. Als u van plan bent om vend op evenementen zoals beurzen of parades, u zal vaak worden verplicht om een kopie van deze verzekering wanneer u een aanvraag bij vend op een speciaal evenement.

stads-en Provincievergunningsvereisten

zoals eerder vermeld, publiceren veel grotere steden informatie over foodtrucklicenties. Dit kan echt nuttig zijn als u van plan bent om te vend in een van deze steden. Hier zijn de links naar steden en provincies waar we deze informatie konden vinden. Als u weet over andere steden die in de toekomst lokale food truck wetten publiceren, laat het ons weten via e-mail of sociale media en we zullen de lijst bijwerken.

• Austin, TX Mobiele Eten Verkopers
• Boise Mobiele Eten Vestiging Pakket
• Boston Food Truck Vergunningen
• Denver Food Truck Gids
• Green Bay, WI Mobiele Eten Verkopers
• Houston, TX Mobiele Eten Eenheden
• Kansas City Food Vergunningen voor Mobiele Eenheden
• Los Angeles Mobiele Food Vending
• Madison, WI Food Winkelwagen en Vending Guide
• Miami Dade County Mobiele Verkoop van voedingsproducten
• Milwaukee Mobiele eetgelegenheden
• Minneapolis Mobiele Eten Leverancier
• New York City Mobile Food Vending
• Portland, OF Mobiele Eten Eenheden
• st. Louis Food Truck Permits
• San Antonio Mobile Food Vending
• Seattle Street Food Vending Requirements
• Hoe verkrijg je een Mobile Food Permit voor de stad San Diego
• San Diego County Mobile Food Program
• Santa Cruz Mobile Vending Permits

wanneer je klaar bent met het indienen van je aanvragen en het betalen van al je kosten, zorg er dan voor dat je de documenten georganiseerd houdt op een veilige plaats waar je snel toegang hebt. We raden u aan te investeren in een archiefkast om al uw zakelijke vergunningen en applicaties op één plek te organiseren. We raden ook aan foto ‘ s van elk document te nemen met behulp van een iPhone, zodat u toegang hebt tot de informatie in het geval dat een document beschadigd of verloren gaat.

het voltooien van elk van de wettelijke vereisten die nodig zijn om een mobiel voedselbedrijf op te starten kan frustrerend zijn en zal zeker tijdrovend zijn. Als er een bepaalde stap van het vergunningsproces is die je omhoog houdt, vergeet dan niet dat er mensen zijn om het te vragen.

vraag het aan medewerkers van uw lokale gezondheidsdienst. Deze mensen zijn in hun rol om te helpen bij het verduidelijken en beantwoorden van vragen over code. Het kan ook helpen om vrienden te worden met een lokale food truck verkoper. Mensen die al een food truck begrijpen wat er nodig is om deze toepassingen succesvol afgerond en kan een goede bron te zijn. Overweeg het inhuren van hen voor consulting voor een paar uur en het zal het onderzoeksproces veel gemakkelijker te maken. Je hoeft niet alles zelf uit te zoeken.

ontdek hoeveel het kost om een foodtruck te starten in onze complete gids. Klik hier om onze gratis Food Truck Business Startup Kit te downloaden.