een eenvoudige versie van een traditionele Vleespastei uit het Midden-Oosten, gemaakt met gras gevoed rundvlees, uien en een mengsel van gewone specerijen. Fatayer is een gemakkelijke toegang tot voedsel uit het Midden-Oosten.

Als Amazon Associate en lid van andere affiliate programma ‘ s verdien ik aan kwalificerende aankopen.

” eerst eten we, dan doen we al het andere.”- M. F. K. Fisher

Why I Love Fatayer

Meat pies go way back in history, predating the Roman Empire. Dit populaire voedsel beslaat zes continenten en honderden culturen. Anders dan Louisiana ‘ s Natchitoches vlees taart echter, de VS heeft niet echt een vlees taart cultuur. De pot pastei is het dichtst vlees pastei variatie en ik weet niet zeker of dat telt, of wel?vandaag duiken we in voedsel uit het Midden-Oosten met de fatayer, een Libanese Vleespastei. De fatayer heeft, net als de meeste regionale gerechten, familiale en regionale verschillen, maar ze zien er allemaal hetzelfde uit en smaken hetzelfde. Degene die ik heb gemaakt heeft gemeenschappelijke ingrediënten die je kunt vinden in de gemiddelde Amerikaanse supermarkt.

Wat zit er in een vetlaag van rundvlees?

de vetlaag bestaat uit een in deeg gewikkelde vulling die in de oven wordt gebakken. De meest voorkomende zijn vlees vullingen met lam of rundvlees bekend als Sfeeha of een spinazie vulling genaamd Sabanekh. Je kunt ook kaas fatayer maken. Ze zorgen voor een lekker voorgerecht of voorgerecht. Serveer tijdens mezze, een Midden-Oosterse tapas stijl situatie.

de specerijen in deze taart komen eigenlijk van een kruidenmix genaamd Baharat, maar ik heb het mengsel voor u opgesplitst zodat u geen grote partij van dit mengsel hoeft te maken om dit recept te maken. Dat is de reden waarom er een lange lijst van ingrediënten lijkt te zijn, maar je hebt waarschijnlijk al deze kruiden in je bijkeuken.

Fatayer blijft goed in de koelkast of u kunt ze in een diepvrieszak ploppen en ze tot een maand invriezen. Gewoon ontdooien ze wanneer klaar voor gebruik en ofwel opnieuw verwarmen in een lage warmte oven of magnetron ze op hoog voor dertig seconden of zo.

stapsgewijze Vleesvetlaag maken

Ik voel me meestal een beetje huiverig als ik een nieuwe keuken probeer te koken. Het is echt moeilijk om te weten of ik het’ goed doe ‘ als ik nog nooit een keuken heb geproefd of geprobeerd. Ik vind Eten uit het Midden-Oosten minder intimiderend dan de meeste. Het lijkt vrij eenvoudig zonder veel speciale technieken die u moet weten voordat u slaagt bij een gerecht of veel gespecialiseerde ingrediënten. Tot nu toe alle kruiden die ik nodig zou kunnen ik in staat zijn geweest om online te bestellen, zoals sumac. Wat is uw favoriete manier voor het verkrijgen van gespecialiseerde ingrediënten?

Dit fatayer recept is zeer benaderbaar. Toen ik voor het eerst hoorde dat je pre-made pizza of biscuit deeg kon gebruiken met fatayer wist ik dat dit het recept was om te proberen. Ik doe niet altijd snel snijden als deze en ik weet hoe om deeg te maken, maar bij het proberen van een nieuwe keuken, een of andere manier snel snijden maken het recept lijken minder intimiderend.

Als u een deeg uit het niets maakt, probeer het dan in de keukenmachine. Het is super makkelijk. Meng uw natte ingrediënten in een kleine kom na het rijzen van de gist en doe de droge ingrediënten in de processor. Puls een paar keer om te mengen voeg vervolgens de natte ingrediënten in een gestage stroom tijdens het verwerken. Als het te kleverig is voeg bloem toe tot het deeg een bal vormt en van de zijkant weg trekt. Gemakkelijk.

meer Vleespastei uit de hele wereld.

• Turks Sigara Borek-gekruid vlees gerold in phyllo deeg
• Puerto Ricos rundvlees Empanadilla-gekruide Vleespastei met groene olijven en Sazon
• Britse Cornish Pasty-traditionele Vleespastei met varkensvlees, spek, uien, aardappelen

meer recepten uit het Midden-Oosten.

• Spinazievet – een vegetarische versie met spinazie, koriander, peterselie en uien.Midden-Oosten Kofta-kleine, pittige gehaktballen.
• Chicken Shawarma – een garlicky chicken wrap.Toum Sauce-een Libanese saus voor shawarmas, sandwiches en wraps.
• Muhammara Dip-een robuuste rode paprika dip die je in 5 minuten kunt maken.
• Cilbur-een Turks eirecept.Aleppo Lam en aardappelen-een geweldige manier om wat lekkere lamskoteletten te bakken.
• Mana ‘ EESH – een Midden-Oosten flatbread.Marokkaanse Harira soep-deze heerlijke soep zal je lichaam en je geest voeden, een traditionele Marokkaanse soep.Cheese Fatayer – een cheesy twist op een Libanese klassieke turnover.

Ik vind het leuk om nieuwe keukens te vinden via Wikipedia en leer er meer over op YouTube. Doe je dit wel eens? Zoek ‘Lijst met soepen’ op en klik op het Wikipedia-artikel. Je zou een behoorlijk konijnenhol in kunnen gaan door dit te doen. Zo leerde ik de Midden-Oosterse keuken kennen. Wat zijn uw favoriete koken YouTube-kanalen? Laat hieronder een reactie achter.

heeft u dit recept gemaakt? Vergeet niet om het recept te beoordelen en commentaar hieronder! Neem een foto en tag ons @FusionCraftiness # FusionCraftiness op Instagram voor een kans om te worden opgenomen in onze Insta verhalen:)

hunkeren naar meer? Facebook, Pinterest en Instagram abonneer je op mijn nieuwsbrief en doe mee op Facebook, Pinterest en Instagram voor het laatste recept en nieuws!

heeft u dit recept gemaakt? Vergeet niet om het recept te beoordelen en commentaar hieronder! Neem een foto en tag ons @FusionCraftiness # FusionCraftiness op Instagram voor een kans om te worden gekenmerkt in onze Insta verhalen:)