Bedankt voor het delen!

voor het Laatst Bijgewerkt op 25 December 2020 April Bal

Kremas: Haïti Romige & Heerlijke Ei-Gratis Advocaat – Ook wel Cremas… Dit ei-vrije vakantie drinken is goed bekend in Haïti… het is zwaar gekruid, romig en decadent, verrijkt met rum! Zodra je dit probeert, ga je nooit meer terug naar de typische eierpunch! Veganistische variatie ook inbegrepen.

DISCLAIMER: Deze website bevat affiliate links. Je betaalt geen cent meer, maar ik verdien een kleine commissie om deze site gaande te houden met heerlijke content!

veel culturen over de hele wereld genieten gewoonlijk van melkachtige feestdagen die vaak versterkt worden door de toevoeging van alcohol.hier in de VS hebben we eierpunch, Puerto Rico heeft Coquito, Turkije heeft Sahlep, en Chili heeft Cola de Mono.in het land van mijn moeder, Aruba, hebben we Ponche Crema of Ponshe Creme… een drankje dat het meest wordt geserveerd tijdens de feestdagen op de meeste Caribische eilanden (met uitzondering van Puerto Rico). Je kunt gearomatiseerde variëteiten zoals pistache vinden in de meeste Slijterijen, zelfs hier in Amerika.in het land van mijn vader, Haïti, vieren we echter feest met Kremas – soms gespeld als Cremas of Cremasse. Kremas is onze versie van een eivrije eierpunch, heerlijk romig maar niet je typische dikke nog.

tenzij u Caraïbisch bent of veel Pina Colada maakt, kan kokosroom een onbekend product voor u zijn. Het is eigenlijk kokosroom (de dikke kokosmelk die naar de top stijgt) gemengd met veel suiker tot het een bijna siroopachtige consistentie heeft.

Hier is een instant home made versie die je zelf kunt maken als cream of coconut niet beschikbaar is waar je woont. Ik heb het zelf niet geprobeerd, dus ik kan niet instaan voor de resultaten, maar probeer het eens!

welke Rum moet ik gebruiken?

Rum is de populairste alcoholische drank in het Caribisch gebied, zoals u ongetwijfeld weet. Omdat we veel suikerriet verbouwen, is het de minst dure alcohol om te produceren, dus zowat elk eiland heeft een lokale rumproductie-industrie. Elk eiland zal zweren dat het hunne het beste is.; probeer een Trini te vertellen dat er rum beter is dan Angostura en maak je klaar voor een gevecht! In Jamaica is het Appleton of Myer ‘ s Dark.Rum is een groot onderdeel van de Caribische cultuur – Rum Punch, Rum-gebaseerde cocktails en veel desserts zoals Black Cake hebben vaak rum als de ster.

Haïti is niet anders. Als je een Haïtiaan vertelt dat je Kremas hebt gemaakt met alles behalve Rhum Barbancourt, zou het me verbazen als ze het willen proeven. De smaak in hun Oak aged rum is iets om trots op te zijn, dus ik kan zien waarom ze zo bijzonder zijn.

Er zijn maar een paar ingrediënten en kruiden nodig die samen in een blender met je favoriete rum worden opgeklopt… Kremas is zo snel en eenvoudig in elkaar te zetten!

nu wil ik geen schaduw werpen tegen eierpunch of Coquito, maar Ik wil wel een paar redenen noemen waarvan ik denk dat u uw eierpunch wilt vervangen door Kremas (Cremas) – Haïtiaanse Eierloze eierpunch vanaf dit jaar!

5 Redenen om uw eierpunch te vervangen door Kremas

• Het is heerlijk!!!
• sommige mensen zijn allergisch voor eieren.
• sommige mensen houden niet van rauwe eieren (Ew… Salmonella).
• sommige vegetariërs / veganisten eten geen eieren.
• heb ik al gezegd hoe heerlijk het is!?

als je liever geen alcohol drinkt, voel je vrij om het alcoholvrij te maken, omdat het nog steeds heerlijk is zonder de rum. Het zal geen authentieke Haïtiaanse Kremas zijn, maar dat is ok!

steranijs

steranijs is een kruid dat de Haïtiaanse keuken doordringt. Het wordt gebruikt in alles van drankjes en desserts tot vlees stoofschotels en soms zelfs in saus Pois. Terwijl de andere specerijen bij voorkeur kunnen worden aangepast, is steranijs nodig voor Kremas. Sterker nog, ik hou van de steranijs om te schitteren en daarom voeg ik meestal geen vanille-of amandelextract toe. Ik heb ze vermeld als optionele ingrediënten hieronder zo veel mensen omvatten het in Kremas. Maar ik denk dat soms minder meer is, zodat de smaak van de afzonderlijke kruiden beter kan worden gewaardeerd.

variaties

• voor een instant versie, laat stappen 1-5 weg en gebruik in plaats daarvan gemalen specerijen.
• voeg 1 theelepel gemalen kaneel, 1/2 theelepel gemalen steranijs en 1/4 theelepel gemalen kruidnagel toe.
• Maak het veganistisch door de geëvaporeerde melk te vervangen door kokosmelk of geëvaporeerde kokosmelk en de gezoete gecondenseerde melk te vervangen door gezoete gecondenseerde kokosmelk.hoewel ik voedsel van over de hele wereld presenteer op deze blog, ben ik half Haïtiaans, dus ik heb een beetje vooringenomenheid ten opzichte van de Haïtiaanse keuken. Wil je wat andere Haïtiaanse gerechten proberen? Hier zijn enkele andere recepten om je smaakpapillen te verleiden.
  

  Haitian Recepten

  • Soep Jou Mou – Haïtiaanse Pompoen Soep met Vlees – en-klare elk Jaar een Nieuwe Dag om te vieren onze Dag van de Onafhankelijkheid, die valt op dezelfde dag
  • Saus Poi ‘ s – Haïtiaanse Rode Bonen Stoofpot
  • Djon Djon – Haïtiaanse Zwarte Rijst
  • Pijn Patate – Zoete Aardappel Pudding
  • Pijn Mais – Haïtiaanse Cornbread
  • Akasan – Maïsmeel Drinken
  • Banane Peze – Haïtiaanse Tostones (Groene Weegbree Beignets)
  • Pate – de Haïtiaanse Gezouten Kabeljauw Gebak
  • Sos ti Malice – Haïtiaanse Hete Saus

  Oh en by the way, dit is een beetje off topic, maar een aantal trivia die je misschien geïnteresseerd in … Wist je dat het een regiment uit Haïti was, ‘ s werelds eerste onafhankelijke zwarte natie, die Amerika hielp vasthouden aan Savannah tijdens de Amerikaanse Revolutie tegen de Britten? Er is een standbeeld in toewijding aan Haïti, gelegen in Savannah – je zou willen check out mijn Savannah travel post hier om meer over te weten!Haïti krijgt veel slechte pers, maar het is een prachtig vakantie-eiland met prachtige stranden en een bruisende cultuur. Bekijk meer van wat je kunt eten en ervaar wanneer je Haïti bezoekt in wat te eten in Haïti.

  

  

  Print Receptin it for later!

  4.09 van 12 stemmen

  bewaar deze recepten opgeslagen!

  Kremas (Cremas) – Haïtiaanse Eierloze eierpunch

  Kremas is de Haïtiaanse versie van eierpunch zonder eieren-zwaar gekruid met steranijs, kruidnagel en kaneel.

  Prep Time10 mins

  Cook Time5 mins

  Total Time15 mins

  Course: beverages

  Cuisine: Caribbean

  Servings: 12

  1x2x3x

  Calories: 369kcal

  Ingredients

  • 1 12 oz. kan geëvaporeerde melk gebruiken om het veganistisch te maken
  • 2 steranijs
  • 1 kaneelstokje
  • 3 kruidnagel
  • 1 14 oz. can gezoete gecondenseerde melk gebruik gezoete gecondenseerde kokosmelk om het veganistisch te maken
  • 1 15 oz. can cream of coconut
  • 1 teaspoon vanilla extract optional
  • 1 teaspoon almond extract optional
  • zest of 1 lime
  • 1 Tablespoon lime juice
  • 1 cup Barbancourt rum
  • freshly grated nutmeg for garnish

  Instructions

  • In a saucepan, combine evaporated milk with star anise, cinnamon and cloves.
  • Verwarm de melk tot ze erg warm is, totdat er kleine belletjes aan de omtrek verschijnen, maar kook niet.
  • zet de warmte uit en laat ten minste één uur staan. Zie noot
  • stam geëvaporeerde melk en gooi de specerijen weg.
  • In a blender, combined spiced evaporated milk with condensed milk, cream of coconut, vanilla extract, almond extract, lime zest and lime juice.
  • Blend until well mixed.
  • Add rum and blend until mixed.
  • Transfer to a bottle and chill for several hours.
  • serveren, garneer met vers geraspte nootmuskaat.

  noten

  het verdient de voorkeur de geëvaporeerde melk met de specerijen een nacht in de koelkast te zetten, nadat u deze hebt laten sudderen. Door de kruiden ‘ s nachts te laten trekken, zullen uw kremas veel smaakvoller zijn. Als je deze ‘ s nachts methode doet, is het zo smaakvol dat het vanille-en amandelextract niet nodig is. Maar als je doet de snelle methode, dan zou ik het toevoegen.

  • voor een instant versie, laat stappen 1-5 weg en gebruik in plaats daarvan gemalen specerijen.
  • voeg 1 theelepel gemalen kaneel, 1/2 theelepel gemalen steranijs en 1/4 theelepel gemalen kruidnagel toe.

  Voeding

  Calorieën: 369kcal | Koolhydraten: 49g | Eiwit: 5g Vet: 12g | Verzadigd Vet: 9g | Cholesterol: 21mg | Natrium: 97mg | Kalium: 225mg | Vezel: 1g | Suiker: 48g | Vitamine A: 168IU | Vitamine C: 2 mg | Calcium: 185mg | Strijkijzer: 1 mg

  Heb je dit recept? Laat hieronder een reactie achter.Volg me op Instagram @chefmireille of tag me # chefmireille met je foto ‘ s! Ik zou ze graag delen!

  bent u enthousiast om dit recept te proberen? GELIEVE TE HELPEN ME BLIJVEN OM U TE VOORZIEN VAN HEERLIJKE RECEPTEN DOOR HET TE DELEN EN WINKELEN VOOR UW FAVORIETE PRODUCTEN MET OPGENOMEN AFFILIATE LINKS!